Биточки из фарша с овощами и грибным соусом
Приготовьте вкусные биточки из фарша телятины с овощами и грибным соусом! Рецепт включает болгарский перец, помидоры и деликатный гарнир из риса жасмин.
Продукты
- 600 г фарша из телятины
- 60 г мякиша белого хлеба (булочки)
- 100 г болгарского перца (мелко нарезать)
- 100 г помидор (мелко нарезать)
- небольшая луковица(натереть на тёрке)
- 1 зубок чеснока (пресс)
- соль
- перец
- немного муки для панировки и масло для жарки
- гарнир:
- 300 г риса у меня жасмин
- 600 мл.овощного бульона
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль
- соус:
- немного белых грибов, если сухие - замочить
- 200 мл.сливок 12%
- малюсенькая луковица (натереть на тёрке)
- 1 маленький зубок чеснока (пресс)
- 1 ст.л. оливкового масла
- свежие помидоры
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Приготовить фарш, поместить на 1 час в холодильник.
Разделить фарш на 12 частей и сформировать круглые биточки, обвалять их слегка в муке.
Жарить в разогретом масле (можно запечь в духовке на решетке) до готовности.
Откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Гарнир:
Обжарить рис в масле, залить бульоном и убрав сильный огонь варить до готовности.
Соус:
Отжать замоченные грибы и пробить их в блендере.
Обжарить лук и чеснок в масле.
Добавить к ним грибы и тушить 5 мин.
Влить сливки и тушить ещё 5 мин.
Добавить соль и перец.
Снять с огня.
Поместить рис в круглую форму с отверстием (у меня специальная для риса, можно использовать для кекса).
Слегка уплотнить его ложкой сверху.
Накрыв блюдом перевернуть рис на него.
Разместить вокруг биточки.
Соус налить в центр риса.
Украсить дольками помидоров и зеленью петрушки.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
95 человек оценили
44 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 ноября 2011, 17:38
13 ноября 2011, 17:52
13 ноября 2011, 17:53
13 ноября 2011, 18:03
13 ноября 2011, 18:13
13 ноября 2011, 18:23
13 ноября 2011, 18:28
13 ноября 2011, 18:39
13 ноября 2011, 18:46
13 ноября 2011, 18:48
13 ноября 2011, 18:50
13 ноября 2011, 18:50
13 ноября 2011, 19:00
13 ноября 2011, 19:05
13 ноября 2011, 19:14
13 ноября 2011, 20:01
13 ноября 2011, 20:06
13 ноября 2011, 20:24
13 ноября 2011, 20:24
13 ноября 2011, 20:26
13 ноября 2011, 20:53
13 ноября 2011, 20:53
13 ноября 2011, 21:15
13 ноября 2011, 21:21
13 ноября 2011, 21:39
13 ноября 2011, 22:16
13 ноября 2011, 22:24
13 ноября 2011, 22:53
13 ноября 2011, 23:02
13 ноября 2011, 23:10
13 ноября 2011, 23:12
13 ноября 2011, 23:17
13 ноября 2011, 23:17
14 ноября 2011, 00:51
14 ноября 2011, 01:07
14 ноября 2011, 01:25
14 ноября 2011, 04:30
14 ноября 2011, 05:07
14 ноября 2011, 11:45
14 ноября 2011, 12:09
14 ноября 2011, 15:00
14 ноября 2011, 17:06
14 ноября 2011, 21:46
14 ноября 2011, 22:24
14 ноября 2011, 23:46
21 ноября 2011, 16:29
30 ноября 2011, 15:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти