Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом

Приготовьте запеканку с брокколи и куриной грудкой с беконом: сочная грудка, сливки, специи и сыр создадут незабываемый вкус! Быстрый и вкусный рецепт!

Продукты

куриная грудка 3-4 шт
брокколи 500-700 г
луковица 1 шт
бекон 1 упаковка
сливки 250-300 г
соль
перец, специи
1 ст.л. муки
1 ст.л. бульона растворимого (куриного или овощного)
2-3 ложки постного масла
сыр 100-150 г

Пошаговый способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Вытащить, дать воде стечь.

Куриные грудки посолить, поперчить, посыпать сухой зеленью, обмотать полосками бекона, и слегка обжарить на масле со всех сторон. Выложить в форму для запекания.

На оставшемся масле обжариваем мелко порезанную луковицу, добавляем ложку муки, помешивая, залить сливками и добавить ложку растворимого бульона. Проварить до загустения.

Выкладываем соцветия капусты в форму к грудкам и заливаем соусом. Сверху засыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку на 30-35 минут. при 175°.

Мясо получается сочным, вкусным. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9422

Понравилось: 41

Автор: suworowa

Создан: 15 марта 2011, 03:43

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Солить больше не надо, соли достаточно в сухом бульоне. Чтобы сыр быстро не зажарился, накрывала форму фольгой, минут на 10. В оригинале сливки и белое вино, но я не люблю запах вина в горячих блюдах, поэтому у меня 2 нормы сливок. Если кого-то устраивает вариант с вином, пробуйте!

Меня ОООчень устраивают двойные сливки!!! Отличное блюдо-супер красивое,не сложное и вкусное!!!Класс! брокколи никогда не запекала-интересно ,если их не отваривать предварительно,они приготовятся?

wagner76

15 марта 2011, 17:31

5555

suworowa

15 марта 2011, 18:10

Перед тем, как готовить или подавать брокколи, ее нужно сполоснуть под струей холодной воды. Не оставляйте брокколи в воде, от этого она потеряет много полезных веществ. Далее следует отделить соцветия острым ножом, оставив с ними пару сантиметров боковых стеблей. Листья брокколи также съедобны и даже содержат больше бета-каротина, чем соцветия. Брокколи можно подавать к столу сырой, отварной, приготовленной на пару, быстро обжаренной. Кроме этого, брокколи часто используется как ингредиент в супах, соусах для пасты, пирогах, кишах, омлетах, овощных гарнирах, в составе блюд-карри и других блюд восточной кухни. Молодую свежую брокколи можно использовать в сыром виде в составе салатов и гарниров из свежих овощей. Чтобы отварить брокколи, нужно вскипятить небольшое количество воды (не используйте для этого алюминиевые кастрюли!) и бросить в нее отделенные от стебля соцветия. Уровень воды должен только едва покрывать брокколи. Время варки - не более 2 минут. Отварная брокколи должна сохранять упругость и яркий цвет. Следует помнить, что даже варка по всем правилам уничтожает часть полезных веществ, содержащихся в брокколи. Приготовление на пару - наилучший способ тепловой обработки брокколи. Время приготовления - 3-4 минуты.

светлана65

15 марта 2011, 18:42

Замечательная, очень вкусная запеканка!

tatian-1956

16 марта 2011, 00:49

Вкусно, сливочно! 5!

sentyabr

16 марта 2011, 19:23

Очень сочно, вкусно получилось!

sunchine

19 марта 2011, 00:13

Очень вкусно и красиво