Вход | Регистрация
Лук-шалот
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лук-шалот: 364
Гуляш из индейки
филе индейки - 300 г
сладкий перец - 1 шт.
лук шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
паста томатная - 2 ст.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Гуляш из индейки
5522135 мин.24972
08 апреля 2011, 02:44
филе индейки - 300 г
сладкий перец - 1 шт.
лук шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
паста томатная - 2 ст.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
соль
Кисло-сладкие "жемчужные" луковки
500 гр. "жемчужного" лука-лука шалот очищенного и промытого
3 ч.л. оливкового масла
1,5 ст. винного уксука
1,5 ст.л. сахара
1 натёртый помидор
2 лавровых листка
0,5 ст. изюма
0,5 ст. воды
чёрный молотый перец
соль
Каталог: Другие горячие закуски
452645 мин.932
03 ноября 2008, 19:14
500 гр. "жемчужного" лука-лука шалот очищенного и промытого
3 ч.л. оливкового масла
1,5 ст. винного уксука
1,5 ст.л. сахара
1 натёртый помидор
2 лавровых листка
0,5 ст. изюма
0,5 ст. воды
чёрный молотый перец
соль
Рыбные котлетки с фасолью
филе рыбы - 400 г
(100 гр. форель и 300 треска)
фасоль консерв. белая - 1 б. (350 г)
яйцо - 1 шт.
лук-шалот - 1 шт.
соль, приправы
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
2147445 мин.43472
28 января 2010, 02:37
филе рыбы - 400 г
(100 гр. форель и 300 треска)
фасоль консерв. белая - 1 б. (350 г)
яйцо - 1 шт.
лук-шалот - 1 шт.
соль, приправы
растительное масло для жарки
Паштет из куриной печени
куриная печень — 500 гр.
масло сливочное — 100 гр.
чеснок — 4 зубчика
лук шалот — 2 луковицы (1 небольшая обычного)
бренди — 40 гр.
оливковое масло — 2 ст.л
мускатный орех, белый перец, соль —
Каталог: Паштет
16645760 мин.856104
29 сентября 2009, 03:07
куриная печень — 500 гр.
масло сливочное — 100 гр.
чеснок — 4 зубчика
лук шалот — 2 луковицы (1 небольшая обычного)
бренди — 40 гр.
оливковое масло — 2 ст.л
мускатный орех, белый перец, соль —
Coq au vin, но не петух, а курица в вине
куриные берышки –800 гр
грибы – 200 гр
вино красное – 500 мл.
бульон-400 мл.
лук-шалот – 4 шт.
чеснок – 4зуб
бекон(корейка) – 125гр
мука-2 ст.л.
тмин, розмарин, перец
масло
Каталог: Блюда из птицы
13274120 мин.44046
09 августа 2010, 00:24
куриные берышки –800 гр
грибы – 200 гр
вино красное – 500 мл.
бульон-400 мл.
лук-шалот – 4 шт.
чеснок – 4зуб
бекон(корейка) – 125гр
мука-2 ст.л.
тмин, розмарин, перец
масло
Мидии в сливочном соусе
мидии - 2 кг.
сливки 20% - 200 гр.
сыр"roquefort" - 150 гр.
вино белое,сухое - 200 гр.
лук шалот - 4 шт.
морковка - 1 шт.
лаврушка - 6 листиков
петрушка
чеснок - 3 зубчика
Каталог: Блюда из морепродуктов
835530 мин.41021
08 декабря 2010, 21:08
мидии - 2 кг.
сливки 20% - 200 гр.
сыр"roquefort" - 150 гр.
вино белое,сухое - 200 гр.
лук шалот - 4 шт.
морковка - 1 шт.
лаврушка - 6 листиков
петрушка
чеснок - 3 зубчика
"пат нам прик пао хол ма-ланг пу ганг" или жареные мидии и креветки в остром соусе с рисом
отварной рис индика 1 ст.
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка
Каталог: Другие основные блюда
648415 мин.2148
30 августа 2014, 10:36
отварной рис индика 1 ст.
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка
Костный мозг с салатом из петрушки
ингредиенты:
говяжьи мозговые кости 1 кг
петрушка свежая 1 пуч.
лук шалот 1 шт. (я взяла маленькую головку белого лука)
каперсы маринованные 1 ст.л.
горчица острая 0.5 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль крупная
Каталог: Мясные
2143525 мин.468
20 января 2015, 13:31
ингредиенты:
говяжьи мозговые кости 1 кг
петрушка свежая 1 пуч.
лук шалот 1 шт. (я взяла маленькую головку белого лука)
каперсы маринованные 1 ст.л.
горчица острая 0.5 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль крупная
Драники с лососем
филе лосося – 200 гр.
картофель – 4 шт.
яйцо – 1 шт.
лук шалот – 1 шт.
мука – 3 ст.л.
сметана – 1/2 ст.
зубчик чеснока – 1 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
петрушка – 1 пучок
зелёный лук – 1 пучок
соль
перец
Каталог: Драники
40310 мин.12
31 мая 2019, 13:14
филе лосося – 200 гр.
картофель – 4 шт.
яйцо – 1 шт.
лук шалот – 1 шт.
мука – 3 ст.л.
сметана – 1/2 ст.
зубчик чеснока – 1 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
петрушка – 1 пучок
зелёный лук – 1 пучок
соль
перец
Салат с печенью трески 
2-3 клубня отварной картофель
50 гр. лук порей или шалот
200 гр. печень трески
60 гр. майонез
2 шт. вареные яйца
60 гр. тертый сыр
соль, черный перец
свежая зелень
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1998730 мин.402
03 мая 2018, 21:32
2-3 клубня отварной картофель
50 гр. лук порей или шалот
200 гр. печень трески
60 гр. майонез
2 шт. вареные яйца
60 гр. тертый сыр
соль, черный перец
свежая зелень
Мулет «конфетка» для венецианского дожа
мулет – 3шт большие
креветки -10шт(тигровые), или крабовое мясо
булочка – 1шт
сливки
лук-шалот- 1шт
чеснок – 1-2 зуб
тмин
мускатный орех молотый – на кончике ножа
соль
перец свежемолотый
пекарская бумага
Каталог: Блюда из рыбы
78030 мин.7874
02 декабря 2010, 01:20
мулет – 3шт большие
креветки -10шт(тигровые), или крабовое мясо
булочка – 1шт
сливки
лук-шалот- 1шт
чеснок – 1-2 зуб
тмин
мускатный орех молотый – на кончике ножа
соль
перец свежемолотый
пекарская бумага
Мидии в белом вине
2 кг. мидий, очищенных и промытых, 200 гр. белого сухого вина, 50 гр. сливочного масла, 3 лука -шалот, 3-4 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 лавровый лист, зелень петрушки, черный перец.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
914510 мин.4310
12 апреля 2011, 23:48
2 кг. мидий, очищенных и промытых, 200 гр. белого сухого вина, 50 гр. сливочного масла, 3 лука -шалот, 3-4 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 лавровый лист, зелень петрушки, черный перец.
Солянка в мультиварке
говядина - 600 г
грудинка копченая (окорок) - 150 г
колбаски-сосиски - 300 г
огурцы соленые - 3 шт.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
томаты в соку протертые - 400 г
зелень
соль
Каталог: В мультиварке
2305760 мин.62121
15 декабря 2013, 00:39
говядина - 600 г
грудинка копченая (окорок) - 150 г
колбаски-сосиски - 300 г
огурцы соленые - 3 шт.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
томаты в соку протертые - 400 г
зелень
соль
Селедочный салат по рецепту немецких хозяек
300 гр. филе селедки
1 кисло-сладкое яблоко
3-4 маринованных огурца
2 луковки шалот
несколько перьев зеленого лука
100 мл. сливок
100 гр. сметаны
1 ст.л. хрена
соль, молотый перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1310610 мин.1339
21 января 2008, 15:48
300 гр. филе селедки
1 кисло-сладкое яблоко
3-4 маринованных огурца
2 луковки шалот
несколько перьев зеленого лука
100 мл. сливок
100 гр. сметаны
1 ст.л. хрена
соль, молотый перец
Суп-пюре с цукини и шампиньонами.
шампиньоны 1 кг.
цукини 1 шт. (средний).
лук-шалот (можно заменить белым, репчатым)1 шт.
красный лук о,5 шт.
картофель 7 шт.
сливки 22 % 200 гр.
яблочный уксус 2 ст.л.
вода 1,2 литра.
соль, итальянские травы, веточка базилика (красного).
оливковое масло.
Каталог: Другие и нестандартные супы
87070 мин.4954
19 февраля 2008, 18:36
шампиньоны 1 кг.
цукини 1 шт. (средний).
лук-шалот (можно заменить белым, репчатым)1 шт.
красный лук о,5 шт.
картофель 7 шт.
сливки 22 % 200 гр.
яблочный уксус 2 ст.л.
вода 1,2 литра.
соль, итальянские травы, веточка базилика (красного).
оливковое масло.
Паштет из лисичек 
лисички свежие — 500 гр
лук шалот — 50 гр
чеснок — 1-2 зубчика
масло сливочное — 50 гр
сливки 33% жирности — 150 мл.
тимьян — 3 веточки
масло трюфельное — несколько капель
масло растительное
соль
перец
Каталог: Паштет
134840 мин.1415
25 июля 2015, 11:57
лисички свежие — 500 гр
лук шалот — 50 гр
чеснок — 1-2 зубчика
масло сливочное — 50 гр
сливки 33% жирности — 150 мл.
тимьян — 3 веточки
масло трюфельное — несколько капель
масло растительное
соль
перец
Паштет из копчёной рыбы
кета горячего копчения - 300 г
лук шалот - 1 шт.
грибы белые сушеные - 15г
масло сливочное - 100 г
сливки - 200 мл.
орех мускатный, соль
перец белый молотый - по щепотке
икра красная - 2 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1825130 мин.3466
15 января 2012, 01:33
кета горячего копчения - 300 г
лук шалот - 1 шт.
грибы белые сушеные - 15г
масло сливочное - 100 г
сливки - 200 мл.
орех мускатный, соль
перец белый молотый - по щепотке
икра красная - 2 ч.л.
Спагетти в сливочно-лимонном соусе
на 2 порции:
спагетти – 100 г
лимон – 1шт
масло оливковое – 15мл
сливки жирные – 20 мл.
пармезан (мелконатерый) – 40 гр. + для сервировки (по желанию)
лук шалот – 1шт
моцарелла, руккола, базилик, свежемолотый перец, соль
Каталог: Паста
1150130 мин.24064
27 февраля 2011, 22:56
на 2 порции:
спагетти – 100 г
лимон – 1шт
масло оливковое – 15мл
сливки жирные – 20 мл.
пармезан (мелконатерый) – 40 гр. + для сервировки (по желанию)
лук шалот – 1шт
моцарелла, руккола, базилик, свежемолотый перец, соль
Рыбные котлеты в горошек
- филе судака - 400 г
- горошек зеленый замороженный - 3 ст л.
- сыр российский - 2 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- соль -
- перец черный свежемолотый -
- лук-шалот - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- батон - 2 ломтика
Каталог: Блюда из рыбы
778130 мин.41212
15 января 2015, 01:24
- филе судака - 400 г
- горошек зеленый замороженный - 3 ст л.
- сыр российский - 2 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- соль -
- перец черный свежемолотый -
- лук-шалот - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- батон - 2 ломтика
Онигири 
ореховая масса – 300 гр.
лист нори – 2-3 шт.
консервированный тунец – 150 гр.
чеснок – 1 гр.
имбирь маринованный – 20 гр.
сливочный сыр – 50 гр.
лук-шалот – 10 гр.
томатная паста – 7 гр.
Каталог: Роллы
41530 мин.11
15 мая 2019, 11:30
ореховая масса – 300 гр.
лист нори – 2-3 шт.
консервированный тунец – 150 гр.
чеснок – 1 гр.
имбирь маринованный – 20 гр.
сливочный сыр – 50 гр.
лук-шалот – 10 гр.
томатная паста – 7 гр.
Морские гребешки с артишоками и маскарпоне
морские гребешки - 300 г
артишок свежий - 1 шт.
грибы (шампиньоны или вешенки) - 2 шт.
лук-шалот - 1/2 шт.
маскарпоне - 75г
кресс-салат
оливковое масло
бальзамический уксус - 5г
розовый молотый перец, соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1709535 мин.23550
29 марта 2012, 22:31
морские гребешки - 300 г
артишок свежий - 1 шт.
грибы (шампиньоны или вешенки) - 2 шт.
лук-шалот - 1/2 шт.
маскарпоне - 75г
кресс-салат
оливковое масло
бальзамический уксус - 5г
розовый молотый перец, соль
Новогоднее заливное - курица в желе
окорочка куриные - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук шалот - 1 шт.
бутоны гвоздики - 2 шт.
огурчики корнишоны - 5-6 шт.
перец маринованный - 100 г
желатин - 15г (7 пластин)
петрушка - пучок
соль
перец
Каталог: Заливное из курицы
80518120 мин.866131
14 декабря 2011, 22:53
окорочка куриные - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук шалот - 1 шт.
бутоны гвоздики - 2 шт.
огурчики корнишоны - 5-6 шт.
перец маринованный - 100 г
желатин - 15г (7 пластин)
петрушка - пучок
соль
перец
Перепела в белом вине в мультиварке kitchenaid 
перепела - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук-шалот - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
шампиньоны - 6 шт.
розмарин - веточка
белое сухое вино - 100 мл.
растительное масло - 3 ст.л.
красная паприка - 1 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
1108760 мин.2918
18 мая 2015, 10:56
перепела - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук-шалот - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
шампиньоны - 6 шт.
розмарин - веточка
белое сухое вино - 100 мл.
растительное масло - 3 ст.л.
красная паприка - 1 ч.л.
соль
Картофельная колбаса
картофель – 500-600 гр.
свинина – 200-250 гр.
сало – 100-120 гр.
репчатый лук – 80-100 гр.
лук-шалот – 50-60 гр.
натуральная оболочка (кишки) - +/- 1 м
паприка (копченая) – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
Каталог: Другие основные блюда
10170 мин.00
23 апреля 2023, 19:03
картофель – 500-600 гр.
свинина – 200-250 гр.
сало – 100-120 гр.
репчатый лук – 80-100 гр.
лук-шалот – 50-60 гр.
натуральная оболочка (кишки) - +/- 1 м
паприка (копченая) – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
Паста из цукини с черри и облегченным соусом песто
цукини — 3 шт.
помидоры-черри — 10 шт.
лук-шалот — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
...............
для соуса:
базилик — 2 ветки
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст.л.
бальзамической уксус — пару капель
соль, сахар —
Каталог: Другие основные блюда
1070415 мин.2820
07 декабря 2015, 11:45
цукини — 3 шт.
помидоры-черри — 10 шт.
лук-шалот — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
...............
для соуса:
базилик — 2 ветки
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст.л.
бальзамической уксус — пару капель
соль, сахар —
Свинина с луком, томленая в пиве (фм)
свинина — 350 гр
лук-шалот — 8-10 шт
чеснок — 2 зубчика
перец болгарский — 1/2 шт
соль —
перец черный молотый —
имбирь молотый — 1/2 ч.л.
пиво светлое — 300 мл.
морковь — 1/2 шт
Каталог: Блюда из мяса
8350120 мин.21817
03 октября 2015, 01:15
свинина — 350 гр
лук-шалот — 8-10 шт
чеснок — 2 зубчика
перец болгарский — 1/2 шт
соль —
перец черный молотый —
имбирь молотый — 1/2 ч.л.
пиво светлое — 300 мл.
морковь — 1/2 шт
Оладьи из гусиной печени и сердца с яичной лапшой на гарнир за 20 минут. 
потребуется на 4 порции.
300 гр. – печень гусиная +сердце.
3-2шт- лука шалот.
3 зубчика чеснока.
1 яйцо.
1 столовая ложка рисовой муки.
масло растительное для жарки.
соль .
на гарнир:
лапша яичная- 300 гр.
Каталог: Другие основные блюда
101240 мин.43023
26 января 2015, 12:03
потребуется на 4 порции.
300 гр. – печень гусиная +сердце.
3-2шт- лука шалот.
3 зубчика чеснока.
1 яйцо.
1 столовая ложка рисовой муки.
масло растительное для жарки.
соль .
на гарнир:
лапша яичная- 300 гр.
Frittata (фриттата) с кальмарами и брокколи в чугунной сковороде
на 2 порции потребуется:
2 лука шалот
1 тушка кальмара ( у меня уже очищенный)
50 гр. брокколи.
3 яйца
пармезан ( или твердый сыр)- небольшой кусочек
масло оливковое 1 столовая ложка.
1 небольшой помидор.
соль .
Каталог: Другие основные блюда
833215 мин.22419
20 января 2015, 12:00
на 2 порции потребуется:
2 лука шалот
1 тушка кальмара ( у меня уже очищенный)
50 гр. брокколи.
3 яйца
пармезан ( или твердый сыр)- небольшой кусочек
масло оливковое 1 столовая ложка.
1 небольшой помидор.
соль .
Пикантный лук шалот в винном маринаде
для двух баночек по 200 мл. :
250 гр. лука шалот
2 зубка чеснока
1-2 веточки розмарина
1 лавровый листик
30 гр. сахара
50 гр. красного бальзамического уксуса
120 мл. красного сухого вина
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
90500 мин.2132
01 сентября 2010, 19:08
для двух баночек по 200 мл. :
250 гр. лука шалот
2 зубка чеснока
1-2 веточки розмарина
1 лавровый листик
30 гр. сахара
50 гр. красного бальзамического уксуса
120 мл. красного сухого вина
Густой куриный суп с луком
- голень куриная - 4 шт.
- лук шалот - 120 г
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- перец болгарский красный - 0,5 шт.
- петрушка рубленая - 2 ст.л.
- томатная паста - 2 ч.л.
- вода - 2 ст.л.
- мука - 1 ч.л.
Каталог: Супы из мяса птицы
922360 мин.31312
05 сентября 2014, 16:07
- голень куриная - 4 шт.
- лук шалот - 120 г
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- перец болгарский красный - 0,5 шт.
- петрушка рубленая - 2 ст.л.
- томатная паста - 2 ч.л.
- вода - 2 ст.л.
- мука - 1 ч.л.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
