Фаршированные цветы кабачков.

Фото к рецепту: Фаршированные цветы кабачков.
Средиземноморская75 мин.Средний
188693241

Ингредиенты

  • 20 шт. цветов кабачков
  • 50 мл. оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 5 шампиньончиков
  • 1 средний кабачок
  • 5 ст.л. круглого риса
  • соль
  • перец (у меня — белый и кайенский)
  • 100 мл. горячей воды
  • 5 перьев зеленого лука.
  • соус:
  • 50 мл. оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 400 гр. томатов в собственном соку
  • соль
  • перец
  • щепотка сахара
  • 100 мл. воды.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 1

1. Набор продуктов.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 2

2. Цветы хорошенько промыть. Удалить тычинки и пестики. Выложить на бумажное полотенце (вверх попками, ссори) для удаления лишней влаги.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 3

3. Пока цветы отдыхают и обсыхают приготовить фарш. ФАРШ: В глубокой сковороде на разогретом масле пассеровать лук, нарезанный кубиками. Постепенно добавляя тертую морковь, грибы и кабачок, нарезанные кубиками. Посолить, поперчить.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 4

4. Добавить рис и воду. Перемешать. Тушить до испарения жидкости. Сковороду снять с плиты, добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 5

5. СОУС: В сотейнике пассеровать до прозрачности лук, натертый на крупной терке. Добавить томат, специи и тушить на слабом огне.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 6

6. Перья зеленого лука залить кипятком. Обдать холодной водой. Нарезать на полоски-ленточки.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 7

7. Нафаршировать цветы.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 8

8. Завязать ленточками из перьев зеленого лука.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 9

9. В соус подлить воду, довести до кипения. Выложить в соус фаршированные цветы, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 30 минут.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 10

10. Подавать горячими. Но и холодные, в качестве закуски, хороши.

Фаршированные цветы кабачков.: фото шаг 11

11. Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
20.04.2011 05:23

Ларис, у вас бесподобные цветы растут на балконе! Так ждала и вот оно свершилось :) Кабачковые не пробовала никогда, угостилась бы сейчас с громадным удовольствием @}--}--

кыш
20.04.2011 05:28

Какая прелесть! :)Это не только очень вкусно, но и красиво!*THUMBS UP*

Татьяна

Первый раз вижу рецепт с цветами кабачков;) Расскажите какие они на вкус,плиз Цветы у вас на балконе ,очень красивые *THUMBS UP*

ogiway
20.04.2011 06:48

:)Я обычно пустоцветы кабачка, тыквы или огурца окунаю в кляр и обжариваю, а потом смазываю сметанкой или майонезом с чесноком- улетают враз! А Ваш вариант- это уже запредельное что-то!;)Супер!!!Обязательно попробую!5

andreytsibulski

Очень интересно и необычно! 555+++!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

slivka2
20.04.2011 11:52

Пробовала жареные цветы.В принципе,вкус напоминает жареного овоща(не помню точно какого)

nira60
20.04.2011 12:32

Лариса, удивительное блюдо, неожиданное и очень аппетитное. Нужно уезжать жить в деревню, в городе такого не отведаешь :) Цветы у тебя красивые-на балконе праздник!

glaros
20.04.2011 13:01

Спасибо Вам за отзывы и что не прошли мимо. :) Таня, на сайте есть несколько рецептов с цветами кабачков. И один из моих в том числе, никак не могла прицепиться к нему вариантом. Не загружался рецепт. Вкус нейтральный, как и сам кабачок. Можно фаршировать, или просто обжарить. Оля, а я с сыром и чесночком люблю. Наташа, Лена, Андрей, :*! Ира, здесь маленькие (беби) кабачки с цветами продаются. Кабачки отварить и заправить маслом с лимоном, а цветы приготовить... Куда фантазия занесет. :) Я их и в оладьи, и в салаты добавляю.

passion1963

Буду ждать урожая кабачков у подруги на даче, и обязательно попробую, в продаже я их не встречала:( Спасибо, Ларочка за рецепт!

gelsomina

Отличный рецепт! буду искать цветы кабачков!!!! Для меня это актуальный рецептик!

Жени
20.04.2011 13:16

видела в программе приготовление цветов кабачков в кляре. Очень бушевненько так. Вот жду сезона. Тоже хочу попробовать нафантазировать :) Спасибо за рецепт! забрала.

светинька

Первый раз вижу такое ЧУДО!!! 55555!

glaros
20.04.2011 13:23

Спасибо!!! :*

пукамун

Ооочень аппетитно!

Valentina(chpilka)

Вырастут кабачки надо будет попробовать:)

curlypate

Очень соблазнительный рецептик!! *BRAVO*

Svettt
20.04.2011 15:15

Ни разу не пробовала:( Представляю, что скажет мама, если я на даче оборву цветы у кабачков=O. Даааа%)А на балконе красота, Ларочка!!!

mama tasi

:) Отличный рецепт! Мои эмоции равны комментарию Светы svett66 :) "А что скажет мама?" 555

принцесса специй

Отлично!55555!!!!!!*THUMBS UP*

Babyfire
20.04.2011 17:59

Красота@}--}--

манюша

Господи! У людей уже кабачи цветут! Вкусно!*BRAVO*

lil-8888
20.04.2011 18:05

Интересный рецепт! Цветочки замечательные!@}--}--

irina-kolyshkova

Замечательный рецепт!!!*BRAVO*Сказочный балкон!!!:*

antea
20.04.2011 19:49

Необычное блюдо, интересный рецепт. Цветник прекрасный.

Фруша

Респект!беру на заметку себе :)

dik723
20.04.2011 21:23

У вас всегда такие греческие рецепты!*THUMBS UP*

MissJoker

просто восхитительное блюдо))):)а цветы красивущие@}--}--

laralaram

Лорчик, изысканно...

lenochek 0107

Вкуснятина!!!*BRAVO* Где б ещё этих цветочков достать!?*DONT_KNOW*

bu inna
21.04.2011 04:07

Лариса, ничего подобного не видела, даже не подозревала что цветы кабачков фаршировать можно%) просто невероятно *THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты