Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Внимание сейчас вылетит птичка жаворонки

Внимание! Скоро вылетит птичка-жаворонок! Узнайте рецепт теста с мукой, дрожжами, сахаром, изюмом и маком. Пробуйте и вкусный чай с ним!

Продукты

1,5 ст. воды
1,5 чай. лож. сухих дрожжей
5 ст. муки
2-3 ст. лож. сахара
0,5 чай. лож. соли
3-4 ст. лож. растительного масла
ванилин на кончике ножа
изюм и мак для украшения

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи распустить в теплой воде, добавить муку, сахар, соль, ванилин. Замесить тесто. Влить масло. Перемешать. Дать тесту подойти в теплом месте около часа.

Готовое тесто разделить на равные шарики, прикрыть их полотенцем и дать расстояться минут 15-20.

Чтобы вылепить птичку, раскатаем шарик в овал, от лепешки отрежем третью часть для крылышка.

А оставшуюся бОльшую часть рассечем до половины, как бы разделяя хвостик и крыло, сделаем насечки, чтобы обозначить перья.

Взять нашу будущую птичку за край "крылышка" и потянуть вверх, положить его на "хвостик", а маленькую часть лепешки подложить под низ, обозначая второе крыло.

Теперь осталось лишь сформировать головку, обозначив шейку и вытянув клювик.

Выложить птичек на смазанный растительным маслом противень. Глаз обозначить изюминкой, чуть присыпать "перья" маком. Дать фигуркам отстояться минут 5-10.

Подошедших птичек смазать растительным маслом или крепким сладким чаем. Выпекать при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

Готовых жаворонков снять с противня и слегка сбрызнуть водичкой, накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть" на 10-15 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9755

Понравилось: 72

Автор: Okos

Создан: 22 марта 2011, 20:32

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

22-е Марта - День весеннего равноденствия. Считалось, что в этот день возвращаются на родину жаворонки и несут с собой весну. Дети поднимали птичек повыше и "закликали" весну: "Жаворонки, прилетите, Студёну зиму унесите, Теплу весну принесите: Зима нам надоела, Весь хлеб у нас поела!" Языческие Жаворонки прижились и с приходом православия на Русь. Праздник стал называться "Сороками" в честь Сорока мучеников Севастийских. Это были воины-христиане, которые в 320 году приняли мученическую казнь за веру. День их памяти и отмечается 22-го марта. ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ Когда-то, ещё в начальной школе, я читала повесть, в которой бабушка своим внукам пекла жаворонков, они бегали и "закликали"... Не помню ни автора, ни названия, но именно этот эпизод врезался в память. ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ Никак не могу "подружиться" с постным дрожжевым тестом, но очень надеюсь, к концу поста всё же найти "свой" рецептик. И, пожалуй, стоило заварить крепкий сладкий чай для смазки птичек, бледненькие получились.

Скажите пожалуйста, это у всех при клике на страницу кулинара вылазит новая вкладка: "Самые рейтинговые, сенсационные новости в сети"... Намучилась, пока рецепт выставила

mara

22 марта 2011, 20:50

5 красивые птички.

mama tikka

22 марта 2011, 20:57

птички очень миленькие...хорошо у Вас получились! Вы-молодец! у меня с Кулинаром всё в порядке-ничего не вылезает

Valentina(chpilka)

22 марта 2011, 20:58

Хорошенькие птички!

lenochek 0107

22 марта 2011, 21:09

Симпатичные птички! У меня тоже вылезают эти новости, правда только когда на сайт захожу.

Татьяна

22 марта 2011, 21:54

Птички симпатичные получились ! У меня тоже эта вкладка выскакивает,но я на неё внимания не обращаю .

151uri

22 марта 2011, 22:20

Замечательные птички прилетели!!! 5+++...

nata1319

22 марта 2011, 22:24

+++555

marishka57

22 марта 2011, 23:04

просто чудо!555

Okos

22 марта 2011, 23:37

nira60, какие чудные получились и румяные: то, что надо! Всем огромное спасибо за оценки.

cофуша

23 марта 2011, 00:20

5! Прежде всего за науку лепить жаворонков

melyo-anna

23 марта 2011, 00:27

День весеннего равноденствия 21 марта. А рецепт хороший.

sai

23 марта 2011, 00:33

5++++++

миска

23 марта 2011, 01:00

какая красота!!! я в восторге!

гетьмановна

23 марта 2011, 01:24

Отлично!

puellula

23 марта 2011, 01:58

Очень красивая и символичная выпечка!

неля0503

23 марта 2011, 02:08

Очень трогательные птички,5! Попробуйте в названии как-нибудь обозначить этих птах,иначе затеряются в дебрях сайта-не найти будет через Расширенный поиск.

irina_mai

23 марта 2011, 03:18

очень красиво!!!!!!5555+++

irochka22

23 марта 2011, 03:27

*(Комментарий удален пользователем)*

рыжий_ангел

23 марта 2011, 03:38

хорошенькие!

chef

23 марта 2011, 06:02

Красивые жаворонки и интересный доп. инф. Иринушка бесподобный отчёт вставила