Биточки из фарша с овощами и грибным соусом -рецепт выходного дня

Фото к рецепту: Биточки из фарша с овощами и грибным соусом -рецепт выходного дня

Ингредиенты

  • 600 гр. фарша из телятины
  • 60 гр. мякиша белого хлеба (булочки)
  • 100 гр. болгарского перца (мелко нарезать)
  • 100 гр. помидор (мелко нарезать)
  • небольшая луковица(натереть на тёрке)
  • 1 зубок чеснока (пресс)
  • соль,перец, орегано на кончике ножа(не обязательно)
  • немного муки для панировки и масло для жарки
  • гарнир:
  • 300 гр. риса у меня Жасмин
  • 600 мл.овощного бульона
  • 3 ст.л. ол.масла
  • соль.
  • соус:
  • немного белых грибов, если сухие - замочить
  • 200 мл.сливок 12%
  • малюсенькая луковица (натереть на тёрке)
  • 1 маленький зубок чеснока (пресс)
  • 1 ст.л. ол.масла
  • свежие помидоры и зелень для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов приготовить фарш, поместить на 1 час в холодильник.

разделить фарш на 12 частей и сформировать круглые биточки, обвалять их слегка в муке и жарить в разогретом масле(можно запечь в духовке на решетке) до готовности, откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

гарнир:

обжарить рис в масле, залить бульоном и убрав сильный огонь варить до готовности.

соус:

отжать замоченные грибы и пробить их в блендере.

обжарить лук и чеснок в масле. добавить к ним грибы и тушить 5 мин., влить сливки и тушить ещё 5 мин.. добавить соль и перец. снять с огня.

поместить рис в круглую форму с отверстием (у меня специальная для риса,можно использовать для кекса),слегка уплотнить его ложкой сверху и накрыв блюдом перевернуть рис на него, разместить вокруг биточки, соус налить в центр риса, украсить дольками помидоров и зеленью петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

просто, быстро, вкусно! попробуйте!

5.04.6845879875264051.094
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Ароматные рубленные биточки -рецепт выходного дня


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
94  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гульшан

Очень вкусно!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

ирусик-88

Вот бы к тебе Наташ хоть на одни выходные попасть;) Всё ОЧЕНЬ!

светинька

В твоем исполнении, Натуль, все легко и быстро *THUMBS UP**THUMBS UP*

севуля

Как же это вкусно - и биточки, и соус... Хочу, хочу, хочу!

laralaram

Натик, всё понравилось - и биточки, и рис ,а особенно соус...

Татьяна

Очень аппетитно :)Фото класс!*THUMBS UP*

dik723
13.11.2011 18:28

очень вкусно смотрится!*OK*

Valentina(chpilka)

Аппетитное и вкусное блюдо,помидоры в фарш никогда не клала,попробую:)*THUMBS UP*

natapit
13.11.2011 18:46

Ириш, так в чём дело?жду!:*большое вам всем спасибо!@}--}--

Ирина

Все очень аппетитно! Вкусный выходной день!

Svettt
13.11.2011 18:50

Натуль, здорово! Впрочем как всегда, заберу и буду повторять:) А курочка уже там;)в отчете;)

Inna_2107

Наташ, вкусные выходные!

irisli
13.11.2011 19:00

вкусно и сочно!

antea
13.11.2011 19:05

Вкусно и красиво!

natapit
13.11.2011 19:14

спасибо,девочки! Светуль, побежала смотреть!!!@}--}--

OlesiaLesha

Наташ,просто нереально вкусно приготовила@}--}--Желудок заурчал,так испробовать хочется@}--}--

lenko16
13.11.2011 20:06

классненько:*

m@karonk@

Наташенька,Пригласите меня,ну пригласите на выходные Тааак вкусненькоооооо!!!555*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

pinkflamingo1962

Вкусно! Отличная подача.*THUMBS UP*

m@karonk@

На радостях забыла спросить-из чего овощьной бульон?

Жени
13.11.2011 20:53

Ох,Наталья....как хочется съесть монитор! Так вкусно и аппетитно на картинке!%)*BRAVO*

Жени
13.11.2011 20:53

а овощной бульон-думаю можно взять любой- из всего,что любимо)

nellyssweets

Natasha u tebya vsegda bespodobno apetitniye oi domashniye recepti:)

sister_chaos

super!

cофуша

Отличная идея подачи риса *OK* ну конечно вкусно.

ма-ма

Наташа, так вкусно приготовлено и подача на 1000!!! *THUMBS UP*

natapit
13.11.2011 22:24

спасибо большое!@}--}--

byrenka
13.11.2011 22:53

Подача бесподобна!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Здорово, Наташ! Вроде всё просто, а так красиво и аппетитно! *BRAVO*

andreytsibulski

Хотелось-бы с Ириной на выходные к тебе!:[ Супер!!!*THUMBS UP*@}--}--

natali2896

очень вкусные биточки с классным соусом*BRAVO*

glaros
13.11.2011 23:17

Ммм, как вкусно! Любимо! *THUMBS UP*

natapit
13.11.2011 23:17

спасибо,дорогие! Андрей от твоих колбас и мяса? мож лучше к тебе, а???@}--}--

chef Ruletka

Наталь, сочный состав у котлет и ароматный соус :)

cheerup
14.11.2011 01:07

очень все красиво на тарелочке!@}--}--

barska
14.11.2011 01:16

*THUMBS UP*

pupsik-109

Очень вкусно, впрочем, как всегда.*BRAVO*

ne_polnui chainik...

Вкуснотища...тут и телятина моя любимая:)

andreytsibulski

Можно и ко мне,давно приглашаю,но пока никто не едет!!!*DRINK*

kisa-asik

Очень вкусно!@}--}--

svlux
14.11.2011 12:09

Вкусно,золотые руки!!!!!!!

Olga
14.11.2011 15:00

Вкуууусный обед в выходной день! Повторю!@}--}--

манюша

Смачно!

mama tasi

Знакомый вкусно, а вот подача впечатлила, в следующий раз тоже использую форму с трубой для формовки блюда! Ах, как же аппетитно :)

леший

*THUMBS UP* Вкусно!!!

natapit
14.11.2011 23:46

Анлрюх, вот как приедем все вместе!!!готовь быка!:) большое вам всем спасибо!

anita81
21.11.2011 16:29

очень аппетитно смотрится!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Вкуснятина!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты