Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вэрзэре постное и очень вкусное а также не для поста

Попробуйте Вэрзэре — вкусное постное блюдо с тестом, полом масла и воды. Начинка из квашеной капусты или свежей капусты с яйцами. Идеально и для поста!

Продукты

тесто
пол ст. растительного масла
пол ст. воды
2 ст. муки
щепотка соли
начинка
1 вариант- для поста - 2 ст. квашеной капусты (отжать сок и обжарить в растительном масле).
2 вариант- не для поста – я готовила его
свежая молодая капуста
1 луковица
2 вареных яйца
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Тесто

Воду смешать с маслом и солью

Постепенно всыпая муку замесить тесто

Тесто будет мягкое и приятное

Накрыть тесто теплым влажным полотенцем.

Начинка

Капусту пошинковать

Лук порезать полукольцами

Потушить на сковороде,лишнюю влагу слить

Яйца порезать кубиками

Смешать с капустой,посолить и поперчить

Я делила тесто на 15 кусочков

Делала из кусочков лепешки руками – тесто очень податливое и мягкое

На край лепешки начинку,заворачиваем боковые стороны на начинку и сворачиваем рулетиком

Выкладываем на пергамент на противень

Если пирожки в пост,то смазываем водичкой с сахаром

Если нет,то желтком пополам с водой

Духовка на 200

Выпекаем 20 мин

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

153 человек оценили

В избранное

367 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 267349

Понравилось: 153

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 29 июня 2010, 23:18

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Квашеная капуста Постные блюда

Лана,Вэрзэре — пирог с квашеной или свежей капустой. Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах.Так что с другой начинкой будет другое название

anzelikas

29 июня 2010, 23:25

Ой,какие рулетики!Просто,быстро,вкусно!Забираю с благодарностью!55555

pantera

29 июня 2010, 23:32

Какие пирожочки аппетитные!!!55555+

Nathalya

29 июня 2010, 23:31

Отлично! Люблю все с капустой, для поста - без яиц, а тесто - отличное!

allenka(alarm clock)

29 июня 2010, 23:34

Спасибо!

anna r

29 июня 2010, 23:41

Чудо какое, супер, для поста

anna r

29 июня 2010, 23:39

А сколько муки надо

ambrinna

29 июня 2010, 23:43

Очень нравится!!! А другие начинки ведь тоже можно придумать? Например--картошечку с грибами?

ambrinna

29 июня 2010, 23:44

Ой, и ещё: а муки примерно сколько на такое кол-во?

maria kese

29 июня 2010, 23:41

Просто и вкусно!!!

strelec148

29 июня 2010, 23:46

Ален, все ж хотелось бы увидеть как заварачиваешь...не серьезно! учи....

allenka(alarm clock)

29 июня 2010, 23:44

Муку написала,сорри А начинки ,конечное,любые

allenka(alarm clock)

29 июня 2010, 23:50

Ксюха,ну чего прикалываешься - блинчики с мясом заворачивала?Рулеты делала? боковые стороны заправляла внутрь?

mari2020

29 июня 2010, 23:54

Обожаю с любой капустой. И тесто по мне. Легко делать. Спасибо. 5!!!!!! А почему такое название? Просто интересно.

Aaaaa

29 июня 2010, 23:54

Замечательно!555

strelec148

29 июня 2010, 23:59

ну лана лана....ну я так... для новеньких....инфо подробную так сказать... 5+ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ!

вика2009

30 июня 2010, 00:01

Ой ну вкуснятина то какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

christymar

30 июня 2010, 00:02

Спасибо,поробую приготовить 5

oulga

30 июня 2010, 00:14

Отлично!!!!!

chef cook

30 июня 2010, 00:19

5+++!

tanya_saharova

30 июня 2010, 00:20

Очень вкусненько!

naumovec

30 июня 2010, 00:49

Очень вкусно.

манюша

30 июня 2010, 01:05

Пироги-красавцы!

hellg

30 июня 2010, 01:20

отлично!

hellg

30 июня 2010, 01:21

фотографии очень красивые!прямо профессиональные!И очень аппетитно выглядят штучки,даже с капусткой бы съела ,очень любила в детстве мамину выпечку с капустой.....

ната777

30 июня 2010, 01:25

И вкусно и красиво. И довольно просто. Спасибо за рецепт.5.

l@r@4ka

30 июня 2010, 01:34

прям куколки в пеленочках, до чего аккуратно красиво и с любовью)))) 555

natapit

30 июня 2010, 01:38

вот это класс!!!очень понравилось!!!

laralaram

30 июня 2010, 01:45

это класс!

koshka_1983

30 июня 2010, 02:36

вкусные и очень аппетитные!5!

fanny

30 июня 2010, 02:45

Очень вкусненько. Тесто похоже на вытяжное, как для штруделей.

тётя маша

30 июня 2010, 02:48

Это румынская выпечка и название по румынски. Прошу молдаван меня не бить, конечно же и молдавское. Но только с капустой. Вкусно.

chef

30 июня 2010, 03:34

Какая красивая горка! Алёна, мой словарик пополнился новым словом. Шикарные штучки

andreytsibulski

30 июня 2010, 04:58

Классно,очень аппетитно,5!!!

massia69

30 июня 2010, 05:53

а я уже и испекла по вашему рецепту пирожки!очень вкусное и быстрое тесто.делала две начинки-одну с капустой,другую с творогом и с укропом.творог местами вытек,правда.но всё-равно очень вкусно.масло в тесто брала оливковое.спасибо за рецепт!

ирусик-88

30 июня 2010, 09:47

Забираю тесто,вроде как легко готовится,спасибо 55555++++

komarik_120752

30 июня 2010, 11:27

Рецепт очень понравился! 5+ Люблю все с капустой!

kuzhelena

30 июня 2010, 12:36

Чудесно! ))) 555! Возьму себе!

allenka(alarm clock)

30 июня 2010, 12:52

Спасибо всем большущее!!!

snail06

30 июня 2010, 14:16

555+++

светлана65

30 июня 2010, 14:27

Оч. вкусно! 555!

олюшка-о

30 июня 2010, 16:14

Аппетитно , вкусно.5.

олюшка-о

30 июня 2010, 16:14

А тесто тонко раскатывать?

allenka(alarm clock)

30 июня 2010, 17:19

Тесто лучше ручками и очень тонко

newbaggi

30 июня 2010, 17:27

вкуснятина!

moonstar

30 июня 2010, 17:46

Спасибо, за рецепт! Обязательно воспользуюсь!

vicus

30 июня 2010, 20:58

Чудно*хорошие!

allenka(alarm clock)

01 июля 2010, 00:34

Спасибо!

mama tasi

01 июля 2010, 04:06

Вот это да!!! какой шикарный результат (это я сужу по фото из Доп информации) при минимальном количестве простых ингредиентов! Алёна, я твоя на веки обязательно испеку, особенно с квашенной капустой хочется, но сейчас не сезон... Спасибо за рецепт!

машенька-84-

01 июля 2010, 05:10

Очень понравилса рецептик.5.

allenka(alarm clock)

01 июля 2010, 13:26

На здоровье,девочки! Натуля,я буду иметь ввиду твое обещание

allenka(alarm clock)

03 июля 2010, 01:39

Спасибо,Алена!

salamandraaaa

26 августа 2010, 14:21

5 ++++++++++++++ !