Тесто на сметане
Ингредиенты
- 2 стакана муки, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5-4 ч ложки сахара , 2/3 ч ложки соли, 150г сметаны, 1/4 ч ложки соды
Способ приготовления
Рекомендую это тесто для пирогов с влажной начинкой, изделия из него лучше выпекать. Можно готовить его и без масла, тогда изделие получается чуть жесче.
Яйцо с маслов взбиваем миксером. Желательно, чтобы они были комнатной температуры.
Добавляем сахар, соль, соду и вливаем сметану, всё перемешиваем (в случае если начинка сладкая, то берём 4 ч.л. сахара, если пресная - 0,2 ч.л.). Добавляем 1 стакан муки и вымешиваем.
Второй стакан муки высыпаем на стол, на муку выливаем полученную сметанную массу, и аккуратно вымешиваем тесто. Важно, чтобы тесто не получилось сухим, онон должно слегка липнуть к рукам, т.е. быть чуть жидковатым. Для облегчения вымеса и последующей разделки следует слегка припорашивать поверхности и тесто мукой (но не переборщите! - тесто получится жестким) или чуть чуть протрите ладони и поверхность теста растительным маслом
Выход теста, при данном количестве продуктов - 500гр.
Пошаговые фото рецепта
Спасибо, обязательно попробую .
Никогда не пробовала делать тесто для пирожков сама, считала, что это сложно, а оказывается нет! Спасибо, что открыли мне глаза!
Добавляю в избранные! 5!
Тесто на самом деле хорошо тем,что не сложно в приготовлении и тем, что его не так то просто испортить, соблюдение пропорций и не переборщить с мукой - вот главные требования, да и заготовить его можно впрок и хранить в пакетике (предварительно смазав его изнутири растительным маслом) в холодильнике (но рекомендую делать это слишком долго).
Дорогие кулинары, спасибо за отзывы 
Бегу с девченками готовить тесто на сметанке, а получиться наверное яблочный пирог. Анечка,большое спасибочки за рецептик. Тесто должно получиться наверное очень вкусное, судя по составным. 5 конечно!!!
Всем рекомендую это тесто. Тесто действительно - хорошее. Кто попробует - не пожалеет. Я испекла и очень довольна. Просто очень вкусненько.
и я возьму!5!
Прекрасный вариант я завтра тоже сделаю пирог с яблоками. Вкууусно!
не дружу с тестом
но вариантик возьмупригодится!ПЯТЬ!
Отличный рецепт теста!!! теперь в моей копилочке вместе с пирогом Наташи. Анечка спасибо!!!
обязательно попробую, спасибо за информацию
спосибо впрок это хорошо!+5
Вот ка раз сегодня мне и нужно будет такое тесто ! Спасибо за рецепт ,я его уже взяла на заметку ! А Вам 5 +++++++++
