Говядина по-бургундски

Фото к рецепту: Говядина по-бургундски
Французская120 мин.Средний
64631833

Ингредиенты

  • вырезка говяжья 700-800 гр.
  • морковка (крупная) 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • томатная паста,сахар по 1 ст.л
  • лавровый лист,душистый перец горошек
  • веточка розмарина 1 шт.
  • соль(только крупная)
  • вино красное сухое 0,5 л.
  • масло сливочное 50 гр.
  • мука 1,5 ст.л
  • чеснок 1 -2 зубчика.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем мясо и овощи на средние кусочки(учитывайте что блюдо будет готовится долго)

Распускаем сл.масло в сковороде и хорошенько нагреваем ее.

Обжариваем куски мяса до коричневой корочки.(лучше это сделать несколькими партиями,тогда мясо будет жарится,а не тушиться.)

Перекладываем мясо в емкость в котором будет готовится блюдо(у меня казан)

Проделываем ту же операцию с овощами,слегка пассеруем на сковороде.Отправляем их к мясу.

Добавляем все специи,муку,томатную пасту,сахар не забываем и тщательно перемешиваем

Заливаем всю эту радость вином,чтоб слегка покрывало все продукты.

Сверху кладем веточку розмарина и зубчики чеснока(можно целиком)

Переводим на самый маленький огонь,набираемся терпения и тушим наше мяско 2-2,15 часа под крышкой.Допускается иногда подглядывать за процессом готовки.

Подавать с отварным картофелем.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говядина по-бургундски: фото шаг 1
Говядина по-бургундски: фото шаг 2
Говядина по-бургундски: фото шаг 3
Говядина по-бургундски: фото шаг 4
Говядина по-бургундски: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ма-ма

Интересный рецепт! С вином ни разу не пробовала, думаю вкусно ОЧЕНЬ!!! 5! :)

светинька

Мясо с вином отлично дружат, 55555! *BRAVO*

lil-8888
19.05.2011 22:24

Хороший рецепт! Вкусно!*THUMBS UP*

fim
20.05.2011 00:17

*BRAVO**DRINK*

svetluha
20.05.2011 00:43

Выглядит суперски, хоцца очень попробовать это популярное блюдо французской кухни. 5!!!

glaros
20.05.2011 01:10

Вкусно!!!

koshka_1983

очень вкусная говядина!5!

andreytsibulski

Отлично приготовленно,вкуснятина! 555 +++ *THUMBS UP*

svetkins999

Вкуснотень!55555555:)

wereld
20.05.2011 03:20

Дим, неужто у вас так холодно, что на зимние рецепты потянуло?=O Мяско такое вкушали, знаем, как вкусно!*THUMBS UP*

chef
20.05.2011 03:32

Дим, завтра буду с говядиной колдовать... Твоя же безумно хороша! Вкусно и сочно @}--}--

Steblik
20.05.2011 04:08

Это безумно вкусно, пробовали!!!:p:p:)

curlypate

Сочное, сытное, вкусное мяско!!

dobry_doktor

Оооо, я это периодически готовлю, только еще грибы добавляю. Это очень вкусно!!!

strelec148

просто и вкусно!!! 5

irina-kolyshkova

МММ,ах и хороша!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*

dik723
20.05.2011 21:06

Спасибо всем за отзывы!*THUMBS UP*

Lisena
11.11.2012 23:23

Хотела я сделать Бёф бургиньон... да не нашлось у меня кустрюльки, которую можно в духовку отправить. Вернусь на родину, обязательно попробую )

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты