"наполеон" закусочный

Фото к рецепту:  наполеон  закусочный
Домашняя60 мин.9Средний
295974293

Ингредиенты

  • готовые коржи из слоеного теста - 6 шт.
  • горбуша горячего копчения - 300 г
  • сыр домашний (зерненый творог) - 300 г
  • сыр творожный, типа "альметте"- 250 г
  • печень трески - 1 банка
  • яйца куриные - 2 шт.
  • пате лососевое - 150 г
  • икра мойвы (не обязательно) - 2 ст.л.
  • укроп - 3-4 веточки
  • икра красная - 1 ч.л.
  • початки мини-кукурузы консервированные - 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистить от кожи, освободить от косточек, измельчить на мелкие кусочки (можно использовать и консервированную рыбу),перемешать с зерненым творогом.

Яйца сварить, очистить, натереть на терке, соединить с порубленной (или размятой вилкой ) тресковой печенью.

Пате из лосося приготовить заранее по рецепту: -

http://koolinar.ru/recipe/view/89435

Собираем торт.

На первый корж наносим половину рыбно-творожной начинки. Распределяем ее равномерно по всей поверхности.

Выкладываем второй корж и покрываем его начинкой из печени трески и яиц.

На третьем корже повторяем первую начинку - рыбу с творогом.

Четвертый корж обмазываем пате из припущенного в вине лосося (я еще добавила поверх пару ложек коесервированной икры мойвы, но это по желанию) и посыпаем порубленным укропом.

Выкладываем пятый корж и обмазываем его творожным сыром типа "Альметте" (у меня был сыр с лососем, но можно использовать любой), обмазываем этим же сыром и бока торта.

Шестой корж измельчаем в мелкую крошку и обсыпаем этой крошкой поверхность и бока торта.

Затем торт затягиваем пищевой пленкой (можно придавить чем-то сверху) и оставляем пропитываться на несколько часов.

Достаем за час до подачи и украшаем по своему вкусу. Я для бордюрных "розочек" использовала лососевое пате, в каждую вложила несколько икринок.

По центру выложила букет из филе слабосоленой форели с початками кукурузы и веточками укропа.

Пошаговые фото рецепта

"наполеон" закусочный: фото шаг 1
"наполеон" закусочный: фото шаг 2
"наполеон" закусочный: фото шаг 3
"наполеон" закусочный: фото шаг 4
"наполеон" закусочный: фото шаг 5

Дополнительная информация

Еще один вариант закусочного "Наполеона". Делала на день рождения, поэтому фотосессию некогда было устраивать, снимала его уже на праздничном столе. Не обошлось без курьезов, некоторые гости поинтересовались зачем я торт сразу на стол поставила? Пришлось объяснять, что это не простой, а рыбный торт.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

barska
29.03.2011 04:34

5++++! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dik723
29.03.2011 04:47

Знаем про такой.*THUMBS UP*

кыш
29.03.2011 04:52

Оля, очень красивый "торт"!*THUMBS UP* Украсила так здорово! Надо взять на вооружение идейку с кукурузой.:)

nellyssweets

интерсно)))))как раз сегодня я обдумывала варинаты закусочных тортиков для дня рождения дочки,ваш буду иметь в виду,спасибо:)

irina-kolyshkova

Олюшка-----какой замечательный тортик!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*

ludmila
29.03.2011 05:38

какой красавец!!!!!!*THUMBS UP*

пукамун

Шикаааарный тортик, Оль!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Абалденный торт,555+++!!! @}--}--

bu inna
29.03.2011 12:37

Оля, очень красиво и вкусно@}--}--

l@r@4ka
29.03.2011 12:39

Какая яркая красивая Именница Олюшка @}--}-- Торт закусочный *THUMBS UP*

l@r@4ka
29.03.2011 12:40

вот это написала - конечно, Именинница :[

kisa-asik

Красиво*THUMBS UP*

johnny
29.03.2011 13:39

Олечка, с днём рождения! Удачного тебе года, здоровья и любви! @}--}--

mara
29.03.2011 13:41

Порадовала нас всех замечательным " Наполеоном" 5

таники

Оля, последнее фото - *THUMBS UP*.

Жени
29.03.2011 14:49

5@}--}--

oulga
29.03.2011 14:51

Очень красиво и разумеется вкусно!@}--}--

vicus
29.03.2011 15:06

"не простой, а рыбный..." Очень красиво! С днем рождения дорогая *KISSED*

alyakeyk
29.03.2011 15:12

Оленька,какое празничное и вкусное решение закуски!!!браво и с днём рождения ещё раз!!!*THUMBS UP*:*

alyakeyk
29.03.2011 15:12

ПразДничное!:)

lorxen1
29.03.2011 15:36

это не просто наполеон закусочный, это просто Шедевр, очень вкусно, какие ингры в нём ммммм*BRAVO*5+++

naumovec
29.03.2011 15:37

Оль, красота неземная!

lil-8888
29.03.2011 16:11

Какой аппетитный красавец!*BRAVO*

fim
29.03.2011 16:16

Оля! Очень красиво! Тебе самые лучшие пожелания и @}--}--

ksyusha
29.03.2011 17:18

Красавец!

fanny
29.03.2011 17:58

Спасибо всем большое за внимание к рецепту и поздравления!:)

рыжий_ангел

Красота конечно!!!@}--}--

светлана65

Вкусный, очень красивый и праздниный торт! *THUMBS UP*@}--}--

marishka57

*BRAVO*изуминельный тортик !С днем рожденья!

светинька

Интересный тортик! 5555!

mama tasi

Именинница была главным украшение стола :) Пате в начинку - шикарный "крем"! 555

chef
30.03.2011 05:40

Олечка, таким тортиком можно ораву гостей накормить! Просто и догадываюсь чуток как вкусно. Торт красив, но ты краше :* @}--}--

tatian-1956

Великолепный Ваш закусочный торт! Представляю, какой вкусный! @}--}--

fanny
30.03.2011 18:35

Еще раз всем большое спасибо!:*

чили
31.03.2011 01:48

Торт, безусловно, хорош - ничего не скажешь! Но... КАКАЯ ЖЕНЩИНА! Олечка! Ну БРАВО!!! @}--}--

lenochek 0107

Очень соблазнительный закусочный тортик! Обожаю такое!*BRAVO*@}--}--

mellorn
01.04.2011 01:34

Очень вкусный закусочный торт! 5555 Еще раз с праздником! @}--}--

baroc345
01.04.2011 18:28

*BRAVO*

MissJoker

Очень красивый и вкусный торт))) А ты ну просто красавица... букет шикарный...:)

fanny
12.04.2011 13:50

Спасибо, Наташенька!:*

леший

великолепный рецепт!!!Спасибо!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

chef cook

@}--}--Любим рыбные торты! Восхитительно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Инструменты