Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тесто на сметане

Приготовьте вкусное тесто на сметане с мукой, сливочным маслом, яйцом, сахаром и солью, добавив соду для легкости. Рецепт для идеальной выпечки!

Продукты

2 ст. муки
50 г сливочного масла
1 яйцо
0,5-4 ч.л. сахара
2/3 ч.л. соли
150 г сметаны
1/4 ч.л. соды

Пошаговый способ приготовления

Рекомендую это тесто для пирогов с влажной начинкой, изделия из него лучше выпекать.

Можно готовить его и без масла, тогда изделие получается чуть жесче.

Яйцо с маслом взбиваем миксером.

Желательно, чтобы они были комнатной температуры.

Добавляем сахар, соль, соду и вливаем сметану, всё перемешиваем (в случае если начинка сладкая, то берём 4 ч.л. сахара, если пресная - 0,2 ч.л.).

Добавляем 1 стакан муки и вымешиваем.

Второй стакан муки высыпаем на стол, на муку выливаем полученную сметанную массу, и аккуратно вымешиваем тесто.

Важно, чтобы тесто не получилось сухим, онон должно слегка липнуть к рукам, т.е. быть чуть жидковатым.

Для облегчения вымеса и последующей разделки следует слегка припорашивать поверхности и тесто мукой (но не переборщите! - тесто получится жестким) или чуть-чуть протрите ладони и поверхность теста растительным маслом.

Выход теста, при данном количестве продуктов - 500гр.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

160 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 232527

Понравилось: 61

Автор: zooz

Создан: 11 октября 2007, 08:50

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Тесто на самом деле хорошо тем,что не сложно в приготовлении и тем, что его не так то просто испортить, соблюдение пропорций и не переборщить с мукой - вот главные требования, да и заготовить его можно впрок и хранить в пакетике (предварительно смазав его изнутири растительным маслом) в холодильнике (но рекомендую делать это слишком долго). Дорогие кулинары, спасибо за отзывы

лада

17 октября 2007, 16:46

Уважаемая ZOOZ!Сделала тесто!Ура!Все получилось(как Вы сказали).Большое спасибо.С Уважением.

лада

09 ноября 2007, 14:00

Дубль-пять!С Уважением.

l@r@kroft

27 ноября 2007, 11:49

Отличный рецепт! Беру! 5+!

chile pepper

08 декабря 2007, 20:18

Бегу с девченками готовить тесто на сметанке, а получиться наверное яблочный пирог. Анечка,большое спасибочки за рецептик. Тесто должно получиться наверное очень вкусное, судя по составным. 5 конечно!!!

chile pepper

09 декабря 2007, 00:25

Всем рекомендую это тесто. Тесто действительно - хорошее. Кто попробует - не пожалеет. Я испекла и очень довольна. Просто очень вкусненько.

zooz

10 декабря 2007, 06:51

Спасибки, дорогая

angelina-z

11 декабря 2007, 01:34

и я возьму!5!

инга_зайонц

26 декабря 2007, 02:19

Прекрасный вариант я завтра тоже сделаю пирог с яблоками. Вкууусно!