"наполеон" закусочный

Фото к рецепту:  наполеон  закусочный

Ингредиенты

  • готовые коржи из слоеного теста - 6 шт.
  • горбуша горячего копчения - 300 г
  • сыр домашний (зерненый творог) - 300 г
  • сыр творожный, типа "альметте"- 250 г
  • печень трески - 1 банка
  • яйца куриные - 2 шт.
  • пате лососевое - 150 г
  • икра мойвы (не обязательно) - 2 ст.л.
  • укроп - 3-4 веточки
  • икра красная - 1 ч.л.
  • початки мини-кукурузы консервированные - 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистить от кожи, освободить от косточек, измельчить на мелкие кусочки (можно использовать и консервированную рыбу),перемешать с зерненым творогом.

Яйца сварить, очистить, натереть на терке, соединить с порубленной (или размятой вилкой ) тресковой печенью.

Пате из лосося приготовить заранее по рецепту: -

http://koolinar.ru/recipe/view/89435

Собираем торт.

На первый корж наносим половину рыбно-творожной начинки. Распределяем ее равномерно по всей поверхности.

Выкладываем второй корж и покрываем его начинкой из печени трески и яиц.

На третьем корже повторяем первую начинку - рыбу с творогом.

Четвертый корж обмазываем пате из припущенного в вине лосося (я еще добавила поверх пару ложек коесервированной икры мойвы, но это по желанию) и посыпаем порубленным укропом.

Выкладываем пятый корж и обмазываем его творожным сыром типа "Альметте" (у меня был сыр с лососем, но можно использовать любой), обмазываем этим же сыром и бока торта.

Шестой корж измельчаем в мелкую крошку и обсыпаем этой крошкой поверхность и бока торта.

Затем торт затягиваем пищевой пленкой (можно придавить чем-то сверху) и оставляем пропитываться на несколько часов.

Достаем за час до подачи и украшаем по своему вкусу. Я для бордюрных "розочек" использовала лососевое пате, в каждую вложила несколько икринок.

По центру выложила букет из филе слабосоленой форели с початками кукурузы и веточками укропа.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Еще один вариант закусочного "Наполеона". Делала на день рождения, поэтому фотосессию некогда было устраивать, снимала его уже на праздничном столе. Не обошлось без курьезов, некоторые гости поинтересовались зачем я торт сразу на стол поставила? Пришлось объяснять, что это не простой, а рыбный торт.

5.04.68351845861473051.093
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 9

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: " наполеон" закусочный


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
barska
29.03.2011 04:34

5++++! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dik723
29.03.2011 04:47

Знаем про такой.*THUMBS UP*

кыш
29.03.2011 04:52

Оля, очень красивый "торт"!*THUMBS UP* Украсила так здорово! Надо взять на вооружение идейку с кукурузой.:)

nellyssweets

интерсно)))))как раз сегодня я обдумывала варинаты закусочных тортиков для дня рождения дочки,ваш буду иметь в виду,спасибо:)

irina-kolyshkova

Олюшка-----какой замечательный тортик!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*

ludmila
29.03.2011 05:38

какой красавец!!!!!!*THUMBS UP*

пукамун

Шикаааарный тортик, Оль!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Абалденный торт,555+++!!! @}--}--

bu inna
29.03.2011 12:37

Оля, очень красиво и вкусно@}--}--

l@r@4ka
29.03.2011 12:39

Какая яркая красивая Именница Олюшка @}--}-- Торт закусочный *THUMBS UP*

l@r@4ka
29.03.2011 12:40

вот это написала - конечно, Именинница :[

kisa-asik

Красиво*THUMBS UP*

johnny
29.03.2011 13:39

Олечка, с днём рождения! Удачного тебе года, здоровья и любви! @}--}--

mara
29.03.2011 13:41

Порадовала нас всех замечательным " Наполеоном" 5

таники

Оля, последнее фото - *THUMBS UP*.

Жени
29.03.2011 14:49

5@}--}--

oulga
29.03.2011 14:51

Очень красиво и разумеется вкусно!@}--}--

vicus
29.03.2011 15:06

"не простой, а рыбный..." Очень красиво! С днем рождения дорогая *KISSED*

alyakeyk
29.03.2011 15:12

Оленька,какое празничное и вкусное решение закуски!!!браво и с днём рождения ещё раз!!!*THUMBS UP*:*

alyakeyk
29.03.2011 15:12

ПразДничное!:)

lorxen1
29.03.2011 15:36

это не просто наполеон закусочный, это просто Шедевр, очень вкусно, какие ингры в нём ммммм*BRAVO*5+++

naumovec
29.03.2011 15:37

Оль, красота неземная!

lil-8888
29.03.2011 16:11

Какой аппетитный красавец!*BRAVO*

fim
29.03.2011 16:16

Оля! Очень красиво! Тебе самые лучшие пожелания и @}--}--

ksyusha
29.03.2011 17:18

Красавец!

fanny
29.03.2011 17:58

Спасибо всем большое за внимание к рецепту и поздравления!:)

рыжий_ангел

Красота конечно!!!@}--}--

светлана65

Вкусный, очень красивый и праздниный торт! *THUMBS UP*@}--}--

marishka57

*BRAVO*изуминельный тортик !С днем рожденья!

светинька

Интересный тортик! 5555!

mama tasi

Именинница была главным украшение стола :) Пате в начинку - шикарный "крем"! 555

chef Ruletka

Олечка, таким тортиком можно ораву гостей накормить! Просто и догадываюсь чуток как вкусно. Торт красив, но ты краше :* @}--}--

tatian-1956

Великолепный Ваш закусочный торт! Представляю, какой вкусный! @}--}--

fanny
30.03.2011 18:35

Еще раз всем большое спасибо!:*

чили
31.03.2011 01:48

Торт, безусловно, хорош - ничего не скажешь! Но... КАКАЯ ЖЕНЩИНА! Олечка! Ну БРАВО!!! @}--}--

lenochek 0107

Очень соблазнительный закусочный тортик! Обожаю такое!*BRAVO*@}--}--

mellorn
01.04.2011 01:34

Очень вкусный закусочный торт! 5555 Еще раз с праздником! @}--}--

baroc345
01.04.2011 18:28

*BRAVO*

MissJoker

Очень красивый и вкусный торт))) А ты ну просто красавица... букет шикарный...:)

fanny
12.04.2011 13:50

Спасибо, Наташенька!:*

леший

великолепный рецепт!!!Спасибо!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

chef cook

@}--}--Любим рыбные торты! Восхитительно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты