Баранья лопатка

Рецептов с ингредиентом баранья лопатка: 31

НогаНога

Каталог: Блюда из мяса

8731120 мин.31631

robota

06 января 2010, 13:13


баранья нога с лопаткой 1 шт
перец черный
перец красный острый и паприка
соль
чеснок
зира

Баранья лопатка запеченная с чеснокомБаранья лопатка запеченная с чесноком

Каталог: Блюда из мяса

674960 мин.613

Olaf

07 марта 2021, 12:22


баранья лопатка 1 шт.
чеснок 1 гол.
горчица 100 гр.
зира, черный перец, душистый перец 5 гр.

Плов по чеченскиПлов по чеченски

Каталог: Блюда из мяса

233553 мин.61823

galyakovka93

07 апреля 2011, 02:04


морковь 2шт
лук 2шт
рис длиннозёрный 400 гр
грудинка баранья 200 гр
голяшка баранья среднего размера
баранья лопатка
курдючный жир (я храню в нарезанный на кубики в морозилке фасованный по пакетикам)
специи зира, чеснок, чёрный перец, морская соль укроп, горчица в семенах.

Баранья лопатка запеченная с морковьюБаранья лопатка запеченная с морковью

Каталог: Блюда из баранины

23395180 мин.44785

кыш

03 августа 2009, 07:08


баранья лопатка - 800 гр.
мёд - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
французские травы
розмарин
морковь - 300 гр.

Баранья лопатка в духовкеБаранья лопатка в духовке

Каталог: Блюда из мяса

264740 мин.03

GlebSky

26 апреля 2018, 20:38


1.2-1.5 кг. баранья лопатка
оливковое масло
соль
перец
2 луковицы
2 моркови
1 головка чеснока
1 пучок розмарина

Баранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвойБаранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой

Каталог: Блюда из баранины

13960120 мин.32241

кыш

04 ноября 2008, 22:46


баранья лопатка
вино сухое красное 150 мл.
лайм 1 шт.
айва 1 шт.
лук 1 шт.
тимьян свежий
сахар 1-2 ч.л.
соль
смесь перцев

Баранья лопатка в горчице с картофелемБаранья лопатка в горчице с картофелем

Каталог: Блюда из мяса

145801 мин.1434

julivo

16 августа 2010, 02:00


баранья лопатка
1 кг. картофеля
1 столовая ложка горчицы не острой
1 ст.л. майонеза
4 больших зуба чеснока
соль, черный перец, щепотка сух. розмарина, щепотка сух. чабреца

Шалфейные „барашки в рукаве“Шалфейные „барашки в рукаве“

Каталог: Другие основные блюда

690460 мин.42661

panama

09 декабря 2008, 17:08


бараньи лопатки 2 шт. по 700-800 гр.
масло-маринад:
растительное мало 100 мл.,
сухой шалфей ½ ч.л.
щепотка орегано,
барбарис или сумах,
соль,
перец белый,
каенский перец.

Тажин из баранины с орехами и курагойТажин из баранины с орехами и курагой

Каталог: Блюда из баранины

1232090 мин.22016

fanny

26 апреля 2015, 19:52


баранья лопатка - 500 гр.
курага - 60 гр.
миндаль - 30 гр.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь молотый - 1/2 ч.л.
кардамон, корица - на кончике ножа
соль
перец
оливковое масло "идеал"- 2 ст.л.

Рагу из картошки с мясомРагу из картошки с мясом

Каталог: Блюда из мяса

158350 мин.56

Татьяна Кузнецова

24 ноября 2014, 14:01


баранья лопатка без кости – 1 кг.
картошка – 1 кг.
морковка – 2 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 1 головка
соленые огурцы – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
оливковое масло
соль
перец, кориандр

Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенскиБаранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски

Каталог: Блюда из мяса

15668120 мин.63162

кыш

27 февраля 2012, 00:04


баранья лопатка без кости 900 г
морковь 2-3 шт.
порей 1 шт.
кориандр 2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
перец розе 1 ч.л.
соль
розмарин 1 веточка
вино красное сладкое 100 мл.

Баранина с черносливом, яблоками и томатами.Баранина с черносливом, яблоками и томатами.

Каталог: Блюда из мяса

9989180 мин.64075

кыш

25 сентября 2009, 03:25


баранья лопатка, нарезанная на куски 800 г
слива мелкая 200 г
помидоры мелкие 10 шт.
яблоки мелкие сладкие 10 шт.
вино сухое красное 150 мл.
соль
перец
зелень сельдерея
лук 1-2 шт.

Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина (рецепт выходного дня, готовимся к новому году!)Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина (рецепт выходного дня, готовимся к новому году!)

Каталог: Блюда из мяса

593760 мин.4884

ЯВенера

27 ноября 2011, 18:12


баранья нога (у меня лопатка) – 1 шт.
вино белое сухое – 1 литр,
масло оливковое холодного отжима (обязательно только оливковое!) – 250 мл.,
розмарин свежий(!) – 8-10 веточек,
чеснок – 10 зубчиков,
перец черный свежемолотый ,
соль

Баранина с лимоном, запеченная в рукавеБаранина с лимоном, запеченная в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

22295150 мин.1937

basundrya

06 декабря 2009, 16:55


баранья нога передняя (лопатка то есть, хотя можно и любое другое место по желанию) - 1,5- 2 кг
лимон - 1 шт.
майоран сушеный (или смесь любимых трав) - 1 ст.л.
соль и перец
зелень - кинза

Мясное рагу с овощами по-эльзасски.Мясное рагу с овощами по-эльзасски.

Каталог: Рагу из свинины

185720 мин.3557

натаха

24 июня 2009, 18:52


по 500 гр. мякоти свиной и говяжьей лопатки и бараньего окорока
3 большие луковицы
200 – 300 гр. бычьего хвоста
несколько веточек тимьяна (или 1 ст.л. сухого)
4 веточки розмарина
5 зубчиков чеснока
2 лавровых листа
соль
перец
0,5 л сухого белого вина
800 гр. картофеля
2 большие моркови
стебель лука-порея
сливочное масло
для теста:
150-200 гр. муки
10 гр. свежих дрожжей

Баранина в пиве с алычойБаранина в пиве с алычой

Каталог: Блюда из баранины

81530 мин.4641

lorxen1

17 июля 2010, 03:59


баранья лопатка(ножка)—2 кг.
пиво—1 литр
лимон—1 шт.
специи для баранины
имбирь—1,5 см.
перец чили красный и зелёный
паприка
алыча—1/2 кг.
соль
перец чёрный свежемолотый
зелень кинзы и петрушки

Запеченная в луке баранья лопатка с рисом и киноаЗапеченная в луке баранья лопатка с рисом и киноа

Каталог: Блюда из мяса

9855120 мин.31511

nestea

09 января 2016, 12:59


баранья лопатка — 1 кг
лук репчатый — 2 шт.
мед — 1 ст.л.
сушеный розмарин — 1 ст.л.
черный молотый перец —
смесь риса и кино басмати микс мистраль — 0,5 стак.
зерна граната — 4 ст.л.
чеснок — 2-3 зуб.
соль —

Лопатка бараньяЛопатка баранья

Каталог: Блюда из баранины

482270 мин.2951

ksyusha

05 января 2008, 17:23


баранья лопатка около 1 кг.
для маринада:
200 гр. сухого вина
4 зубчика чеснока
4кружочка лимона
4 ст.л. оливкового масла
по 4 веточки петрушки и мяты
1 крупный помидор
1 средняя луковица
соль
перец
пакет для запекания

Баранина в гранатовом винеБаранина в гранатовом вине

Каталог: Другие основные блюда

137470 мин.4180

ksyusha

03 октября 2008, 14:31


баранья лопатка(можно любую другую часть, подходящую для шашлыка, вес около 1,5 кг)
лук ~1 кг
0,5перчика чили зеленого(кто любит поострей можно взять и целый)
200 мл. гранатого вина
пучек зелени(рекомендую мяту, можно укроп, петрушку)

Тушеная баранина с рисом и овощамиТушеная баранина с рисом и овощами

Каталог: Баранина с овощами

1021880 мин.412

Шеф-повар SAGA

11 мая 2012, 16:54


400 гр. бараньей лопатки
1 морковь
1/6 часть сельдерея
1 небольшой корень петрушки
200 гр. белого риса или крупы
1 столовая ложка зелени (чабер, эстрагон)
3-4 зубчика чеснока (мелко порезанного)
1 луковица
¼ ст.л. сливочного масла
1 ст. овощного бульона
соль и перец

Баранья лопатка запеченная в клюквенно-медовом соусе с айвой и пряностямиБаранья лопатка запеченная в клюквенно-медовом соусе с айвой и пряностями

Каталог: Другие основные блюда

88350 мин.2852

alice_catty

07 декабря 2008, 03:31


баранья лопатка примерно 1800-2000 гр
лук 2-3 шт.
айва 2 (средних) шт.
кинза 1 пучок
клюква перетертая с сахаром 4 ст.л.
мед горный 1,5 ст.л.
соевый соус "стебель бамбука-classic" 4 ст.л.
кориандр 1 ч.л.
чабрец сушеный 0,5 ч.л.
соль морская, перец черный молотый -

Мясной суп в скороваркеМясной суп в скороварке

Каталог: Мясные супы

72510 мин.04

Алексей Рогозин

18 марта 2022, 10:21


бараньи кости (с лопатки)
говядина (грудинка на кости) - 500-600 гр.
бекон сырокопченый - 100 гр.
вода - 3-3,5 л.
морковь - 100 гр.
капуста - 500 гр.
картофель - 500 гр.
помидор - 100 гр.
зеленый лук - 25 гр.
лук репчатый - 120 гр.
сельдерей стебель - 1 шт.
пучок петрушки
соль
перец

Жаркое из баранины в портвейнеЖаркое из баранины в портвейне

Каталог: Жаркое

7882180 мин.642

byrenka

24 августа 2017, 15:29


баранья лопатка – 1,5 кг. (одним куском)
лук красный – 2шт (можно больше)
чеснок – 6 зубков
портвейн – 300 мл.
розмарин сухой 1 ст л (или 5-6 веточек свежего)
соль адыгейская (или соль + молотый перец) – 1 ст л
сахар коричневый – 1 ст л
масло растительное – 1 ст л

Баранья лопатка с травами в шафранном соусеБаранья лопатка с травами в шафранном соусе

Каталог: Блюда из мяса

130390 мин.2340

Svettt

25 января 2010, 15:32


баранья лопатка-1 кг
вино сухое красное- 2 ст.
лук репчатый - 2 головки
сельдерей - 3-4 веточки
чеснок-3 зубчика
розмарин-2 веточки
шалфей сушеный-1 ч.л.
тимьян сушеный- 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
можжевельника ягоды - 4 ягодки
шафран нити-1 ст.л.
масло оливковое-3-4 ст.л.
соль морская

Английский пирог?? с говядиной и почками.Английский пирог?? с говядиной и почками.

Каталог: Блюда из мяса

119550 мин.63153

натаха

23 июля 2009, 19:27


300 гр. говяжьих почек (в оригинале бараньих)
300 гр. бескостной говядины (у меня лопатка)
2 ст.л. муки
3-4 ст.л. сливочного масла
8 полосок бекона
3 луковицы
5 средних картофелин
300 мл. молока
банка консервированных резаных томатов (400 гр. )
для теста
250 гр. муки
60 гр. сливочного масла
1 ч.л. тимьяна (у меня несколько веточек свежего)
150 мл. молока
1 яйцо

Суп из бараниныСуп из баранины

Каталог: Суп из сельдерея

10521150 мин.802

GlebSky

08 марта 2018, 09:41


1 нарубленая баранья лопатка около 1 кг
3,5 л воды
2 лавровых листа
3 мелких или 1 большой корень петрушки
3 средних моркови
2 стебля сельдерея
2-3 зубчика чеснока
1 банка 400 ml нарезанных помидоров
растительное масло
3 средних луковицы
1 болгарский перец
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. паприки
молотый черный перец
2 яичных желтка
250 мл сметаны
2-3 горошины душистого перца

Жаренная баранья нога с мятно-луковой корочкойЖаренная баранья нога с мятно-луковой корочкой

Каталог: Другие основные блюда

92720 мин.6585

ksyusha

01 июня 2008, 02:19


баранья нога(у меня было две ножки или я бы сказала 2 бедра молодого барашка общим весом около 4 кг,голень я отрезала для супа, можно взять и лопатку)
4 ст.л. крупно нарубленной мяты(около половины пучка)
зеленый лук-пучок(я брала только зеленую часть)
сливочное и растительное масло(в равных пропорциях, примерно по 30 г)
3кусочка черствого белого хлеба
для маринада:
4 крупных зубчика чеснока
1 ч.л. сушеной мяты
1 ч.л. сушенного розмарина
3 ч.л. соли
перец

Тушеная баранина с тыквойТушеная баранина с тыквой

Каталог: Блюда из мяса

333852 мин.6823

koreginka

14 октября 2010, 00:04


баранья лопатка кг. полтора весом (попросите разрубить ее на куски сантиметров по 5 каждый, чтоб дома потом не мучиться)
600 гр. мякоти тыквы (у меня была тыковка маленькая, я ее не взвешивала)
1 луковица
50 гр. свежего имбиря (я заменила половиной чайной ложечки сушеного)
20 веточек кориандра (у меня так же был сушеный)
3 ст.л. меда акации (у меня был просто мед, уж акации ли, нет ли, не знаю)
1 щепотка шафрана
12 фиников
100 гр. изюма
100 гр. сливочного масла
соль
перец

Баранина, тушеная в простокваше (операция «горшочек»)Баранина, тушеная в простокваше (операция «горшочек»)

Каталог: Мясные

16859180 мин.45582

чили

29 апреля 2010, 21:43


лопатка баранья (свежая) – 1,5 кг. («чистый вес» мяса после обработки – 1 кг)
простокваша (жирная, лучше всего рыночная) – 400 мл.
зелень розмарина и тимьяна свежая – по 2 веточки
смесь сухих приправ для баранины (обязательно – майоран, фенхель, розмарин, тимьян и зира, остальное – по желанию)
соль
перец
масло сливочное (топленое) – 2 ч.л.
2 горшочка
фольга
для гарнира:
рис – 1 ст.
морковь – 2 шт
луковица – 1 шт
чеснок молодой – ½ головки
соль
перец, специи по желанию
растительное масло для жарки
сливочное масло (топленое) – 1 ст.л.

Баранья лопатка в солёной корочке с соусом райтаБаранья лопатка в солёной корочке с соусом  райта

Каталог: Блюда из баранины

1189990 мин.2844

wereld

02 января 2011, 21:24


баранья лопатка - 1.3 кг. (можно так же запечь ногу)
чеснок - 3 зуб.(тонкими пластинками)
для маринада:
кардамон - 20 зелёных капсул
семена кумина молотые - 1 ч.л.
палочка корицы - 1шт(поломанная на кусочки)
гвоздика - 0.5 ч.л.
куркума - 0.5 ч.л.
кайенский перец - 0.5 ч.л.
перец не острый(паприка), копчёный - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
для корочки:
соль крупная, морская - 550 гр
мука - 450 гр
керри молотый-1 ст.л. (или свежие листья керри)
вода - 250 мл.
для соуса raita:
йогурт без добавок - 225мл
чеснок - 2 зуб(мелко порезанный)
огурец маленький - 1 шт. ( на терке)
мята свежая - 2 ст.л. (порвать)
сумах

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалатыЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru