Биточки из фарша с овощами и грибным соусом

Ингредиенты

  • 600 гр. фарша из телятины
  • 60 гр. мякиша белого хлеба (булочки)
  • 100 гр. болгарского перца (мелко нарезать)
  • 100 гр. помидор (мелко нарезать)
  • небольшая луковица(натереть на тёрке)
  • 1 зубок чеснока (пресс)
  • соль
  • перец
  • немного муки для панировки и масло для жарки
  • гарнир:
  • 300 гр. риса у меня жасмин
  • 600 мл.овощного бульона
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • соус:
  • немного белых грибов, если сухие - замочить
  • 200 мл.сливок 12%
  • малюсенькая луковица (натереть на тёрке)
  • 1 маленький зубок чеснока (пресс)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • свежие помидоры
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить фарш, поместить на 1 час в холодильник.

Разделить фарш на 12 частей и сформировать круглые биточки, обвалять их слегка в муке.

Жарить в разогретом масле (можно запечь в духовке на решетке) до готовности.

Откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Гарнир:

Обжарить рис в масле, залить бульоном и убрав сильный огонь варить до готовности.

Соус:

Отжать замоченные грибы и пробить их в блендере.

Обжарить лук и чеснок в масле.

Добавить к ним грибы и тушить 5 мин.

Влить сливки и тушить ещё 5 мин.

Добавить соль и перец.

Снять с огня.

Поместить рис в круглую форму с отверстием (у меня специальная для риса, можно использовать для кекса).

Слегка уплотнить его ложкой сверху.

Накрыв блюдом перевернуть рис на него.

Разместить вокруг биточки.

Соус налить в центр риса.

Украсить дольками помидоров и зеленью петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Биточки из фарша с овощами и грибным соусом: шаг 1Биточки из фарша с овощами и грибным соусом: шаг 2Биточки из фарша с овощами и грибным соусом: шаг 3Биточки из фарша с овощами и грибным соусом: шаг 4Биточки из фарша с овощами и грибным соусом: шаг 5Биточки из фарша с овощами и грибным соусом: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гульшан
13.11.2011 17:38
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
ирусик-88
13.11.2011 17:52
Ответить
Вот бы к тебе Наташ хоть на одни выходные попасть;) Всё ОЧЕНЬ!
светинька
13.11.2011 17:53
Ответить
В твоем исполнении, Натуль, все легко и быстро *THUMBS UP**THUMBS UP*
севуля
13.11.2011 18:03
Ответить
Как же это вкусно - и биточки, и соус... Хочу, хочу, хочу!
laralaram
13.11.2011 18:13
Ответить
Натик, всё понравилось - и биточки, и рис ,а особенно соус...
Татьяна
13.11.2011 18:23
Ответить
Очень аппетитно :)Фото класс!*THUMBS UP*
dik723
13.11.2011 18:28
Ответить
очень вкусно смотрится!*OK*
Valentina(chpilka)
13.11.2011 18:39
Ответить
Аппетитное и вкусное блюдо,помидоры в фарш никогда не клала,попробую:)*THUMBS UP*
natapit
13.11.2011 18:46
Ответить
Ириш, так в чём дело?жду!:*большое вам всем спасибо!@}--}--
Ирина
13.11.2011 18:48
Ответить
Все очень аппетитно! Вкусный выходной день!
Svettt
13.11.2011 18:50
Ответить
Натуль, здорово! Впрочем как всегда, заберу и буду повторять:) А курочка уже там;)в отчете;)
Inna_2107
13.11.2011 18:50
Ответить
Наташ, вкусные выходные!
irisli
13.11.2011 19:00
Ответить
вкусно и сочно!
antea
13.11.2011 19:05
Ответить
Вкусно и красиво!
natapit
13.11.2011 19:14
Ответить
спасибо,девочки! Светуль, побежала смотреть!!!@}--}--
OlesiaLesha
13.11.2011 20:01
Ответить
Наташ,просто нереально вкусно приготовила@}--}--Желудок заурчал,так испробовать хочется@}--}--
lenko16
13.11.2011 20:06
Ответить
классненько:*
m@karonk@
13.11.2011 20:24
Ответить
Наташенька,Пригласите меня,ну пригласите на выходные Тааак вкусненькоооооо!!!555*YAHOO**YAHOO**YAHOO*
pinkflamingo1962
13.11.2011 20:24
Ответить
Вкусно! Отличная подача.*THUMBS UP*
m@karonk@
13.11.2011 20:26
Ответить
На радостях забыла спросить-из чего овощьной бульон?
Жени
13.11.2011 20:53
Ответить
Ох,Наталья....как хочется съесть монитор! Так вкусно и аппетитно на картинке!%)*BRAVO*
Жени
13.11.2011 20:53
Ответить
а овощной бульон-думаю можно взять любой- из всего,что любимо)
nellyssweets
13.11.2011 21:15
Ответить
Natasha u tebya vsegda bespodobno apetitniye oi domashniye recepti:)
sister_chaos
13.11.2011 21:21
Ответить
super!
cофуша
13.11.2011 21:39
Ответить
Отличная идея подачи риса *OK* ну конечно вкусно.
ма-ма
13.11.2011 22:16
Ответить
Наташа, так вкусно приготовлено и подача на 1000!!! *THUMBS UP*
natapit
13.11.2011 22:24
Ответить
спасибо большое!@}--}--
byrenka
13.11.2011 22:53
Ответить
Подача бесподобна!*THUMBS UP*
Ирина 211978
13.11.2011 23:02
Ответить
Здорово, Наташ! Вроде всё просто, а так красиво и аппетитно! *BRAVO*
andreytsibulski
13.11.2011 23:10
Ответить
Хотелось-бы с Ириной на выходные к тебе!:[ Супер!!!*THUMBS UP*@}--}--
natali2896
13.11.2011 23:12
Ответить
очень вкусные биточки с классным соусом*BRAVO*
glaros
13.11.2011 23:17
Ответить
Ммм, как вкусно! Любимо! *THUMBS UP*
natapit
13.11.2011 23:17
Ответить
спасибо,дорогие! Андрей от твоих колбас и мяса? мож лучше к тебе, а???@}--}--
chef
14.11.2011 00:51
Ответить
Наталь, сочный состав у котлет и ароматный соус :)
cheerup
14.11.2011 01:07
Ответить
очень все красиво на тарелочке!@}--}--
barska
14.11.2011 01:16
Ответить
*THUMBS UP*
pupsik-109
14.11.2011 01:25
Ответить
Очень вкусно, впрочем, как всегда.*BRAVO*
ne_polnui chainik...
14.11.2011 04:30
Ответить
Вкуснотища...тут и телятина моя любимая:)
andreytsibulski
14.11.2011 05:07
Ответить
Можно и ко мне,давно приглашаю,но пока никто не едет!!!*DRINK*
kisa-asik
14.11.2011 11:45
Ответить
Очень вкусно!@}--}--
svlux
14.11.2011 12:09
Ответить
Вкусно,золотые руки!!!!!!!
Olga
14.11.2011 15:00
Ответить
Вкуууусный обед в выходной день! Повторю!@}--}--
манюша
14.11.2011 17:06
Ответить
Смачно!
mama tasi
14.11.2011 21:46
Ответить
Знакомый вкусно, а вот подача впечатлила, в следующий раз тоже использую форму с трубой для формовки блюда! Ах, как же аппетитно :)
леший
14.11.2011 22:24
Ответить
*THUMBS UP* Вкусно!!!
natapit
14.11.2011 23:46
Ответить
Анлрюх, вот как приедем все вместе!!!готовь быка!:) большое вам всем спасибо!
anita81
21.11.2011 16:29
Ответить
очень аппетитно смотрится!*THUMBS UP*
lenochek 0107
30.11.2011 15:43
Ответить
Вкуснятина!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6223527159330951.094
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru