Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Вареники с печенью и капустой в соусе для любимых мужчин дуэль
Попробуйте вареники с печенью и капустой в соусе "для любимых мужчин". Нежное тесто и аппетитная начинка порадуют вас и близких! Рецепт доступен.
Продукты
- тесто:
- вода 1 ст
- молоко 1 ст
- соль
- яйцо 1 шт
- мука около 5-6 ст
- масло растительное 3 ст.л
- начинка:
- печень (свиная или говяжья) 500 гр
- капуста белокочанная 500 гр
- петрушка 1 небольшой пучок
- лук репка 3 шт
- масло растительное для обжаривания печени
- соль
- перец
- соус:
- мука пшеничная 1 ч.л с горкой
- масло сливочное 1 ст.л
- томатная паста 1 ст.л
- сметана 20% 1 ст
- сало копченое или обычное от 30 до 50 гр
Пошаговые фото
18 шт.1. Из молока,воды,яйца,соли и муки замесить тесто. В самом конце добавить растительное масло.
Положить в холодильник,пока готовим начинку.
2. Печень промыть,нарезать на крупные куски. 1 луковицу почистить и тоже крупно нарезать. Обжарить в небольшом количестве растительного мала,на среднем огне до готовности.Посолить,поперчить.
3. Капусту мелко нашинковать и потушить в 5 ст.л воды на среднем огне.
4. Оставшиеся 2 луковицы нарезать крупно и обжарить на растительном масле до прозрачности.
5. Печень и обжаренный лук пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
6. В миске смешать печень капусту,нарезанную петрушку.
7. Формуем вареники: пользуясь моментом решила испробовать данное приспособление. Не понравилось.
8. Вот такие люблю, с веревочкой на ободке!
9. Можно,конечно отварить,полить овощным соусом,но мы не ищем лёгких путей!
10. Для нашего блюда,вареники следует отварить до полуготовности,т.е. как всплыли сразу вытаскиваем (вода закипела,бросаем вареники,огонь средний,вареники начали всплывать,тут мы их и достаем) и...
11. перекладываем в керамический горшочек.
12. Сделаем соус:
на сковороде растопить сливочное масло,добавить муку и хорошо размешать.
13. Далее томатная паста и подержать на огне около 5 минут.
14. В завершении сметана,хорошо размешать, чтобы не было комочков.
15. Залить соусом вареники.Поставить горшочек в горячую духовку на 10 мин,без крышки и 5 мин нужно подержать под закрытой крышкой.
16. Пока вареники в духовке,сало нарезать кусочками и довести до любимой кондиции (или прозрачные кусочки или слегка подрумяненные)
17.К готовым вареникам,перед подачей,добавить шкварки.
18. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
В избранное
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 октября 2011, 15:14
10 октября 2011, 15:25
10 октября 2011, 15:27
10 октября 2011, 15:28
10 октября 2011, 15:28
10 октября 2011, 15:29
10 октября 2011, 15:30
10 октября 2011, 15:31
10 октября 2011, 15:52
10 октября 2011, 16:09
10 октября 2011, 16:13
10 октября 2011, 16:39
10 октября 2011, 16:58
10 октября 2011, 18:18
10 октября 2011, 18:38
10 октября 2011, 19:18
10 октября 2011, 19:45
10 октября 2011, 20:03
10 октября 2011, 20:03
10 октября 2011, 20:12
10 октября 2011, 20:50
10 октября 2011, 21:12
10 октября 2011, 21:38
10 октября 2011, 21:40
10 октября 2011, 22:23
10 октября 2011, 22:24
10 октября 2011, 23:12
11 октября 2011, 00:55
11 октября 2011, 05:35
11 октября 2011, 11:22
11 октября 2011, 12:10
11 октября 2011, 15:48
11 октября 2011, 19:18
12 октября 2011, 16:34
13 октября 2011, 11:17
17 октября 2011, 10:14
19 октября 2011, 22:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
319