Пирожки с маком из теста на сметане
Насладитесь пирожками с маком из теста на сметане! Вкусный рецепт с пшеничной мукой, молоком, сливочным маслом, яйцами и ароматом ванили.
Продукты
- мука пшеничная - 650 г
- молоко - 125 г
- вода
- сметана - 125 г
- сахар - 70 г
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 3 шт.
- дрожжи - 20 г
- сухие дрожжи - 11 г
- ванильный сахар - 10 г
- соль - 4 г
Пошаговый способ приготовления
• Смешиваем вместе прессованные дрожи, теплое молоко и ложку сахара. Ставим на 15 минут в теплое место.
• Объединяем в большой миске яйца, сметану, сахар и ванильный сахар. Взбиваем в однородную массу.
• Добавляем активированные дрожжи и все перемешиваем.
• Небольшими порциями добавляем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто.
• Оставляем на 15 минут, прикрыв салфеткой.
• Добавляем соль, мягкое сливочное масло, хорошо вымешиваем в течение 10 минут.
• Накрываем миску пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 1 час, чтобы тесто увеличилось вдвое.
• Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность и распластаем в прямоугольник. Складываем тесто
• Накрываем тесто миской и оставляем на 20 минут.
• Снова распластаем тесто в прямоугольник. Складываем тесто .
• Накрываем тесто миской и оставляем ещё на 20 минут.
• Тесто готово к употреблению
Формируем пирожки, 20 минут на расстойку, смазываем яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
203 человек оценили
8 человек сохранили