В зрелых плодах яблок содержатся сахара (в основном фруктоза), пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), витамины C, B1, P, провитамин A, минеральные соли (железо, кальций, магний) и микроэлементы (йод, кремний, марганец, медь, натрий, калий, цинк, никель, молибден, кобальт), эфирные масла.
Лечебное значение яблок огромно. В них много витамина С, который называется «витамином аппетита». Он обеспечивает нормальное пищеварение. Яблоки богаты целлюлозой и пектиновыми веществами, поэтому чрезвычайно полезны для пищеварения. Замечательным слабительным действием обладают печеные яблоки: чтобы обеспечить нормальный стул, употребляйте по печеному яблоку утром и вечером перед сном. При хронических запорах полезно также есть салаты из натертых на терке или пропущенных через мясорубку капусты и яблок. А очищенное, натертое и оставленное на некоторое время на воздухе яблоко, чтобы оно окислилось, окажет закрепляющее действие при поносе. При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока рекомендуются яблоки кислых сортов.
Это важно! При длительном хранении свежих яблок количество витамина C в них уменьшается; а в консервированных яблоках и в яблочном компоте витамин C сохраняется очень долго (за 2 года хранения исчезает всего 30% аскорбиновой кислоты).
При покупке яблок обращайте внимание на то, чтобы их кожура была гладкой и без повреждений.
Существуют как столовые, так и кулинарные сорта яблок. Яблоки входят в состав многих сладких и острых блюд, их можно сушить. Из яблок готовят варенье, повидло, компоты, кисели, пастилу, мармелад, пюре, запеканки. В яблочном соке сохраняются почти все полезные вещества, которые содержатся в плодах.
Внимание! Во время запекания яблоки не лопнут, если сделать на кожице надрез посередине.
Лучшие осеннее-зимние сорта для приготовления сока - антоновка, титовка, анис, пармен зимний, грушовка и др. Полученный яблочный сок, в котором много фруктового сахара и солей железа, особенно нужен детям для их нормального развития.
Вынимать сердцевину яблок нужно, пока они еще не очищены от кожицы - иначе они могут развалиться. Очищенные яблоки опустить в холодную воду, чтобы они не потемнели, или сбрызнуть лимонным соком. Идеальные ароматизаторы для яблок - корица и мускатный орех, но можно использовать также молотый имбирь с кардамоном, цедру лайма, лимона или апельсина.
Яблочное повидло с сахаром или медом
1,5 кг кислых яблок
0,5-1 стакана меда или сахара
Очистить кислые яблоки, разрезать на части, вырезать семенную камеру, выложить на противень и запечь в духовке. Запеченные яблоки протереть сквозь сито. На 2 стакана яблочной массы взять от 0,5 до 1 стакана сахара или светлого меда белого и варить при постоянном помешивании, пока масса не загустеет так, что будет отставать от ложки.
Остывшее повидло разложить по банкам и поставить еще раз ненадолго в слегка нагретую духовку, чтобы повидло покрылось корочкой, что предохранит повидло от плесени. Такое повидло употребляется для начинки пирогов и блинчиков, также из него делают воздушные пироги и кремы.
Лучшие рецепты из яблок
- 14 августа 2010, 02:17
- 239887
- kopa
Похожие статьи
Рецепты
Каталог: Рулеты
6298260 мин.63382
16 января 2010, 22:56
тесто:
мука 2 ст.
яйцо 2
сливочное масло 50 г
вода 1/4 ст.
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло для смазывания теста 25г
начинка:
яблоки 600 г
сахар 2 ст.л.
сухари 1/2 ст.
яйцо для смазки
Каталог: Блюда из птицы
6753215 мин.23969
22 апреля 2010, 03:19
филе индейки - 300 г
яблоко зеленое - 1 шт.
лук-шалот - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
масло раст. для жарки - 1 ст.л.
петрушка - 2 веточки
Каталог: Сладкие пироги
249690 мин.2945
25 августа 2010, 05:01
для теста:
2,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя (или сода+уксус)
0,5 ст. кипятка
0,5 ст. растительного масла
щепотка соли
сахар для посыпки
для начинки:
4 крупных сладких яблока
1 крупная твердая груша
3-4 ст.л. сахара
2 ч.л. пряностей (кардамон, мускатный орех, корица, бадьян)
сок половины лимона
ст. 250 мл.
Каталог: Другая выпечка
16950220 мин.356140
06 мая 2010, 03:46
масло сливочное 25 г
сахар 25 г
яйцо 1 шт.
цедра одного лимона
сливки или сметана 3 ст.л.
соль
водка (ром, коньяк, джин) 4 ст.л.
мука 60 г
яблоки 3-4 шт.
растительное масло для жарки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
189360 мин.44488
05 января 2010, 20:12
250 гр. филе сельди
1 яблоко
100 гр. капусты
100 гр. листьев салата
пучок укропа (я использовала замороженный укроп)
для заправки:
100 гр. сметаны
1 ч.л. горчицы
щепотка сахара
Каталог: Хлеб на закваске
127980 мин.13653
12 июля 2010, 04:24
закваска на кураге ( ржаная) 150 гр.
зёрна пшеничные крупного помола 100 гр.
яблочное пюре 150 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
мука пшеничная 210 гр.
растительное масло 1 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1348560 мин.83161
19 марта 2010, 19:43
3 небольших твердых яблока
150 гр. сахара
2+2 ст л муки
1 яйцо
2-3 ст л воды
1-2 ст л кунжутного или растит масла
1 ст л кунжута
растит масло для жарки
Каталог: Салат из овощей
2857810 мин.4685
13 июля 2010, 04:24
огурцы 500 г
яблоки 250 г
лук 1 шт. перец
чили 0,5 шт.
мёд 2 ст.л.
соль
смесь перцев
лимон 1 шт.
укроп
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
346900 мин.4765
05 июня 2010, 00:15
яблоки семеринка и фуджи по 1 шт.
груша конференц 1 шт.
сок половинки лимона.
масло сливочное 100 гр.
сахар коричневый 5-6 десертных ложек.
овсяные хлопья 4 ст.ложки.
мука 4 ст.ложки.
корица.
орехи (у меня кешью и миндаль) по горсти каждых.
Каталог: Из овощей и грибов
1530440 мин.3548
30 декабря 2009, 00:39
капуста 1 средний кочан.
яблоки 2 шт.
изюм пол ст.
лук репчатый 2шт крупные.
сахарный песок 1 ст.л.
мускатный орех (молотый) 1 ч.л.
уксус яблочный 4 ст.ложки.
соль.
томатная паста 1 ст.л.
растительное масло.
Каталог: Из овощей и грибов
1927830 мин.03776
13 октября 2009, 03:34
кабачок (цуккини)1200 г
яблоки 500 г
лук 2-3 шт.
чеснок 1-2 зубчика
смесь перцев
соль
зелень укропа, петрушки
сметана 1-2 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Сладкие пироги
4522360 мин.1077137
27 мая 2010, 02:54
мука – 130 г
яйца – 4 шт
вода – 200 мл.
масло растительное (нейтральное, без запаха, не оливковое) – 50 мл.
масло сливочное (лучше слабосоленое) – 50 г
сахар темный – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
яблоко зеленое – 2 шт
противень, пергамент, растительное масло для смазывания
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
113300 мин.65685
09 июня 2010, 02:10
6 яблок средней величины
250 гр. или 6 квадратов слоеного теста
100 гр. сушеного белого винограда султана
100 гр. сушеных абрикос без косточек
50 гр. грецких орехов
1 ч.л. корицы
100 гр. тростникового сахара
100 гр. несоленого сливочного масла
2 желтка для смазки
для соуса сабайон:
3 яичных желтка
75 гр. сахарной пудры
2.5 ст.л. марсалы
Каталог: Салат овощной с авокадо
4044415 мин.43291
23 февраля 2010, 02:57
авокадо 2 шт.
яблоко зелёное крепкое 1 шт.
огурец свежий 1-2 шт.
горошек зелёный 200 г
зелень укропа
лук зелёный (или салатный синий) 1 шт.
яйцо 2 шт.
майонез 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Сладкие пироги
107630 мин.4269
04 июня 2010, 22:19
яблоки кислые 3 шт
мед 2 ст л
корица 1 ч л
цедра и сок с 0,5 лимона
тесто
масло 100 г
яйцо 4 шт
сахар 100 г
сметана 100 г
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч л
Каталог: Сладкие пироги
1068860 мин.122225
07 января 2010, 19:32
150 гр. мака
120 гр. слив масла комнатной температуры
3 яйца
3 ст л сах пудры(~80 гр)
3 средних яблока(~350 гр)
2 ст л манной крупы(манки)
1 ст л меда(с горой)
1 ст л растит масла
1 ч.л. (без горы) разрыхлителя
50-70 гр. темного шоколада+~3 ст л молока
3-4 ст л сах пудры+1 ч.л. воды+~3 ч.л. сока лимона
Каталог: Сладкие пироги
4837060 мин.656121
25 апреля 2010, 03:53
для слоено-рубленого теста:
200 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла (холодного)
1 щепотка соли
5 ст.ложек ледяной воды
для начинки:
3-4 сладких нежных яблок
для заливки:
300 гр. сметаны
50 гр. пшеничной муки
75 гр. сах.пудры или сахара
1 пак. ванильного сахара или 1 стручок ванили
форма размером 15х25 см.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
81660 мин.2746
26 июля 2010, 03:12
1 ст. яблочного сиропа
1-2 яблока
1 ст.л. сахара (необязательно)
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рома
Каталог: Сладкие пироги
941270 мин.116185
13 апреля 2010, 02:35
ст. 250 мл.
1 кг. яблок(можно 1,2 кг)
1 ст муки
1 ст манки
1 ст сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 гр. слив масла
Каталог: Заготовки из яблок
282890 мин.4888
09 декабря 2009, 23:45
яблоки (зимние, идеально антоновка или семиренко) у меня те, которые в саду растут
мука ржаная 150 г
вода холодная
кипяток 1 л
листья чёрной смородины и вишни (свежие), если уже нету, можно заморозить с лета
укроп несколько веточек
мята (сухая) щепотка-другая
солома
сахар
соль
сухая горчица
из расчёта на 10 кг. яблок берём 9 л воды, 250 гр. сахара, 150 гр. соли, 1 ст.л. горчицы и 1 л ржаного отвара
веточки яблони и листья яблони
Каталог: Сладкие пироги
149730 мин.4174
19 августа 2010, 20:33
бисквит:
280 гр. масла
225г сахара
ванилин
4 яйца
225г муки
2 ч.л разрыхлителя
185мл молока
начинка:
0,5 кг. яблок
100 гр. изюма
1 ст.л. рома
корица
сок 1 лимона
миндальные лепестки
Каталог: Тыквенный суп
994930 мин.63742
25 июля 2010, 04:05
тыква 1/2 маленькой (300-400 г)
яблоки (белый налив) 4 шт. маленьких
лимон половинка
сахар 3 ст.л.
крахмал 1-2 ст.л.
кефир 1л
Каталог: Сладкие пироги
23534120 мин.84063
17 мая 2010, 01:17
для пропитки-соуса: (около 400 мл. )
молоко козье – 600 мл.
мелкий сахарный песок – 200 г
мед светлый жидкий – 80 мл.
корица – 1-2 палочки
сироп коричный – 1 ч.л. (по желанию)
разрыхлитель – 1 ч.л. (полная)
для бисквита:
масло сливочное – 200 г
сахар мелкий коричневый – 200 г
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйца – 4 шт.
цедра лимона – 1 ст.л.
+
яблоки кислые (среднего размера, твердые) – 2шт
сок яблочный – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
+
форма для выпечки
Каталог: Сладкие пироги
207870 мин.2752
24 августа 2010, 21:39
500 гр. слоеного теста - у меня дрожжевое
3 крупных яблока
30 гр. сливочного масла
3 ст л сахара
1 упаковка ванильного пудинга (на 500 мл. молока) - или сделать самим
500 мл. молока
Каталог: Сладкие пироги
230630 мин.4560
04 августа 2010, 02:10
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. манки
½ ст. сахарной пудры
0,5 ч.л. соды
1 кг. яблок
100 гр. сливочн. масла (маргарина)
цедра 1 лимона
½ ст. яблочного сока (фреш или покупной)
Каталог: Холодные супы
967930 мин.42951
25 июня 2010, 17:39
4 яблока (500 г)
1 ст.л. сливочного масла
400 мл. яблочного неосветленного сока
250 мл. воды
1 лавровый листик
2-3 гвоздички
1/2 палочки корицы
сок 1/2 лимона
кусочек корня имбиря с грецкий орех
1-2 ст.л. меда
взбитые сливки и веточки мелиссы для сервировки
Каталог: Сладкие пироги
289590 мин.5067
11 марта 2010, 21:28
мука - 500 гр
вода - 0,5 л
растительное масло - 1/2 ст (200 мл. )
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ч.л
дрожжи сухие - 5-6 гр
ванильный сахар - пакетик 10 гр
-
яблоки средние - 4 шт
сахар ванильный - пакетик 10 гр
сахар
корица
манная крупа
растительное масло
Каталог: Сладкие пироги
480490 мин.3259
24 августа 2010, 01:17
тесто:
120 гр. масла
90 гр. сахарной пудры
1 яйцо
1 столовая ложка 20% сметаны (примерно 40 гр. )
280-300 гр. муки (или чуть больше, или меньше)
начинка:
3-4 средних яблока
180 гр. творога (у меня 26 %)
120 гр. сахара (у меня были очень кислые и твердые яблоки, поэтому сахар « »)
2 яйца
30 гр. темного шоколада + 20 гр.
Каталог: Торты
1829660 мин.124590
27 апреля 2010, 03:03
для основы:
300 гр. печенья"digestive"/любое песочное типа"юбилейное"/перемолоть в блендере на крошку.
100 гр. растопленного сливочного масла.
для крема:
600 гр. 3% мелкозернистого творога.
1/2 ч.л лимонной цедры
4 яйца
80 гр. мёда
2-3 зелёных яблока/почистить и нарезать тонкими дольками/
1/2 лимона нарезать тонкими дольками
1 ст.л. сахара
корица
кольцо от разъёмной формы 26 см.в диаметре
Каталог: Другие десерты
138930 мин.3362
15 июля 2010, 12:44
400 гр. яблочного пюре
250 гр. сливочного йогурта (10% жирности)
2 ст.л. меда
100 гр. сливок
1 ч.л. молотой корицы
цедра одного лимона
мед и грецкие орехи для сервировки
Каталог: Безалкогольные напитки
146025 мин.25469
06 июня 2010, 23:48
бананы замороженные 2 шт.
яблоки 4 шт. (среднего размера)
мёд 2 ст.ложки.
корица 1 ч.л.
молоко 1% 250 мл.
Каталог: Сладкие пироги
68170 мин.02938
22 августа 2010, 13:17
мука (до густой сметаны )-примерно 1 ст.
изюм - 0,5 ст. (распарить
сода - на кончике ножа
кефир-1 ст.
яблоко- 3 шт. больших (на крупной тёрке )
яйца- 3 шт.
сахар- 0,5 ст.
ванилин -
масло- 0,5 ст. (у меня растительное )
овсяные хлопья- 1 ст. (подрумянить на сухой сковороде)
Каталог: Сладкие пироги
2254445 мин.64593
14 сентября 2009, 16:18
манка 1 ст.
масло сливочное 125 гр.
кефир 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
сахарный песок 1/3 ст.
яйцо 2 шт.
варенье малиновое 2 ст.л.
яблоки 3 шт.
ваниль бурбонская 1 стручок.
корица и соль по 1/3 ч.л.
сода 1 щепотка.
Каталог: Торты
460780 мин.1750
26 июля 2010, 19:26
1 ст. сахара
3 яйца
05 ч.л. соды
1 ст. муки
4 яблока
ванильный сахар- .
Каталог: Сладкие пироги
738710 мин.2965
19 октября 2009, 18:13
1ст(250 г.) сахара
1ст(250 г.)манки
1 ст.(250 г.)муки
3-4 яблока
500 г.мякоти тыквы
100 г.сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя для теста или 0,5 ч.ложки пищевой соды
Каталог: Диетическое печенье
1441820 мин.124590
12 марта 2010, 01:13
яблоки - 6-7 больших
обезжиренный питьевой йогурт (у меня со злаками), но можно брать любой - с персиком, клубникой, ягодами и т.д. - 450 мл.
овсяные хлопья экстра - 4 ст.л.
манка - 4 ст.л.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель или гашенная сода
по желанию можно добавить сухофрукты, ваниль, корицу. я не стала (у меня был очень ароматный йогурт).
Каталог: Сладкие пироги
116400 мин.3037
19 апреля 2010, 18:56
овсяная основа:
100 гр. овсяных хлопьев
100 гр. сливочного масла
3 ст.л. муки
2 ст.л. воды
соль,4 ст.л. сахара
1\2 ст грецких орехов
начинка:
3 средних яблока
кусок тыквы
200 гр. творога
1\2 ст грецкого ореха
2 яйца
100 мл. сметаны
100 гр. сахара
корица 1\2 ч.л.
2 яблока для украшения
корица +сахар для посыпки
Каталог: Сладкие пироги
1065190 мин.3175
14 сентября 2009, 17:58
яблоки 5-6 шт. (800 гр. ),
лайм 1 шт.
сахар 125 гр.
ваниль,
соль ,
яйца 5 шт.
мука 175 гр.
крахмал 1 ст.л.
масло слив.мягкое 125 гр. +1 ч.л.
разрыхлитель 3 ч.л. (без горки),
сметана 200 гр.
мёд жидкий 5-6 ст.л.
корица,
сахарная пудра.
Каталог: Рулеты
1710540 мин.651101
04 марта 2010, 18:06
масло сливочное - 100 гр. (мягкое)
творог жирный - 100 гр. (у меня 10%)
мука - 1 ст.(просеять)
яблоки - 4-5 шт.
сахар - 4 ст.л.
желток яйца - 1 шт. (для смазывания)
Каталог: Блины
2956660 мин.42845
19 августа 2010, 16:32
для блинчиков:
яйца 2 шт
молоко 1 ст.
мука 1 ст.
сахар 1 ст.л.
соль
мин.вода газированная 1 ст.
ванилин 1 пакетик(1г)
начинка:
яблоки(очищенные от кожицы и семян) 0,5 кг
сахар
корица 1 ч.л.
масло сливочное 30 г
миндаль 100 г
Каталог: Сладкие пироги
118080 мин.4192
05 февраля 2010, 22:52
тесто
1,5 ст муки
150 гр. растопленного сливочного масла
0,5 ст сметаны
½ ч.л. гашеной соды
творожный слой
300 гр. жирного творога (у меня были остатки развесного - определила на глаз,хотя может и чуть больше,но не меньше)
сахар
1 яйцо
1 пакетик ванильного крема (в порошке)
2 ст л крахмала
прослойка
свежемороженая вишня – ст.
1 яблоко
заливка
2 ст л сметаны
йогурт активия без добавок
1 яйцо
пол ст. сахара
1 ст л муки
Каталог: Блюда из мяса
838910 мин.3953
21 апреля 2010, 23:27
телятина (карбонад)-500 гр.
яблоки- 2-3 шт.
айва-2 шт. (у меня натуральная консервированная в прок)
апельсин- 1 шт.
морковь-1-2 шт.
лук репчатый-2головки
специи:
соль
перец
соевый соус
зелень петрушки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
131690 мин.2750
03 марта 2010, 22:07
для теста:
2 ст. ( ст. -250 г)картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг.картофеля)
1(250 г.) ст. минеральной воды с газом
1 ч.л. соды без верха
1 ч.л. сахара
2 щепотки соли
100 г. растительного масла
1 кг.муки(примерно)
для начинки:
2 луковицы
4 яблока
растительное масло
соль,чёрный перец
Каталог: Другие десерты
76880 мин.62646
07 июня 2010, 23:30
1 яблоко
1 ст. белого вина
3 ст.л. сахара
корица
200 мл. сливок
3 белка
немного готового безе (необязательно)
100 гр. белого шоколада, растопленного на водяной бане
Каталог: Сладкие пироги
117901 мин.91861
24 января 2010, 00:42
500 гр. яблок
3 ст л сахара
тертая цедра 1 лимона
100 гр. чернослива
150 гр. сл масла
150 гр. меда
250 гр. геркулесовых хлопьев
0,5 ст л молотой корицы
1,5 ст л очищенных грецких орехов
Каталог: Другие рецепты
807110 мин.1946
24 декабря 2009, 01:47
- яблоки без дефектов некрупные 3 кг. (меня устроил сорт «голден»)
- капуста (меня был большой вилок 4,5 кг. хватило и на яблоки и просто так в банки)
- морковь 2-3 крупных
- соль 3 ст . ложки соли
- сахар 2 ст.л. сахара
- глубокая ёмкость
Каталог: Сладкие пироги
147420 мин.126292
11 октября 2009, 05:22
для теста:
9 гр. сухих дрожжей
3 ст.л. тёплой воды
1/2 ст. молока 1.5% или 0%
70 гр. сл.масла
6 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 желтка
цедра 1 апельсина
1/2 ч.л. кардамона
1/4 ч.л. мускатного ореха
250 гр. муки
начинка:
3 крупных яблока golden delicious очищенных и нарезанных тонкими дольками
5 ст.л. коричневого сахара
25 гр. сл.масла
цедра 1 лимона и 1 апельсина
1 желток + пару капель холодной воды для смазки сверху
для глазури-сок 1 апельсина+1 ст. сах.пудры
ст. =250 мл.
лист пекарской бумаги
Каталог: Блюда из субпродуктов
1363430 мин.2350
03 ноября 2009, 18:52
500 гр. куриной печени
мука для панировки печени
2 ст.л. оливкового масла для жарки печени
1 яблоко
100 гр. корневого сельдерея
1 большая луковица
2 ст.л. бальзамико для маринада лука
2 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
200 мл. вермута
соль
перец
Каталог: Сладкие пироги
106480 мин.3150
08 мая 2010, 00:19
ст. - 240 гр.
молоко-200 гр.
масло растительное
(без запаха)—3/4 ст.
мука—1,5 ст.
яйца-3 шт.
разрыхлитель—15 гр.
сахар—175 гр.
цедра(апельсина,либо лимона)
яблоки—3-4 шт. (средних)
мак—2 ст.л.
(форма № 23)
Каталог: Оладьи с яблоками
1279025 мин.42956
11 сентября 2009, 18:24
2 яйца
3/4 чашки сливок(я использовала 11%-ные)
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1/2 чашки муки
1 ст.л. сливочного масла
3 средних кислых яблока
1/4 чашки сахара
сахарная пудра (можно и без нее)
Каталог: Сладкие пироги
909460 мин.85289
27 сентября 2009, 02:43
3 и 1/3 ст. хлебной муки/содержание протеина/глютена/ 11%/
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. соли
1/4 ст. сахара
1 крупное яйцо+1 желток для смазки сверху
1/3 ст. холодного молока
20 гр. свежих или 9 гр. сухих дрожжей/у меня сухие/
у меня 1/2 ч.л. или 1 ч.л. /в оригинале/ корицы /по желанию/
50 гр. мягкого сл.масла
1 ст.л. мёда
1 зелёное яблоко/очищенное и натёртое на тёрку/
немного кунжута или мака для верха
1 ст. =250 мл.
p.s.если вы будете использовать сухие дрожжи.необходимо смешать их с мукой.а молоко добавить вместе с яйцом.
Каталог: Мясные
570145 мин.62646
18 февраля 2009, 20:37
3 яблока(лучше красных)
0,5 банки консервированного зелёного горошка
2 яйца
150 гр. ветчины
зеленый лук
майонез
сок половинки лимона
соль
Каталог: Другая выпечка
180220 мин.2969
08 марта 2009, 21:46
1 ст. муки
1 ст манки
1 ст сахара
6 крупных сладких яблок
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст кипящего молока
ваниль 1 ч.л
2 ст л лимонного сока для яблок
масло сливочное для смазывания формы 50 гр
Каталог: Другие рецепты
213990 мин.3256
16 мая 2009, 06:32
сушёная клюква-80-100 гр.
свежевыжатый апельсиновый сок-8 стол.ложек
яблоки сладких сортов-600 гр. (примерно)
яйца-4,отделить белки от желтков,белки хорошенько охладить
грушевый сок с мякотью (он густой и мутный)-100 мл.
обезжиренная(у меня 0,2%-ной жирности) творожная масса-500 гр. (консистенции густого йогурта,только плотнее)
тёртая цедра 1/2 лимона
манка-60 гр.
разрыхлитель-1 ч.л. без горки
по желанию немного сахарной пудры,чтобы присыпать сверху (я не использовала)
Каталог: Сладкие пироги
171610 мин.3163
18 сентября 2009, 16:41
165 гр. муки
90 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
4 ст.л. ледяной воды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 шт. крупных яблок сладкого сорта
Каталог: Блюда из мясного фарша
79580 мин.2951
04 января 2010, 21:24
для тефтелей: 500 гр. говядины, 1 яблоко, 1 луковица, соль, 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы.
для бульона: вода, соль, лавровый лист, коренья.
для соуса: 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 яблоко, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сметаны, бульон.
Каталог: Мясные
952860 мин.22842
28 августа 2009, 21:18
300 гр. - говядина – (у меня вырезка )
1 шт. зеленое яблоко,
1 шт. помидор,
1 ст. сухого красного вина
масло растительное (или оливковое)
перец крупного помола – у меня мельница (4 разных),
орегано (по рецепту не надо, но очень хотелось),
соль
Каталог: Другая выпечка
179840 мин.2476
25 октября 2008, 17:44
4 твёрдых яблок
90 гр. сливочного масла
4 ст.л. муки
4 яйца
6 ст.л. сахарной пудры
1/4 л молока
щепотка соли
Каталог: Другие основные блюда
593670 мин.23556
17 февраля 2009, 04:35
яблок было два (сорта брамли - зеленые, неказистые, предназначенные для запекания - похоже, из-за своей неказистости, кислыми не назовешь, сочные они, и сок сладковат)
2 стебля сельдерея, от души: см по 15 каждый
6 ломтиков копченой корейки
небольшой кусочек корня пастернака (был найден при осмотре холодильника:жалкий и одинокий,собирающийся засохнуть.ис- пользован по душевному порыву!)
зелень сельдерея
сливочное масло, гр. 50
острая паприка
маринованный имбирь (примерно столовая ложка)
табаско
подсушенные в духовке панировочные сухари
лимонный сок
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
935030 мин.34286
04 февраля 2009, 01:12
3 яблока
150 гр. сыра типа филадельфия
2 белка
150 гр. сахара
немного резанного миндаля
Каталог: Заготовки на зиму
146700 мин.1235
25 июля 2009, 14:13
на 1 л маринада:
500 гр. воды
450 гр. сахара
100 гр. 9% уксуса
5-6 горошин гвоздики
душистый перец
кусочек корицы
Каталог: Безалкогольные напитки
108910 мин.2738
19 августа 2010, 21:21
3 яблока
2 ст л изюма
3 ст л мёда
5 ст воды
Каталог: Другая выпечка
111360 мин.3148
22 августа 2010, 14:37
основа:
3 ст. крошек сдобного печенья
150 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. лимонного сока.
начинка:
400 гр. нежирного творога
280 гр. сливочного сыра (я брала "вайолет")
3 яйца
200 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яблока
щепотка соли
Каталог: Сладкие пироги
59880 мин.1322
24 августа 2010, 00:45
1,5 ст. свежей черники,(500- 600 гр. яблок)
1 ст. с горкой муки,
1 ст. коричневого сахара,
50 гр. сливочного масла,
1 яйцо,
100 гр. жирной сметаны,
1 ч.л. душистого перца горошком,
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара,
щепотка соли,
сахарная пудра для подачи.
Поделись с друзьями
Похожие статьи
Похожие рецепты
Каталог: Другие рецепты
807110 мин.1946
24 декабря 2009, 01:47
- яблоки без дефектов некрупные 3 кг. (меня устроил сорт «голден»)
- капуста (меня был большой вилок 4,5 кг. хватило и на яблоки и просто так в банки)
- морковь 2-3 крупных
- соль 3 ст . ложки соли
- сахар 2 ст.л. сахара
- глубокая ёмкость
Каталог: Пироги
170860 мин.1210
20 декабря 2019, 19:53
200 гр. – манной крупы
160 гр. – муки
220 гр. – сахарного песка
10 гр. – разрыхлителя теста
250 мл. – молока
500 гр. – яблок
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
601760 мин.8911
14 ноября 2012, 18:31
500 мл. молока
2 яйца
7 ст.л. муки
соль
щепотка разрыхлителя
200 гр. семги слабосоленой
100 гр. сливочного сыра
укроп
половина головки лука
Каталог: Пироги
112680 мин.1318
30 сентября 2015, 15:19
тесто:
яйцо — 1 шт
сметана — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
масло — 100 гр
мука — примерно 200-250 гр
...................
для начинки:
сахар — 180 гр. (будет завесить от сладости яблок, у меня кислые)
яблоки — 1 кг. (у меня 600 гр. уже натертых)
Каталог: Пироги
103190 мин.710
08 декабря 2019, 13:24
тесто:
мука 240 гр.
сливочное масло 180 гр.
соль 1 ч.л.
вода (холодная) 5-6 ст.л.
начинка:
яблоки 5 шт.
черника замороженная 170 гр.
сахар 100 гр.
крахмал 2 ст.л.
желток для смазки
Каталог: Пироги
1209660 мин.1007
13 октября 2017, 10:03
1200 гр. яблок (обязательно сочных и кисло-сладких)
1 ст. муки ( ст. 200- гр. овый)
1 ст. манки
150-200 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепоточка соли
1\4 ч.л. ванилина или 1 пакетик ванильного сахара
корица - по желанию для яблок
лимон - по желанию для яблок
сахарная пудра для посыпки
50-100 гр. сливочного замороженного масла