Котлеты из щуки

котлеты

Ингредиенты

800-1000 гр. щуки
2 моркови
1 луковица
3-5 зубчиков чеснока
2 яйца

1 ст.л. хрена
соль
перец, различные приправы
панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем щуку (можно делать сразу фарш из свежей, но поскольку мой блендер кости не берет, я её сначало варю)

Теперь самый убийственный момент готовки, очищаем её от костей

Затем отвариваем/потушим морковки и лук (Можно морковку натереть и с луком обжарить)

Теперь делаем фарш из рыбы, лука, морковок, яйц, чеснока, хрена и специй. (Не кидайтесь помидорами если смесь кажется убийственной, но лук особо не чувствуется после жарки, а чеснок и хрен только слегка т.к. их немного)

Формируем котлетки обваливаем в панировочных сухарях и на сковородку.

Дальше время обжаривания зависит от того как вы готовили фарш если из вареной рыбы то хватит 15 минут чтобы сделать корочку, а если из свежей то до полной готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Добавила чеснок, лук, хрен и разные специи чтобы перебить привкус тины...т.к. не могу я её просто так есть, а куда-то надо было деть эту щуку. Но в итоге получились очень вкусные и "мягкие" котлетки.