Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.

Ингредиенты

куриная грудка 3-4 шт
брокколи 500-700 г
луковица 1 шт
бекон 1 упаковка
сливки 250-300 г
соль

перец, специи
1 ст.л. муки
1 ст.л. бульона растворимого (куриного или овощного)
2-3 ложки постного масла
сыр 100-150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Вытащить, дать воде стечь.

Куриные грудки посолить, поперчить, посыпать сухой зеленью, обмотать полосками бекона, и слегка обжарить на масле со всех сторон. Выложить в форму для запекания.

На оставшемся масле обжариваем мелко порезанную луковицу, добавляем ложку муки, помешивая, залить сливками и добавить ложку растворимого бульона. Проварить до загустения.

Выкладываем соцветия капусты в форму к грудкам и заливаем соусом. Сверху засыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку на 30-35 минут. при 175°.

Мясо получается сочным, вкусным. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 1

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 2

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 3

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 4

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 5

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 6

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 7

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 8

Запеканка с брокколи и куриной грудкой с беконом.: шаг 9

Дополнительная информация

Солить больше не надо, соли достаточно в сухом бульоне. Чтобы сыр быстро не зажарился, накрывала форму фольгой, минут на 10. В оригинале сливки и белое вино, но я не люблю запах вина в горячих блюдах, поэтому у меня 2 нормы сливок. Если кого-то устраивает вариант с вином, пробуйте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Перед тем, как готовить или подавать брокколи, ее нужно сполоснуть под струей холодной воды. Не оставляйте брокколи в воде, от этого она потеряет много полезных веществ. Далее следует отделить соцветия острым ножом, оставив с ними пару сантиметров боковых стеблей. Листья брокколи также съедобны и даже содержат больше бета-каротина, чем соцветия. Брокколи можно подавать к столу сырой, отварной, приготовленной на пару, быстро обжаренной. Кроме этого, брокколи часто используется как ингредиент в супах, соусах для пасты, пирогах, кишах, омлетах, овощных гарнирах, в составе блюд-карри и других блюд восточной кухни. Молодую свежую брокколи можно использовать в сыром виде в составе салатов и гарниров из свежих овощей. Чтобы отварить брокколи, нужно вскипятить небольшое количество воды (не используйте для этого алюминиевые кастрюли!) и бросить в нее отделенные от стебля соцветия. Уровень воды должен только едва покрывать брокколи. Время варки - не более 2 минут. Отварная брокколи должна сохранять упругость и яркий цвет. Следует помнить, что даже варка по всем правилам уничтожает часть полезных веществ, содержащихся в брокколи. Приготовление на пару - наилучший способ тепловой обработки брокколи. Время приготовления - 3-4 минуты.

светлана65

15.03.2011 18:42

Ответить

Замечательная, очень вкусная запеканка! *THUMBS UP*