Пирог "яблочная нежность "
Пирог "Яблочная нежность" – нежное тесто на кефире с яблоками и сахаром, заливка из сметаны, яйца и ванилина. Попробуйте этот восхитительный десерт!

Ингредиенты
- начинка:
- яблоки 12 шт.
- сахар 6 ст.л.
- заливка:
- 350-400 г сметаны
- 1 неполный ст. муки
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. сахара
- ванилин
- тесто:
- 1 ст. кефира
- 0,5 ст. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2,5 ч.л. сухих дрожжей
- 3 ст. с горкой муки
Пошаговый рецепт приготовления
Смотрите пошаговое описание
Пошаговые фото рецепта
















Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Давайте рассчитаем приблизительную энергетическую ценность и состав БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта по компонентам.
Ингредиенты и их примерные значения:
Начинка:
Яблоки (12 шт., примерно 150 г each): всего около 1,8 кг
Средний вес одного яблока — 150 г, а общая масса — 1800 г
Яблоки состоят примерно из 10% белков, 0,3% жиров, 12-14% углеводов.Сахар (6 ст.л.)
1 ст.л. сахара — около 12 г
Всего: 6 × 12 г = 72 г сахара
Заливка:
- Сметана (350-400 г)
возьмём 375 г для среднего значения - Мука (неполный стакан)
примерно 80 г (1/2 стакана муки — около 80 г) - Куриное яйцо (1 шт.)
- Сахар (1 ст.л.) — 12 г
- Ванилин — незначительно, влияет минимально
Тесто:
- Кефир (1 ст.) — 240 мл
- Масло растительное (0,5 ст.) — около 100 г
- Соль (1 ч.л.) — около 5 г
- Сахар (1 ст.л.) — 12 г
- Дрожжи сухие (2,5 ч.л.) — около 7 г
- Мука (3 ст.л. + остальная мука весь общий объём)
Общая мука: 3 ст.л. + 3 стакана (по рецепту) — total примерно 380 г
Расчет по компонентам:
1. Яблоки (1800 г):
- Калорийность: ≈ 52 ккал на 100 г
1800 г × 52 / 100 = 936 ккал - Белки: 0,3 г на 100 г → 1800 г × 0,3/100 = 5,4 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 1800 г × 0,2/100 = 3,6 г
- Углеводы: 14 г на 100 г → 1800 г × 14/100 = 252 г
2. Сахар (72 г):
- Калории: 4 ккал/г → 72 × 4 = 288 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 72 г
3. Сметана (375 г):
- Калорийность: около 180 ккал на 100 г
375 г × 180/100 = 675 ккал - Белки: 3 г на 100 г → 375 × 3/100 = 11,25 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 375 × 20/100 = 75 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 375 × 3/100 = 11,25 г
4. Мука (80 г + 380 г):
Общий вес муки примерно 460 г
- Калорийность: около 340 ккал на 100 г
460 г × 340/100 = 1564 ккал - Белки: 10 г на 100 г → 460 × 10/100 = 46 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 460 × 1/100 = 4,6 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 460 × 76/100 = 349,6 г
5. Яйцо (50 г):
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0,5 г
6. Масло растительное (100 г):
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
7. Дрожжи (7 г):
- Калории: около 105 ккал на 100 г
7 г — 7.35 ккал - Белки: 5 г на 100 г → 0.35 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0.07 г
- Углеводы: 40 г на 100 г → 14 г
Итоговые значения (приблизительно):
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Яблоки | 936 | 5.4 | 3.6 | 252 |
Сахар | 288 | 0 | 0 | 72 |
Сметана | 675 | 11.25 | 75 | 11.25 |
Мука | 1564 | 46 | 4.6 | 349.6 |
Яйцо | 70 | 6 | 5 | 0.5 |
Масло растительное | 884 | 0 | 100 | 0 |
Дрожжи | 7.35 | 0.35 | 0.07 | 14 |
Общий Калорий:936 + 288 + 675 + 1564 + 70 + 884 + 7.35 ≈ 4433 ккал
Общий Белок:
5.4 + 0 + 11.25 + 46 + 6 + 0 + 0.35 ≈ 68.35 г
Общий Жир:
3.6 + 0 + 75 + 4.6 + 5 + 100 + 0.07 ≈ 188.27 г
Общий Углеводы:
252 + 72 + 11.25 + 349.6 + 0.5 + 0 + 14 ≈ 699.35 г
Итог на всю порцию (указанное количество ингредиентов):
- Энергетическая ценность: около 4433 ккал
- Белки: примерно 68 г
- Жиры: примерно 188 г
- Углеводы: примерно 699 г
Если вы разделите это на количество порций, то получите показатели на одну порцию.
Если нужно более точное деление или расчет по порциям — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

























Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







