Тефтели в яблочно-горчичном соусе

Ингредиенты

  • для тефтелей: 500 гр. говядины, 1 яблоко, 1 луковица, соль, 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы.
  • для бульона: вода, соль, лавровый лист, коренья.
  • для соуса: 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 яблоко, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сметаны, бульон.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить от семян и пропустить через мясорубку. Половину получившейся массы отделить для соуса.

Провернуть на мясорубке мясо и луковицу, смешать с яблоком, добавить соль, яйцо и горчицу и хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать тефтели и бросить в кипящий бульон.

На масле обжарить муку, добавить немного бульона, яблоко, горчицу и сметану и хорошо растереть, чтобы не было комочков. Развести соус бульоном до нужной консистенции.

Всплывшие тефтели переложить в сковороду с соусом, закрыть крышкой и тушить около 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Тефтели в яблочно-горчичном соусе: шаг 1Тефтели в яблочно-горчичном соусе: шаг 2Тефтели в яблочно-горчичном соусе: шаг 3Тефтели в яблочно-горчичном соусе: шаг 4Тефтели в яблочно-горчичном соусе: шаг 5Тефтели в яблочно-горчичном соусе: шаг 6

Дополнительная информация

Вместо свежих яблок я использовала сушёные, оставшиеся после компота. Думаю, также подойдёт яблочный жмых из соковыжималки. Получилось пикантно и интересно. На гарнир у меня салат из свежих овощей: капусты, болгарского перца и помидоров.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светлана65
04.01.2010 21:30
Ответить
Вкусные тефтельки, с таким соусом - ммм!555!
eva7
04.01.2010 21:30
Ответить
Аппетитные,сочные тефтельки!555555
Ответить
555!!!Отличная идея!
ciren_
04.01.2010 21:49
Ответить
Так ВКУСНЕНЬКО!!! 55555+++++
krakazuka
04.01.2010 21:54
Ответить
Отличные тефтельки! Такие необычные, сочные... ;)
rit
04.01.2010 22:06
Ответить
интересно! Спасибо. 55555555
johnny
04.01.2010 22:09
Ответить
Вам спасибо!
redhat
04.01.2010 22:21
Ответить
необычные тефтели с яблоком. 5
ната777
04.01.2010 22:24
Ответить
Очень интересные тефтельки. Необычные.5.
passion1963
04.01.2010 22:26
Ответить
Отличные нежхые тефтельки!!!
ирусик-88
04.01.2010 22:30
Ответить
здорово так! очень нежно получились!555+
lorxen1
04.01.2010 22:46
Ответить
соус интересный,вкусные тефтельки--5+
utro8
04.01.2010 22:53
Ответить
Аппетитненько!55555
Inna_2107
04.01.2010 23:03
Ответить
Отличные тефтели! Соус необычный!
naumovec
04.01.2010 23:10
Ответить
Очень вкусные! Просто прелесть!
гетьмановна
04.01.2010 23:25
Ответить
Такие тефтельки не терпят отлагательства!Хочу!5!
шуш
05.01.2010 00:37
Ответить
Оль , какой соус замечательный!!! Вкусненькие тефтельки! 555555
johnny
05.01.2010 00:44
Ответить
Спасибо, дорогие!
katty_r
05.01.2010 01:27
Ответить
хороши тефтельки!!!55555
рафаэлла
05.01.2010 01:27
Ответить
очень аппетитная тарелочка!
кыш
05.01.2010 01:54
Ответить
Очень-очень вкусно!!
Nathalya
05.01.2010 02:16
Ответить
здорово!
наталия-5
05.01.2010 02:36
Ответить
Вкусненько!5!
duduka.markedonskaja
05.01.2010 03:51
Ответить
Очень понравилось!
chef
05.01.2010 04:09
Ответить
Приочень аппетитно. Красиво подали! 55555+
машенька-84-
05.01.2010 04:59
Ответить
Вкусно.5.
johnny
05.01.2010 13:16
Ответить
Спасибо!
vicus
06.01.2010 01:24
Ответить
Отличнейшие тефтельки!
antea
06.01.2010 14:19
Ответить
Очень вкусно.5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru