Шелковые яблоки китайский десерт
Попробуйте шелковые яблоки — вкусный китайский десерт из небольших твердых яблок с сахаром, мукой и кунжутом. Идеально для жарки на растительном масле!
Пошаговый способ приготовления
Яблоки(желательно твердые,кислые) очистить от шкурки и сердцевины и порезать на небольшие дольки,так сказать на один укус
2 ст л муки с горой+1 не маленькое яйцо+2ст л холодной воды=кляр,как сметана. Если видите что он слишком густой,добавьте еще 1 ст л воды
Яблоки обваливаем в 2 ст л муки,стряхиваем лишнюю муку и в кляр. Он должен полностью обвалакивать дольки
Жарим во фритюре(следим что бы не слиплись!)несколько минут,на среднем огне. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце,дабы оно впитало лишний жир
В сковороду наливаем масло и высыпаем сахар. Ждем,помешивая, пока он растворится,делаем небольшой огонь и тут не "вороним",как только начинает желтеть-карамелизоваться,всыпаем кунжут(мне хватило 1 ч л),перемешиваем и закидываем наши яблоки. Все делаем быстро,уменьшив огонь до минимума,перемешиваем все наши кусочки,следя что бы карамель везде равномерно распределилась.Выкладываем по кусочку на тарелку,смазанную растит маслом.Следим что бы не склеились и оболочка не повредилась! Подавать сразу!
Перед тем,как отправить кусочек в рот,обмакните его в холодную воду,карамель станет хрусткой и не будет "слепливать" челюсти
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
161 человек оценили
365 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Китайская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 138921
Понравилось: 161
Автор: варуник
Создан: 19 марта 2010, 19:43
Дополнительная информация
Комментарии
19 марта 2010, 19:44
19 марта 2010, 19:54
19 марта 2010, 19:57
19 марта 2010, 19:58
19 марта 2010, 20:02
19 марта 2010, 20:05
19 марта 2010, 20:12
19 марта 2010, 20:18
19 марта 2010, 20:21
19 марта 2010, 20:25
19 марта 2010, 20:26
19 марта 2010, 20:27
19 марта 2010, 20:29
19 марта 2010, 20:32
19 марта 2010, 20:42
19 марта 2010, 20:50
19 марта 2010, 20:49
19 марта 2010, 20:50
19 марта 2010, 20:55
19 марта 2010, 21:03
19 марта 2010, 21:06
19 марта 2010, 21:16
19 марта 2010, 21:28
19 марта 2010, 21:31
19 марта 2010, 21:35
19 марта 2010, 21:52
19 марта 2010, 21:57
19 марта 2010, 21:59
19 марта 2010, 22:04
19 марта 2010, 22:13
19 марта 2010, 22:27
19 марта 2010, 23:03
19 марта 2010, 23:06
19 марта 2010, 23:27
19 марта 2010, 23:54
20 марта 2010, 00:03
20 марта 2010, 00:27
20 марта 2010, 00:45
20 марта 2010, 00:47
20 марта 2010, 00:59
20 марта 2010, 01:31
20 марта 2010, 01:34
20 марта 2010, 01:42
20 марта 2010, 01:55
20 марта 2010, 02:15
20 марта 2010, 02:24
20 марта 2010, 02:33
20 марта 2010, 02:38
20 марта 2010, 02:50
20 марта 2010, 03:12
20 марта 2010, 03:33
Ой, Оля, ты меня уморила этой фразой
Бесподобный десерт, очень интересный. Фотографии супер красивые
20 марта 2010, 04:25
20 марта 2010, 11:00
20 марта 2010, 13:08
20 марта 2010, 13:21
20 марта 2010, 14:07
20 марта 2010, 14:59
20 марта 2010, 15:50
20 марта 2010, 16:46
20 марта 2010, 16:53
20 марта 2010, 19:07
20 марта 2010, 23:31
21 марта 2010, 14:15
21 марта 2010, 15:27
22 марта 2010, 03:04
22 марта 2010, 18:49
23 марта 2010, 13:16
23 марта 2010, 15:46
23 марта 2010, 17:11
13 апреля 2010, 20:10
13 апреля 2010, 23:03
30 октября 2010, 16:13
08 июня 2011, 23:20
11 июня 2011, 00:14
13 августа 2011, 04:31
12 декабря 2012, 00:10
23 апреля 2013, 19:23
24 апреля 2013, 21:23
09 мая 2014, 06:15
А ещё можно также картошку или батат в карамели сделать, у нас дочка обожает кушать. Наш папа-китаец частенько балует детишек такими сладостями. .
12 мая 2014, 17:52
Слышала про такой вариант,но пробовать-пока не пробовала
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти