Варенье

Компот

Шоколадный медовик

Name: Шоколадный медовик!
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; масло; сахар; мед; сода; лимонный сок; мука; какао; сметана; сахар; шоколад; маршмеллоу; сахарная пудра; вода

Попробуйте шоколадный медовик: коржи из яиц, меда, какао и сливочного масла. Крем из сметаны и украшение из шоколада и мастики. Вкусно и просто!

Продукты

для коржей:
яйцо - 2
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
мед - 2 ст.л.
сода - 0.5 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мука - 420 г
какао - 3 ст.л.
для крема:
сметана - 2 ст.
сахар - 1 ст.
для украшений:
молочный шоколад - 10 г
мастика:
маршмеллоу - 1/4 пачки
какао - 4 ст.л.
сахарная пудра
вода - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

делаем коржи:

1.Масло взбиваем с сахаром и медом.

2.Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.

3.Добавляем муку,какао соду(погашенную лимонным соком)и замешиваем мягкое пластичное тесто.

4.Делим тесто на 8 равных частей.

5.Выбираем тарелку, которая будет нам служить лекалом при отрезании краев выпеченных коржей.

6.Каждую часть раскатываем в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой тарелки.

7.Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно по 5-6 минут на корж). Обрезаем по тарелке и складываем стопкой.

делаем крем:

1.Сметану взбиваем с сахаром до растворения последнего.

2.Щедро смазываем кремом каждый корж.(по 3 ст.ложки на 1 корж.)

3.Обрезки превращаем в крошку и обсыпаем ею торт.

делаем шоколадные украшения:

всё слишком просто:растапливаем шоколад на водяной бане(я в фондюшнице ),выливаем фигурки на бумагу для выпечки с помощью ложки,даём остыть и готово!аккуратно отделяем от бумаги.

мастику я делала по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416

,но с добавлением какао.