1.удалить из капусты кочерыжку.поместить вилок в мешок для запекания и поставить в микроволновку на 10 минут.
разобрать кочан на листья.срезая утолщения и разрезая их пополам.если листья крупные.
2. фарш я использую только свиной.капуста. ну очень любит свининку!
натёртые на тёрке/крупной/лук и чеснок+1 ч.л.томатной пасты добавить в фарш.поместить туда же рис и специи.зелень.посолить и очень хорошо перемешать.
3.поместить фарш на край листа и скрутить рулетиком
4.закрученный рулетом голубец.зажимаем в кулаке и заправляем во внутрь капусту по бокам.
5. получается длинненький и очень аккуратный голубец!
6.у меня получилось 34 голубчика на один укус!
7.обжарить голубцы с обеих сторон и поместить в жаростойкую форму.дно которой выстелить обрезками капустных листьев
8. залить голубцы горячим овощным бульоном и плотно закрыв фольгой поместить в прогретую до 200"духовку.запекать 40 минут.
9.готовые голубцы почти наполовину впитали в себя бульон
Наташ, не перестаю удивляться тому, как ты ловко скручиваешь голубцы это ж уже не первый рецепт и всё так легко и просто, но я повторить пока не решилась но в избранное точно забираю - буду тренироваться! 555
Наталь, оказывается я более 10 лет более муторно сворачивала голубцы... Оказывается можно так просто и также красиво... Сколько вы малюток великолепных приготовили
Отличные голубцы, моё любимое блюдо!Делаю почти так-же, но сжимаю в кулаку с одной стороны и у меня получаются треугольные голубчики на 1 укус.А ещё очень хорошо капусту на ночь в морозильную камеру, затем разморозить.На качестве капусты это не отражается.Но формируются голубцы изумительно!За голубчики 555555555!
