Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Апельсиновое безумие

Попробуйте Апельсиновое безумие! Нежное тесто с горьким шоколадом, апельсином и кремом из сливок, дополненное стильными стружками шоколада.

Продукты

тесто
- 75 г горького шоколада
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 5 ст.л. рома
- 100 г муки
- 100 г молотого фундука
- 2 ч.л. разрыхлителя
крем
- 14 г желатина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 40 мл апельсинового ликёра
- 5оо мл сливок
- 100 г стружки горького шоколада
кроме того 3- 4 апельсина

Пошаговый способ приготовления

Расплавить шоколад на водяной бане (я в микроволновке) Перемешать яйца, сахар, ром (рома не было, был Бэйлиз) Подмешать шоколад и орехи. Смешать муку, разрыхлитель и подмешать в тесто. Выпекать при 190 градусах .

Моя форма 300х220 оказалась маловатой.можно раза в два больше.

Замочить желатин .Натереть цедру 1-го апельсина. Отжать сок из лимона и 3х апельсинов .

Перемешать на водяной бане до образования густого крема желтки, ликёр (у меня не было и ни чем не заменял )цедру.Подмешать выжатый сок. Добавить желатин и распустить его в массе. Охладить. Как только масса начнёт застывать, взбить сливки и перемешать их с массой.

Намазать половину крема на бисквит, посыпать шоколадом и выложить оставшийся крем. Очистить апельсины, отделить дольки от перепонок и украсить ими торт. Охладить 2 часа.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8594

Понравилось: 32

Автор: aerodim

Создан: 05 июня 2011, 22:47

Каталоги: Десерты Торты