Вход | Регистрация
Выпечка в пост
В пост можно приготовить множество вкусных печеных изделий. Тесто, разумеется, не должно быть сдобным, то есть содержать яиц, сливочного масла и молочных продуктов. И, тем не менее, отличная выпечка получается и из пресного теста, которое может быть замешано на воде с содой или приготовлено на дрожжах.
- 01 марта 2012, 15:46
- 63065
- irusya.by
Рецепты
Кофейные булочки с шоколадно-банановым соусом // постные
для булочек:
1 ч.л. кофе в зернах (эспрессо арабика)
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. цедры лимона
1 шт. гвоздики
2 шт. душистого перца
чили на кончике ножа
5 ст.л. сахара (100 гр)
350 мл. минеральной воды
12 гр. ванильного сахара
350 гр. муки + 60 гр. для замеса
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
50 мл. постного масла (любое растительное)
в т.ч. немного постного масла для смазывания изделий
1 ст.л. мака
для шоколадно-бананового соуса:
40 гр. какао
50 гр. сахара
50 мл. постного масла
1 коф.л. молотой корицы
1 банан
Каталог: Постные булочки
468150 мин.3764
05 апреля 2011, 15:09
для булочек:
1 ч.л. кофе в зернах (эспрессо арабика)
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. цедры лимона
1 шт. гвоздики
2 шт. душистого перца
чили на кончике ножа
5 ст.л. сахара (100 гр)
350 мл. минеральной воды
12 гр. ванильного сахара
350 гр. муки + 60 гр. для замеса
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
50 мл. постного масла (любое растительное)
в т.ч. немного постного масла для смазывания изделий
1 ст.л. мака
для шоколадно-бананового соуса:
40 гр. какао
50 гр. сахара
50 мл. постного масла
1 коф.л. молотой корицы
1 банан
Монастырские лепёшки
рассол( любой, у меня-помидорный)-05 ст.
мука-1.5 ст.
сахар-1 ст л
сода-1 чл( без горки)
тмин( или любые ароматные травки-приправки)-1-2 чл
растит масло-3 ст л+ для жарки
Каталог: Другая выпечка
1415020 мин.3575
29 февраля 2012, 10:30
рассол( любой, у меня-помидорный)-05 ст.
мука-1.5 ст.
сахар-1 ст л
сода-1 чл( без горки)
тмин( или любые ароматные травки-приправки)-1-2 чл
растит масло-3 ст л+ для жарки
Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями.
для теста:
вода 150 мл.
масло растительное 100 мл.
сахарный песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л. без горки.
сода пол ч.ложки.
сок лимона 1 ст.л.
мука пшеничная 100 гр.
мука цельнозерновая обойная 220-250 гр.
виноград зелёный без косточек веточка.
яблоки 2 шт. (у меня гольден)
груши 2 шт.
корица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
панировочные сухари 2 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки + 1 ч.л.
бумага для выпечки
Каталог: Сладкие пироги
247630 мин.6879
05 апреля 2011, 17:04
для теста:
вода 150 мл.
масло растительное 100 мл.
сахарный песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л. без горки.
сода пол ч.ложки.
сок лимона 1 ст.л.
мука пшеничная 100 гр.
мука цельнозерновая обойная 220-250 гр.
виноград зелёный без косточек веточка.
яблоки 2 шт. (у меня гольден)
груши 2 шт.
корица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
панировочные сухари 2 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки + 1 ч.л.
бумага для выпечки
Морковно-финиковый кекс, для тех кто постится
морковный сок - 350 мл.
финики(очищенные) - 150 гр
оливковое масло -200 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
мука - 2 ст
цельнозерновая мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
орехи - 100 гр
Каталог: Кекс без яиц
232440 мин.3458
28 февраля 2012, 14:37
морковный сок - 350 мл.
финики(очищенные) - 150 гр
оливковое масло -200 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
мука - 2 ст
цельнозерновая мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
орехи - 100 гр
Ржаные хлебцы,постные.
мука ржаная — 2 ст. ( ст. 250 г.)
масло оливковое — 4 ст.л.
вода -100 мл.
щепотка соли
щепотка тмина
бумага для выпечки
Каталог: Другая выпечка
693050 мин.4777
01 февраля 2011, 15:28
мука ржаная — 2 ст. ( ст. 250 г.)
масло оливковое — 4 ст.л.
вода -100 мл.
щепотка соли
щепотка тмина
бумага для выпечки
Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)
тесто
пол ст. растительного масла
пол ст. воды
2 ст. муки
щепотка соли
начинка
1 вариант- для поста - 2 ст. квашеной капусты (отжать сок и обжарить в растительном масле).
2 вариант- не для поста – я готовила его
свежая молодая капуста
1 луковица
2 вареных яйца
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2656140 мин.65153
29 июня 2010, 23:18
тесто
пол ст. растительного масла
пол ст. воды
2 ст. муки
щепотка соли
начинка
1 вариант- для поста - 2 ст. квашеной капусты (отжать сок и обжарить в растительном масле).
2 вариант- не для поста – я готовила его
свежая молодая капуста
1 луковица
2 вареных яйца
соль
перец
Постные картофельные булочки
на 10 булочек:
175 мл. воды
40 гр. живых дрожжей или пакетик (7 г) сухих
1 ст.л. сахара
1 ч.л соли
200 гр. картошки отваренной в мундире (лучше всего сваренной накануне)
300 гр. муки
2 ст.л. оливкового масла
растительное масло для смазки формочек
кунжут для посыпки
Каталог: Постные булочки
1648820 мин.50109
14 марта 2010, 18:00
на 10 булочек:
175 мл. воды
40 гр. живых дрожжей или пакетик (7 г) сухих
1 ст.л. сахара
1 ч.л соли
200 гр. картошки отваренной в мундире (лучше всего сваренной накануне)
300 гр. муки
2 ст.л. оливкового масла
растительное масло для смазки формочек
кунжут для посыпки
Негламурный постный пирог с фруктовым наполнителем "экспромт"
тесто:
тёплая вода-120 мл.+150 мл.
растит (оливковое) масло-50 мл.
дрожжи живые-20 гр
соль-щепотка
сахар-1ст л+4ст л
ванилин-1 пак
мука-350 гр+2ст л
начинка:
сливово-банановый мусс от dolhe vita- 3стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83928
апельсиновый конфи/для выпечки/-1-2стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83716
Каталог: Сладкие пироги
2424180 мин.3434
15 декабря 2010, 12:32
тесто:
тёплая вода-120 мл.+150 мл.
растит (оливковое) масло-50 мл.
дрожжи живые-20 гр
соль-щепотка
сахар-1ст л+4ст л
ванилин-1 пак
мука-350 гр+2ст л
начинка:
сливово-банановый мусс от dolhe vita- 3стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83928
апельсиновый конфи/для выпечки/-1-2стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83716
Постные пирожки из тыквы
тыква очищенная 400 г
мука 500 г
дрожжи сухие 1/2 пакетика
сахар 3 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
начинка: густое яблочное повидло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
66051120 мин.3163
30 марта 2010, 00:13
тыква очищенная 400 г
мука 500 г
дрожжи сухие 1/2 пакетика
сахар 3 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
начинка: густое яблочное повидло
Оладьи "синьор помидор"
700 гр. помидор
1 средняя луковица
3 пера зеленого лука - мелко нарезать
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ст.л. мелко нарезанной мяты
соль
перец
1,5 ст. муки
10 гр. разрыхлителя
растительное масло для жарки.
Каталог: Блины
1059230 мин.4053
19 июня 2011, 16:14
700 гр. помидор
1 средняя луковица
3 пера зеленого лука - мелко нарезать
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ст.л. мелко нарезанной мяты
соль
перец
1,5 ст. муки
10 гр. разрыхлителя
растительное масло для жарки.
Пирог "солнечное настроение" без яиц и жиров!
2 средних апельсина
1 лимон
150 гр. молотых в муку орехов
250 гр. кукурузной крупы
коричневый сахар 150 гр. (он не очень сладкий)
сухой пудинг (можно взять немного крахмала)
разрыхлитель для теста (можно соду погасить уксусом)
Каталог: Сладкие пироги
77151120 мин.3965
20 февраля 2010, 01:29
2 средних апельсина
1 лимон
150 гр. молотых в муку орехов
250 гр. кукурузной крупы
коричневый сахар 150 гр. (он не очень сладкий)
сухой пудинг (можно взять немного крахмала)
разрыхлитель для теста (можно соду погасить уксусом)
Апельсиновый кекс (постный).
2 стак. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 стак. сахара
1 стак. апельсинового сока
1/2 стак. оливкового масла
цедра 1 апельсина
100 гр. светлого изюма
50 гр. темного изюма
75 гр. апельсиновых цукатов
50 гр. колотых орехов (любых)
ваниль.
форма №24.
Каталог: Кексы и маффины
4550460 мин.83864
26 декабря 2011, 17:13
2 стак. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 стак. сахара
1 стак. апельсинового сока
1/2 стак. оливкового масла
цедра 1 апельсина
100 гр. светлого изюма
50 гр. темного изюма
75 гр. апельсиновых цукатов
50 гр. колотых орехов (любых)
ваниль.
форма №24.
Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой // псевдо овсяное, постное
овсяные хлопья «геркулес» 2 ст. (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один ст. измельчить в блендере в муку)
масло растительное 125мл.
сахарный песок 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
смесь «настюша» каштановая мука и лесные орехи 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку)
изюм 2 щедрые горсти.
корица пол ч.л. ки.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
кипяток 100 мл.
для лимонной глазури на 5 шт. :
сахарная пудра 50 гр.
лимонный сок из четвертинки лимона.
вода 1. ч.л. (по необходимости)
рубленный фундук для украшения.
коричневый сахар для карамели.
Каталог: Печенье из геркулеса
2154680 мин.5088
17 февраля 2010, 15:32
овсяные хлопья «геркулес» 2 ст. (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один ст. измельчить в блендере в муку)
масло растительное 125мл.
сахарный песок 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
смесь «настюша» каштановая мука и лесные орехи 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку)
изюм 2 щедрые горсти.
корица пол ч.л. ки.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
кипяток 100 мл.
для лимонной глазури на 5 шт. :
сахарная пудра 50 гр.
лимонный сок из четвертинки лимона.
вода 1. ч.л. (по необходимости)
рубленный фундук для украшения.
коричневый сахар для карамели.
По мотивам карельских пирогов
для теста:
мука ржаная обдирная – 500 гр.
вода ~ 300 гр. (в зависимости от качества муки, смотреть по консистенции теста)
соль - неполная ч.л. (или )
основная начинка :
рис круглый. ~ 1 ст.
молоко (у меня для поста растительные сливки) 800 г.
сахар и соль .
для яичной пасты:(для поста этот пункт не использовать)
яйца-2 шт.
масло слив. – 35 гр.
дополнительные начинки:(для поста рыба и морепрод. в разрешенные дни)
семга с/с 100 гр.
морской коктейль в/замороженный 400 гр.
клубника 5 шт.
киви 1/2 шт.
джем сливово- вишневый 100 гр.
для смазки пирогов :
перед выпечкой- 1,5 ст.л. оливкового масла
после выпечки- 1,5 ст.л. оливкового масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
134150 мин.126271
18 апреля 2011, 00:59
для теста:
мука ржаная обдирная – 500 гр.
вода ~ 300 гр. (в зависимости от качества муки, смотреть по консистенции теста)
соль - неполная ч.л. (или )
основная начинка :
рис круглый. ~ 1 ст.
молоко (у меня для поста растительные сливки) 800 г.
сахар и соль .
для яичной пасты:(для поста этот пункт не использовать)
яйца-2 шт.
масло слив. – 35 гр.
дополнительные начинки:(для поста рыба и морепрод. в разрешенные дни)
семга с/с 100 гр.
морской коктейль в/замороженный 400 гр.
клубника 5 шт.
киви 1/2 шт.
джем сливово- вишневый 100 гр.
для смазки пирогов :
перед выпечкой- 1,5 ст.л. оливкового масла
после выпечки- 1,5 ст.л. оливкового масла
Постный медовик
сахар - чуть меньше чем 0.5 ст.
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 ст.
3 ст.л. меда
1 ст. теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 ст. муки
0.5 ст. изюма
0.5-1 ст. измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
Каталог: Другая выпечка
1905110 мин.2067
12 марта 2010, 18:26
сахар - чуть меньше чем 0.5 ст.
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 ст.
3 ст.л. меда
1 ст. теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 ст. муки
0.5 ст. изюма
0.5-1 ст. измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
Внимание! сейчас вылетит птичка! жаворонки.
1,5 ст. воды
1,5 чай. лож. сухих дрожжей
5 ст. муки
2-3 ст. лож. сахара
0,5 чай. лож. соли
3-4 ст. лож. растительного масла
ванилин на кончике ножа
изюм и мак для украшения
Каталог: Другая выпечка
93270 мин.3972
22 марта 2011, 20:32
1,5 ст. воды
1,5 чай. лож. сухих дрожжей
5 ст. муки
2-3 ст. лож. сахара
0,5 чай. лож. соли
3-4 ст. лож. растительного масла
ванилин на кончике ножа
изюм и мак для украшения
Лепешки медово-ржаные (постные)
мука ржаная 2 ст.
отвар шиповника 1 ст.
масло растительное 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
сок лимона 1 ст.л
мед гречишный 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
тмин 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
Каталог: Медовые лепешки
7981520 мин.32138
26 декабря 2010, 15:38
мука ржаная 2 ст.
отвар шиповника 1 ст.
масло растительное 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
сок лимона 1 ст.л
мед гречишный 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
тмин 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
Постные пирожки с картофелем и грибами.
тесто:
500 гр. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 п.(8гр) сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
200 мл. теплой воды.
начинка:
3-4 шт. среднего картофеля
2 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
20 гр. сушеных белых грибов
соль
перец
зелень укропа.
растительное масло для жарки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
389470 мин.3463
10 марта 2011, 02:17
тесто:
500 гр. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 п.(8гр) сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
200 мл. теплой воды.
начинка:
3-4 шт. среднего картофеля
2 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
20 гр. сушеных белых грибов
соль
перец
зелень укропа.
растительное масло для жарки.
Если ты родился в пост, то отведай этот торт!
для теста:
1 ст. сока "красный апельсин"
2 ст. муки
4 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
6 ст.л. растительного масла без запаха
для прослойки:
2 ст. сока "красный апельсин"
2 ст л с горкой манки
агар-агар для желирования
несколько ягод смородины
глазурь:
1 плитка горького шоколада
разъемная форма 20 7
Каталог: Торты
2260030 мин.3289
07 марта 2010, 18:26
для теста:
1 ст. сока "красный апельсин"
2 ст. муки
4 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
6 ст.л. растительного масла без запаха
для прослойки:
2 ст. сока "красный апельсин"
2 ст л с горкой манки
агар-агар для желирования
несколько ягод смородины
глазурь:
1 плитка горького шоколада
разъемная форма 20 7
Веганское печенье-трубочки с курагой, черносливом и изюмом
тесто:
1. мука - 350 г
2. минеральная вода (сильногазированная) - 175 мл. (0,5 ст. )
3. рафинированное растительное масло - 175 мл. (0,5 ст. ) (можно чуть меньше)
4. сахар - 1/3 ст. (примерно 70 мл. )
начинка:
1. курага - 100 г
2. изюм - 100 г
3. чернослив - 100 г
Каталог: Печенье с изюмом
27268100 мин.24835
28 мая 2011, 04:36
тесто:
1. мука - 350 г
2. минеральная вода (сильногазированная) - 175 мл. (0,5 ст. )
3. рафинированное растительное масло - 175 мл. (0,5 ст. ) (можно чуть меньше)
4. сахар - 1/3 ст. (примерно 70 мл. )
начинка:
1. курага - 100 г
2. изюм - 100 г
3. чернослив - 100 г
Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром
сыр тофу прим. 350 гр.
маслины - прим. 100 гр
чеснок 4 зубчика (можно больше!).
кайенский перец 3 ч.л.
паприка 2 ч.л.
семена горчицы 3 ч.л.
растительное масло 100 гр.
уксус бальзамический 30 гр.
соевый соус 30 гр.
сироп канадского клена 1 ст.л
(для тофу еще надо добавить соль!)
-
тесто дрожжевое постное - 400-500 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 - прим. 1/4 того, что получается по этому рецепту)
помидоры - 2 шт
соль, черный молотый перец
укроп, петрушка
растительное масло
Каталог: Пицца
259750 мин.3846
12 июля 2010, 04:46
сыр тофу прим. 350 гр.
маслины - прим. 100 гр
чеснок 4 зубчика (можно больше!).
кайенский перец 3 ч.л.
паприка 2 ч.л.
семена горчицы 3 ч.л.
растительное масло 100 гр.
уксус бальзамический 30 гр.
соевый соус 30 гр.
сироп канадского клена 1 ст.л
(для тофу еще надо добавить соль!)
-
тесто дрожжевое постное - 400-500 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 - прим. 1/4 того, что получается по этому рецепту)
помидоры - 2 шт
соль, черный молотый перец
укроп, петрушка
растительное масло
Торт "black forest" - постный.
420 гр. муки
100 гр. сахара
6 ст.л. какао
щепотка соли
400 гр. минеральной газированной воды
1,5 ч.л. соды
75 мл. раст. масла
крем:
750 мл. растительных сливок
9 ст.л. сах.пудры
400 гр. вишни в собственном соку
пропитка:
60 мл. вишневого сока
30 мл. ликера (коньяка, бренди).
оформление:
100 гр. черного шоколада (55-70% )
коктейльные черешни.
Каталог: Торты
395970 мин.3859
14 апреля 2011, 00:24
420 гр. муки
100 гр. сахара
6 ст.л. какао
щепотка соли
400 гр. минеральной газированной воды
1,5 ч.л. соды
75 мл. раст. масла
крем:
750 мл. растительных сливок
9 ст.л. сах.пудры
400 гр. вишни в собственном соку
пропитка:
60 мл. вишневого сока
30 мл. ликера (коньяка, бренди).
оформление:
100 гр. черного шоколада (55-70% )
коктейльные черешни.
Наполеон "постный"
продукты:
мука - 3,5 ст. (не крутое)
вода минеральная очень холодная - 1 ст.
лимонный сок - сколько выдавие 1-3 ст.л.
водка - 1 ст.ложка
растительное масло - 1 ст.
соль - 1/2 ч.л.
для крема:
миндальный орех я купила пакетик - 125 гр.
вода - 1,3 литра
манная крупа - 1 ст.
сарах - 1,5 ст. (сладко не будет! но нежно)
лимон
Каталог: Торты
695280 мин.2942
15 марта 2011, 00:23
продукты:
мука - 3,5 ст. (не крутое)
вода минеральная очень холодная - 1 ст.
лимонный сок - сколько выдавие 1-3 ст.л.
водка - 1 ст.ложка
растительное масло - 1 ст.
соль - 1/2 ч.л.
для крема:
миндальный орех я купила пакетик - 125 гр.
вода - 1,3 литра
манная крупа - 1 ст.
сарах - 1,5 ст. (сладко не будет! но нежно)
лимон
Шоколадный кекс
280 гр. муки
70 гр. сахара
4 ст.л. какао
соль
250 гр. минеральной газированной воды
1 ч.л. соды
50 мл. раст. масла
2 ст.л. меда
Каталог: Кексы и маффины
1092860 мин.3450
17 марта 2011, 02:55
280 гр. муки
70 гр. сахара
4 ст.л. какао
соль
250 гр. минеральной газированной воды
1 ч.л. соды
50 мл. раст. масла
2 ст.л. меда
Тосканский пирог - "панфорте"
1 ст. (200 г) сахара
1 ст. жидкого меда
3/4 ст. рубленых крупно грецких орехов
3/4 стакаа рубленого крупно миндаля
курага - 0,5 ст.
инжир - 0,5 ст.
финики - 0,5 ст.
чернослив - 1/3 ст.
изюм - 0,5 ст.
муки -150 гр. разрыхлитель -0,5 ч.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мускатного ореха
Каталог: Сладкие пироги
199900 мин.2453
11 апреля 2011, 14:45
1 ст. (200 г) сахара
1 ст. жидкого меда
3/4 ст. рубленых крупно грецких орехов
3/4 стакаа рубленого крупно миндаля
курага - 0,5 ст.
инжир - 0,5 ст.
финики - 0,5 ст.
чернослив - 1/3 ст.
изюм - 0,5 ст.
муки -150 гр. разрыхлитель -0,5 ч.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мускатного ореха
Пирог постный "нетужик!" / дуэль
тесто постное:
сухие дрожжи - 1,5 ст.л.
вода (теплая) - 2 ст.
масло растительное нерафинированное - 1/2 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
мука - 4,5 ст.
начинка:
1. луковая начинка
3 крупные луковицы
1 ст.л. нераф. раст. масла
5 ст.л. овощного отвара
мука 1 ст.л.
зелень петрушки, укропа
2. гречневая начинка
½ ст. гречневой крупы
овощной отвар – 1,5 ст.
½ ст. кедровых орехов
3. начинка из чернослива
чернослив без косточек – 200 г
0,5 л кипятка
зеленый чай с жасмином – 3 ст.л.
смесь для обмазывания:
2 ст.л. растительного масла
сок лимона 1 ч.л
рубленая зелень петрушки
луковые цветы:
3 луковицы
зеленый лук
тимьян сухой 1 щепотка
сок лимона
клюквенный морс:
вода – 1 л
клюква – 1 ст.
мед – 2 ст.л.
Каталог: Пицца
18134180 мин.84971
20 марта 2011, 10:12
тесто постное:
сухие дрожжи - 1,5 ст.л.
вода (теплая) - 2 ст.
масло растительное нерафинированное - 1/2 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
мука - 4,5 ст.
начинка:
1. луковая начинка
3 крупные луковицы
1 ст.л. нераф. раст. масла
5 ст.л. овощного отвара
мука 1 ст.л.
зелень петрушки, укропа
2. гречневая начинка
½ ст. гречневой крупы
овощной отвар – 1,5 ст.
½ ст. кедровых орехов
3. начинка из чернослива
чернослив без косточек – 200 г
0,5 л кипятка
зеленый чай с жасмином – 3 ст.л.
смесь для обмазывания:
2 ст.л. растительного масла
сок лимона 1 ч.л
рубленая зелень петрушки
луковые цветы:
3 луковицы
зеленый лук
тимьян сухой 1 щепотка
сок лимона
клюквенный морс:
вода – 1 л
клюква – 1 ст.
мед – 2 ст.л.
Солёные картофельные печенюхи для тех, кто на посту, и не только...
картофель средних размеров-10 шт
растит масло без запаха-0.5 ст. ( 200 мл.)
соль-2 ч.л. без горки
сода-1 ч л-погасить уксусом
тмин-1.5. чл
кунжут-для посыпки
мука-2 ст.
Каталог: Другая выпечка
234190 мин.703857
14 декабря 2010, 15:56
картофель средних размеров-10 шт
растит масло без запаха-0.5 ст. ( 200 мл.)
соль-2 ч.л. без горки
сода-1 ч л-погасить уксусом
тмин-1.5. чл
кунжут-для посыпки
мука-2 ст.
Постные шоколадные кексики
какао порошок — 40 г
мука — 110 г
сахаp - 60 г
сода гашеная — 0,5 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
масло растителное — 2,5 ст.л.
вода — 0,5 стак.
варенье (любое) — 6 ч.л.
орех грецкий (мелко порезанный) — 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
906440 мин.1141
03 марта 2010, 19:06
какао порошок — 40 г
мука — 110 г
сахаp - 60 г
сода гашеная — 0,5 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
масло растителное — 2,5 ст.л.
вода — 0,5 стак.
варенье (любое) — 6 ч.л.
орех грецкий (мелко порезанный) — 1 ст.л.
Кекс на яблочном отваре с корицей (постный)
яблочный отвар - 250 мл. ,
растительное масло - 100 мл. ,
сахар - 160 гр.
мука - 280 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молотая корица - 0,5-1 ч.л.
соль на кончике ножа,
изюм - 0,5 ст.
грецкие орехи - 0,5 ст.
цукаты
Каталог: Кексы и маффины
1200960 мин.52035
19 марта 2011, 17:49
яблочный отвар - 250 мл. ,
растительное масло - 100 мл. ,
сахар - 160 гр.
мука - 280 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молотая корица - 0,5-1 ч.л.
соль на кончике ножа,
изюм - 0,5 ст.
грецкие орехи - 0,5 ст.
цукаты
Орехово-ванильный кекс с какао
мука - 1,5-2 ст
сода - 1/2 ч.л
орехи грецкие молотые - 2 ст
сахар - 1 ст
майонез - 200 гр
молоко - 1/2 ст
какао - 1 ч.л
яйцо куриное - 1 шт
ваниль (ванилин)
сахарная пудра
растительное масло для смазки
Каталог: Кекс на майонезе
98120 мин.3640
07 марта 2011, 02:43
мука - 1,5-2 ст
сода - 1/2 ч.л
орехи грецкие молотые - 2 ст
сахар - 1 ст
майонез - 200 гр
молоко - 1/2 ст
какао - 1 ч.л
яйцо куриное - 1 шт
ваниль (ванилин)
сахарная пудра
растительное масло для смазки
Булочки с тимьяном и солью
420 гр. муки,
200 гр. воды,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли тонкого помола без верха,
60 гр. сливочного масла,
тимьян,
¼ луковицы мелко нарезать,
6 гр. сухих дрожжей,
крупная соль и белок для смазывания.
Каталог: Другая выпечка
60950 мин.926
16 октября 2011, 22:56
420 гр. муки,
200 гр. воды,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли тонкого помола без верха,
60 гр. сливочного масла,
тимьян,
¼ луковицы мелко нарезать,
6 гр. сухих дрожжей,
крупная соль и белок для смазывания.
Чебуреки с фасолевой начинкой ( в пост)
тесто
мука - 600-700 гр.
газированная вода - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
масло растительное -3 ст.л.
уксус яблочный - 1 ч.л.
водка -1 ст.л.
начинка
фасоль консервированная - 2 б.
лук репчатый - 3-4 шт. крупные.
кориандр - 2 ч.л.
масло растительное для обжарки лука + для жарки чебуреков
соль -
Каталог: Другая выпечка
813080 мин.4491
27 марта 2010, 20:11
тесто
мука - 600-700 гр.
газированная вода - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
масло растительное -3 ст.л.
уксус яблочный - 1 ч.л.
водка -1 ст.л.
начинка
фасоль консервированная - 2 б.
лук репчатый - 3-4 шт. крупные.
кориандр - 2 ч.л.
масло растительное для обжарки лука + для жарки чебуреков
соль -
Пончики из тыквы "рыжики"
тесто:
тыква - 500 г
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи живые - 15г
масло растительное - 1 ст.л.
масло растительное для фритюра- 200 мл.
сахарная пудра для посыпки
физалис по желанию для украшения
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4397150 мин.253558
12 марта 2010, 02:20
тесто:
тыква - 500 г
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи живые - 15г
масло растительное - 1 ст.л.
масло растительное для фритюра- 200 мл.
сахарная пудра для посыпки
физалис по желанию для украшения
Постный пирог из овсянки с ягодной заливкой
2 ст. (250 мл. ) геркулесовых хлопьев (лучше мелких)
100 мл. воды (кипяток)
100 мл. растит.масла
4 ст.л. сахара
5-6 ст.л. с верхом муки
1 ч.л разрыхлителя
заливка
ягода любая 250 мл. (у меня голубика и черника)
крахмал 1 десертная ложка (10 гр)
Каталог: Сладкие пироги
2085930 мин.201432
16 июня 2010, 23:47
2 ст. (250 мл. ) геркулесовых хлопьев (лучше мелких)
100 мл. воды (кипяток)
100 мл. растит.масла
4 ст.л. сахара
5-6 ст.л. с верхом муки
1 ч.л разрыхлителя
заливка
ягода любая 250 мл. (у меня голубика и черника)
крахмал 1 десертная ложка (10 гр)
Постные пирожки с квашеной капустой и яблоками
капуста кислая квашеная- прим. 500 гр
яблоко (крупные) - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
соль, сахар
растительное масло
-
тесто дрожжевое постное - прим. 800 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 )
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
157960 мин.3646
20 марта 2011, 21:23
капуста кислая квашеная- прим. 500 гр
яблоко (крупные) - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
соль, сахар
растительное масло
-
тесто дрожжевое постное - прим. 800 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 )
Милопитакья (пирожки с яблоками).
тесто:
400 гр. самовосходяшей муки
100 мл. растительного масла без запаха
100 мл. свеже-выжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
40 мл. коньяка, бренди
60 гр. сахара
2 шт. ванили
1/4 ч.л. соли.
начинка:
500 гр. яблок (предпочтительно кислых)
100 гр. сахара
40 гр. грецких орехов (крупно порубить)
40 гр. светлого изюма
цедра 1 апельсина.
сахарная пудра для обсыпки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
140710 мин.4357
27 марта 2011, 00:19
тесто:
400 гр. самовосходяшей муки
100 мл. растительного масла без запаха
100 мл. свеже-выжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
40 мл. коньяка, бренди
60 гр. сахара
2 шт. ванили
1/4 ч.л. соли.
начинка:
500 гр. яблок (предпочтительно кислых)
100 гр. сахара
40 гр. грецких орехов (крупно порубить)
40 гр. светлого изюма
цедра 1 апельсина.
сахарная пудра для обсыпки.
Монастырский пирог
мука-2,5 ст.
сахар-1 ст.
сода-1 чайн.л.(гашёная),
растит.масло-2 стол.л.
варенье(любое)-2-3 стол.л.
крепко заваренный чай-1 ст.
ванилин - по-вкусу.
Каталог: Другая выпечка
277250 мин.1953
31 марта 2011, 23:16
мука-2,5 ст.
сахар-1 ст.
сода-1 чайн.л.(гашёная),
растит.масло-2 стол.л.
варенье(любое)-2-3 стол.л.
крепко заваренный чай-1 ст.
ванилин - по-вкусу.
Торт "апельсиновый шок" (постный)
корж:
280 гр. муки
70 гр. сахара
4 ст.л. какао порошок
цедра с 0,5 апельсина
щепотка кайенского перца
250 мл. апельсинового сока
1 ст.л. разрыхлителя
50 гр. раст. масла.
кольцо 22 см в диаметре.
крем:
400 мл. апельсинового сока
400 гр. шоколада (55%)
400 гр. тхины
50 гр. меда
цедра с одного апельсина
щепотка кайенского перца.
Каталог: Торты
32483120 мин.3861
13 марта 2011, 05:17
корж:
280 гр. муки
70 гр. сахара
4 ст.л. какао порошок
цедра с 0,5 апельсина
щепотка кайенского перца
250 мл. апельсинового сока
1 ст.л. разрыхлителя
50 гр. раст. масла.
кольцо 22 см в диаметре.
крем:
400 мл. апельсинового сока
400 гр. шоколада (55%)
400 гр. тхины
50 гр. меда
цедра с одного апельсина
щепотка кайенского перца.
Кокосово-миндальное печенье с маком постное
кокосовая стружка белая — 4 ст.л.
мука — 4 ст.л.
миндаль (хлопья) — 2 ст.л.
мак — 1 ст.л.
кунжутное масло ((или другое растительное, кроме оливкового)) — 1 ст.л.
корица молотая (щепотка)
мускатный орех молотый (щепотка)
соль (щепотка)
сахарная пудра — 1 ст.л.
Каталог: Постное печенье
1596230 мин.1626
16 марта 2010, 19:59
кокосовая стружка белая — 4 ст.л.
мука — 4 ст.л.
миндаль (хлопья) — 2 ст.л.
мак — 1 ст.л.
кунжутное масло ((или другое растительное, кроме оливкового)) — 1 ст.л.
корица молотая (щепотка)
мускатный орех молотый (щепотка)
соль (щепотка)
сахарная пудра — 1 ст.л.
Постная шоколадная коврижка
1 ст. воды
50 мл. растительного масла без запаха
2 ст.л. варенья (у меня апельсиновый джем)
2 ст.л. какао
1\\4 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. мёда
1 маленькое яблоко (очистить и порезать маленькими кубиками)
0.5 ст. измельченных орехов
1 ч.л. соды
1.5-2 ст. муки
0.5 ч.л. соли
Каталог: Сладкие пироги
352510 мин.1537
13 марта 2011, 19:32
1 ст. воды
50 мл. растительного масла без запаха
2 ст.л. варенья (у меня апельсиновый джем)
2 ст.л. какао
1\\4 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. мёда
1 маленькое яблоко (очистить и порезать маленькими кубиками)
0.5 ст. измельченных орехов
1 ч.л. соды
1.5-2 ст. муки
0.5 ч.л. соли
Поделись с друзьями
Похожие рецепты
По мотивам карельских пирогов
для теста:
мука ржаная обдирная – 500 гр.
вода ~ 300 гр. (в зависимости от качества муки, смотреть по консистенции теста)
соль - неполная ч.л. (или )
основная начинка :
рис круглый. ~ 1 ст.
молоко (у меня для поста растительные сливки) 800 г.
сахар и соль .
для яичной пасты:(для поста этот пункт не использовать)
яйца-2 шт.
масло слив. – 35 гр.
дополнительные начинки:(для поста рыба и морепрод. в разрешенные дни)
семга с/с 100 гр.
морской коктейль в/замороженный 400 гр.
клубника 5 шт.
киви 1/2 шт.
джем сливово- вишневый 100 гр.
для смазки пирогов :
перед выпечкой- 1,5 ст.л. оливкового масла
после выпечки- 1,5 ст.л. оливкового масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
134150 мин.126271
18 апреля 2011, 00:59
для теста:
мука ржаная обдирная – 500 гр.
вода ~ 300 гр. (в зависимости от качества муки, смотреть по консистенции теста)
соль - неполная ч.л. (или )
основная начинка :
рис круглый. ~ 1 ст.
молоко (у меня для поста растительные сливки) 800 г.
сахар и соль .
для яичной пасты:(для поста этот пункт не использовать)
яйца-2 шт.
масло слив. – 35 гр.
дополнительные начинки:(для поста рыба и морепрод. в разрешенные дни)
семга с/с 100 гр.
морской коктейль в/замороженный 400 гр.
клубника 5 шт.
киви 1/2 шт.
джем сливово- вишневый 100 гр.
для смазки пирогов :
перед выпечкой- 1,5 ст.л. оливкового масла
после выпечки- 1,5 ст.л. оливкового масла
Постный манник с бананом в карамели
манная крупа "мистраль" — 50 гр.
сахар — 150 гр. (100 - для карамели, 50 - в тесто)
банан — 3 шт.
мука пшеничная — 100 г
разрыхлитель для теста — 8 г
вода — 150 г
масло растительное — 50 г
соль — 1 щепотка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
129250 мин.667
11 апреля 2016, 11:08
манная крупа "мистраль" — 50 гр.
сахар — 150 гр. (100 - для карамели, 50 - в тесто)
банан — 3 шт.
мука пшеничная — 100 г
разрыхлитель для теста — 8 г
вода — 150 г
масло растительное — 50 г
соль — 1 щепотка
Воздушные булочки без яиц и молока
мука – 300 гр.
дрожжи – 7 гр.
вода – 125 мл.,
сахар – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
масло растительное – 20 мл. + 20 мл. (начинка),
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок.
Каталог: Булочки
51150 мин.01
12 марта 2018, 10:28
мука – 300 гр.
дрожжи – 7 гр.
вода – 125 мл.,
сахар – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
масло растительное – 20 мл. + 20 мл. (начинка),
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок.
Самый вкусный шоколадный манник
манная крупа "мистраль" — 1 ст.
сахар — 1 ст.
вода — 1 ст.
мука — 1 ст.
разрыхлитель — 10 г
ванилин — 1 г
какао — 3 ст.л.
масло растительное рафинированное — 100 мл.
орехи (любые) — 1/3 ст.
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другие десерты
2027460 мин.62422
08 апреля 2016, 10:18
манная крупа "мистраль" — 1 ст.
сахар — 1 ст.
вода — 1 ст.
мука — 1 ст.
разрыхлитель — 10 г
ванилин — 1 г
какао — 3 ст.л.
масло растительное рафинированное — 100 мл.
орехи (любые) — 1/3 ст.
сахарная пудра для посыпки
Шоколадный постный кекс на рассоле #постныйстол
рассол (из-под консервированных огурцов с помидорами, где есть уксус) - 125 мл.
сода - 0,75 ч.л.
сахар коричневый ((ёмкость ст. 250 мл, можно заменить на белый) - 0,5 ст.
корица - 0,25 ч.л.
цедра мандарина (можно взять апельсиновую) - 1 ч.л.
масло подсолнечное ((у меня масло подсолнечное с оливковым) - 5 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
какао-порошок (1,5 ст.л. в тесто, 0,5 ст.л. посыпать готовый кекс) - 2 ст.л.
малина замороженная (любые ягоды) для подачи
Каталог: Кексы и маффины
175240 мин.442
12 марта 2022, 11:19
рассол (из-под консервированных огурцов с помидорами, где есть уксус) - 125 мл.
сода - 0,75 ч.л.
сахар коричневый ((ёмкость ст. 250 мл, можно заменить на белый) - 0,5 ст.
корица - 0,25 ч.л.
цедра мандарина (можно взять апельсиновую) - 1 ч.л.
масло подсолнечное ((у меня масло подсолнечное с оливковым) - 5 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
какао-порошок (1,5 ст.л. в тесто, 0,5 ст.л. посыпать готовый кекс) - 2 ст.л.
малина замороженная (любые ягоды) для подачи
Сумасшедший пирог "crazy cake". постный пирог без яиц и молока
мука 190 г
сахар 120 г
какао 30 г
растительное масло 70 г
уксус 6% яблочный 1 ст л
водя горячая 240 мл.
сода 1 ч л
ванильный сахар 1 ч л
глазурь:
сметана 3 ст л
сахар 3 ст л
какао 3 ст л
сливочное масло 1 ст л
Каталог: Пироги
5970350 мин.606
06 марта 2018, 17:45
мука 190 г
сахар 120 г
какао 30 г
растительное масло 70 г
уксус 6% яблочный 1 ст л
водя горячая 240 мл.
сода 1 ч л
ванильный сахар 1 ч л
глазурь:
сметана 3 ст л
сахар 3 ст л
какао 3 ст л
сливочное масло 1 ст л
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
