Супы из сельдерея: вкусное и полезное блюдо
Сельдерей - один из самых полезных овощей, богатый витаминами и минералами. Он очень популярен в здоровом питании и часто используется в рецептах супов. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления супа из сельдерея, который не только вкусный, но и полезный для вашего организма.
Суп из сельдерея - это отличный выбор для здорового питания. Он богат клетчаткой, витаминами К, С, А, В6, фолиевой кислотой и множеством других полезных микроэлементов. Он также имеет низкую калорийность, что является идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Итак, приступим к приготовлению супа из сельдерея.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
1 средняя луковица
-
2 стебля сельдерея
-
2 зубчика чеснока
-
4 стакана овощного бульона
-
1 стакан молока
-
2 столовые ложки оливкового масла
-
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Первым шагом является подготовка ингредиентов. Сельдерей необходимо вымыть и нарезать на мелкие кусочки. Луковицу также нужно очистить и нарезать. Чеснок следует измельчить или натереть на мелкой терке.
-
Затем нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте сельдерей и обжаривайте его вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
-
Далее добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Закройте крышкой и варите на среднем огне в течение 15-20 минут, пока сельдерей не станет мягким.
-
Когда сельдерей станет мягким, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до гладкого состояния. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, можно пропустить этот шаг.
-
После измельчения супа добавьте молоко и хорошо перемешайте. Доведите суп до кипения и варите еще около 5 минут. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
-
Ваш суп из сельдерея готов! Его можно подавать горячим или охлажденным. Приятного аппетита!
Как видно из рецепта, приготовление супа из сельдерея довольно просто и занимает немного времени. Он идеально подходит для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни и следит за своим питанием.
Суп из сельдерея - вкусное и полезное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Он богат полезными веществами и имеет низкую калорийность. Сельдерей является основным ингредиентом этого супа и добавляет ему особый вкус и аромат. Вы можете подавать суп горячим или охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений. Также вы можете добавлять в суп другие овощи или мясо, чтобы варьировать его вкус. Приятного аппетита и здорового питания!
36 рецептов супы из сельдерея: вкусное и полезное блюдо
Каталог: Супы-пюре
18810 мин.02
22 апреля 2022, 17:27
вода - 1 литр
горох — 80 г
красная чечевица — 70 г
репа — 2 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
сельдерей черешковый — 0,5 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
растительное масло — 3 ст.л.
лавровый лист
соль
перец
зелень петрушки
яблочный уксус - 1 ст.л. для лука
сахар - 0,5 ч.л. для лука
Каталог: Супы-пюре
155930 мин.610
05 декабря 2019, 22:45
смесь из замороженных грибов – 350 г
нут - 200 г
шпинат - 100 г
картофель - 3 шт.
сельдерей - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок – 1 шт.
тимьян - 1 ч.л.
сливки - 1 ст.
Каталог: Супы-пюре
357540 мин.502
08 сентября 2018, 22:58
вода/бульон - 1 литр
брокколи соцветия - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
сельдерей - 1 большой стебель
картошка - 1 шт.
маскарпоне/плавленый сыр - 2 ст.л.
петрушка - несколько веточек
чили - кусочек
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Суп из сельдерея
10518150 мин.802
08 марта 2018, 09:41
1 нарубленая баранья лопатка около 1 кг
3,5 л воды
2 лавровых листа
3 мелких или 1 большой корень петрушки
3 средних моркови
2 стебля сельдерея
2-3 зубчика чеснока
1 банка 400 ml нарезанных помидоров
растительное масло
3 средних луковицы
1 болгарский перец
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. паприки
молотый черный перец
2 яичных желтка
250 мл сметаны
2-3 горошины душистого перца
Каталог: Суп из сельдерея
20590 мин.00
06 октября 2017, 14:10
3 шт. картофель
1 шт. корень сельдерея
1 лук
2-3 зубчика чеснока
1/2 ст. сливок
около 1 литра воды
соль
перец
Каталог: Суп из сельдерея
456125 мин.00
10 сентября 2017, 10:17
цветная капуста маленькая - 1 шт.
корень сельдерея - 1/4 часть
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
зелёный горошек - 1 ст.
перец сладкий - ½ шт.
помидор - 1 шт.
куриный бульон - 1 литр
зелень
специи
жир с куриного бульона или растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Суп из красной рыбы
1497450 мин.401
10 октября 2016, 12:54
филе форели
кости рыбные
брюшка форели
картофель - 1 шт.
морковь - 30 г
сельдерей - 30 г
помидор сочный - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 10 г
соль
перец чёрный
чеснок - 3 зубчика
Каталог: Суп из сельдерея
565415 мин.275
05 мая 2016, 10:42
картофель — 4 шт.
вода — 3 ст.
стебли сельдерея — 2 шт.
сливочное масло — 2 ст.л.
сливки — 1 ст.
сладкий перец — 0,5 шт.
петрушка — пара веточек
соль
свежемолотый черный перец
сахар — 0,5 ч.л.
Каталог: Суп из вешенок
928560 мин.3129
15 января 2016, 22:36
мясо курицы — 300 г
вода — 2 л.
соль
бульон куриный — 1,5 л.
грибы лесные — 2 шт. подберёзовики мороженные
рис тм мистраль (линейка гурме) акватика color mix — 1/4 ст. (горсть)
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей — 1 черешок
перец душистый — 3 горошка
перец чёрный — 6 горошин
масло оливковое — 1 ст.л.
сельдерей — 1 веточка листья
отварное куриное мясо порезанное
Каталог: Суп из сельдерея
1843935 мин.1219
03 ноября 2015, 15:18
корень сельдерея — 600 г
картофель — 400 г
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 5 ст.л.
сливки 22% жирности — 200 мл
шампиньоны свежие — 200 г
трюфельное масло — 2 ч.л.
Каталог: Холодные супы
89710 мин.1015
14 июня 2014, 12:28
200 г стеблей сельдерея
1 небольшая луковица
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. оливкового масла
1 зубок чеснока
1 ст.л. лимонного сока
150 мл овощного бульона
50 мл натурального йогурта
несколько листочков базилика
веточки тимьяна для подачи
1/4 ч.л. лимонной цедры
горсть обжаренного миндаля
Каталог: Овощные и грибные супы
66700 мин.2618
03 апреля 2014, 12:12
1 корень сельдерея
1/2 ст. напитка соевого
2 зубчика чеснока
1 ст. грибного бульона
растительное масло для обжаривания овощей
соль
перец
смесь прованских трав
семена льна
трюфельное масло
вяленые томаты
зелень
хлебцы для подачи
Каталог: Суп из сельдерея
1663130 мин.41822
04 февраля 2014, 19:38
600 г корня сельдерея
1 луковица
2-3 зубка чеснока
3-4 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона
баночка консервированной белой фасоли
200 мл сливок
щепотка зиры
щепотка кайенского перца
соль
крутоны
песто
Каталог: Куриный суп
129360 мин.1213
01 декабря 2013, 16:45
куриная грудка ~ 650 г
лук репчатый 2 маленькие (по 50 г) головки
яйцо
укроп свежий (3 ст.л. рубленного укропа)
соль
перец
морковь крупная (200 г)
сельдерей стебель 3 шт. (120 г)
перец болгарский 1 шт. (150 г)
лук-порей 1 шт. (50 г)
картофель 3 шт. (250 г)
макаронные фигурные изделия 50 г
оливковое масло для жарки
Каталог: Рыбный суп
86900 мин.6914
19 ноября 2013, 00:58
голова и хвост форели ~ 800 г
луковица маленькая (50 г)
стебель сельдерея 40 г
соль
перец чёрный горошком
картофель 3 шт. (350 г)
луковица маленькая (50 г)
морковь 50 г
перец болгарский сладкий 100 г
стебель сельдерея 50 г
чечевица красная 60 г
майоран сушеный 1 ст.л.
оливковое масло для жарки
соль
Каталог: Суп из брокколи
2089830 мин.34034
23 марта 2013, 14:57
тыква сладкая - 400 г
сельдерей - 2 черешка
брокколи - 200 г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сливки 20% - 150 г
бульон куриный - 200 г
семечки тыквенные
масло оливковое
зелень для украшения
соль морская
перец
Каталог: Мясные супы
266970 мин.4323
08 декабря 2012, 22:49
1/2 ст. сухого турецкого гороха
1/2 ст. красной чечевицы
2 стебля сельдерея
томаты в собственном соку
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 болгарский перец
2 ст.л. муки,
2 ст.л. оливкового масла
петрушка
кинза
4 лавровых листика
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. зиры
ч.л. семян кориандра
соль
1 сухой перец чили
Каталог: Суп из сельдерея
880015 мин.467
27 августа 2012, 10:56
пучок стеблей сельдерея
креветки для украшения - 8-10 шт.
горка базилика (100 г)
200 г молодого зеленого горошка
100 мл свежего молока 4% жирности
листья кинзы
петрушки
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Молочный суп
1356740 мин.1830
26 января 2012, 00:09
корень сельдерея 700 г
1 луковица
2 зубка чеснока
1 л молока
0,5 л овощного бульона или воды
150 г бекона
2-3 ст.л. оливкового масла
соль
свежемолотый перец
кайенский перец
мускатный орех
Каталог: Суп из сельдерея
135140 мин.42742
24 января 2012, 19:57
корень сельдерея 1/2 шт.
луковица
зубчик чеснока
масло оливковое 1-2 ст.л.
соль
перец
сливки не жирные 250 мл
бульон куриный 700 мл
карри 1 ч.л.
белки 2 шт.
ветчина 50 г
зелёный лук
Каталог: Суп из сельдерея
87100 мин.3338
15 декабря 2011, 14:57
3 зубчика чеснока
2 средних головки репчатого лука
1 уп. стеблей сельдерея (350 г)
2 средние картофелины
200 г цветной капусты
400 мл воды
100 мл сливки 22%
100 г сыра "дор блю"
50 г сливочного масла
соль
перец
прованские травы
Каталог: Суп из сельдерея
709520 мин.2225
11 декабря 2011, 19:43
корень сельдерея 400 г
тыква 400 г
морковь 1 шт. (120 г)
картофель 1 шт. (160 г)
лук порей(белый стебель)-10-15 см (100 гр)
имбирь натертый 1 десертная ложка
сливки (жирность не имеет значения) 200 г
масло сливочное(оливковое) 3 ст.л.
соль
перец
Каталог: Суп из сельдерея
1292740 мин.42943
25 июня 2011, 13:49
300 г стручковой фасоли
3-4 стебля сельдерея с листьями
1 луковица
2 картофелины
1 морковь
1 г шафрана
3-4 ст.л. сливочного масла
0,5 л овощного бульона или воды
0,5 литра молока
200 мл сливок
соль
молотый перец
чили
20 королевских креветок
куркума
молотый кориандр
порошок красной паприки
сушеный чеснок
соль
чили
2-3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Суп из сельдерея
1461540 мин.61228
16 мая 2011, 19:25
стеблевой сельдерей - 300 г
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 дольки
яйцо - 1 шт.
вода
сметана
соль
петрушка
Каталог: Суп из сельдерея
155500 мин.4146
29 апреля 2011, 16:46
1 корень сельдерея
1 средняя морковка
1 средний картофель
~7 см лука-порея
2 зубчика чеснока
250 мл сливок
оливковое масло
соль
зелень
горячая вода
лавровый лист
Каталог: Суп из сельдерея
60380 мин.33958
27 марта 2011, 23:49
помидоры 4 шт.
чеснок 4 мал. зубчика
масло оливковое 1 ст.л.
сельдерей стеблевой 3-4 шт.
луковица
масло топлёное 1-2 ст.л.
соль
перец
сливки не жирные 200 мл
помидорки
базилик
Каталог: Суп с тефтелями
1510545 мин.3846
02 февраля 2011, 14:04
250 г фарша
1 маленькая луковица
1 яйцо
2 ст.л. круглого риса
соль
перец.
3-2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица
1-2 моркови
0,5 шт. корня сельдерея
2-3 шт. сладкого перца
2-3 черешка сельдерея
250 г шампиньонов
1.5 л воды или овощного отвара
250 мл не жирных сливок
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
64640 мин.1326
04 мая 2010, 23:52
200-300 г филе теляпии
4-5 сред. картофелин
1больш. луковица
1 сред. морковка
3 стебля черешкового сельдерея
1 б. томатов в собств. соку очищ.
5-6 зубчиков чеснока
пучок зелёного базилика
соль
перец
Каталог: Суп из сельдерея
544860 мин.449
11 декабря 2009, 20:48
1/2 корня сельдерея среднего размера
1 стебель лука-порея
1 обычная луковица
2 зубчика чеснока
4 чашки куриного бульона
1/3 чашки сливок
2 ст.л. сливочного масла для обжарки
250-300 г свежих каштанов
соль
1/2 ч.л. черного молотого перца
1/2 чашки белого вина
тимьян 6 веточек
Каталог: Суп из сельдерея
96620 мин.2432
03 апреля 2009, 02:54
корневой сельдерей 2 шт.
шампиньоны 100 г
луковица 1 шт.
сливки 20%
соль
перец