Похлебка из морепродуктов влк
Погрузитесь в мир вкуса с похлебкой из морепродуктов! Креветки, мидии, филе окуня и свежие овощи в сливочном соусе. Идеальный обед для гурманов!
Продукты
- креветки очищенные -250 г
- мидии – 250 г
- филе морского окуня – 350 г
- картофель (средн.) – 3 шт.
- сливки 20% - 200 мл
- сельдерей (стебель) – 1 шт.
- лук-порей – ½ белой части
- лук репчатый (средн.) – 1 шт.
- помидоры черри – 4-5 шт.
- масло сливочное и растительное ~ по 30 г
- петрушка – 5-6 веточек
- базилик фиолетовый – 2-3 листочка
- шафран имеретинский молотый (или куркума)– 1/2 ч.л.
- перец стручковый острый, лавровый лист, соль морская
- мука пшеничная – 2 ст.
- мука ржаная обдирная - 1/2 ст.
- молоко сухое – 1/2 ст.
- семечки подсолнуха + тыквы = 4 ст.л.
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- вода теплая
- соль
Пошаговый способ приготовления
Креветки, мидии, рыбу моем. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
Картофель очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
В кастрюлю с толстым дном разогреваем растительное + сливочное масло.
Кладем, нарезанный репчатый лук и порей.
Обжариваем до прозрачности + помидоры.
Через 2-3 минуты кладем картофель и обжариваем ~ 5-7мин.
Кладем креветки, мидии, шафран и обжариваем ещё 2-3 мин.
Влить в кастрюлю 1,2 литра горячей воды + соль, лавровый лист, перец.
Добавить рыбу и варить 7-8 мин.
Влить в суп сливки, довести до кипения, но не кипятить.
Добавить зелень. Снять с огня. Дать настояться.
ХЛЕБЦЫ-ПАМПУШКИ:
Смешать сухие компоненты и половину семечек + воду, замесить мягкое тесто.
Дать тесту подойти, разделить на небольшие шарики.
Выложить на форму для запекания, смазать молоком, обсыпать семечками.
Накрыть полотенцем, дать отдохнуть тесту ~ 10 мин.
Поставить в горячую духовку и печь ~ 15-20 мин.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
73 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 марта 2011, 02:03
04 марта 2011, 02:04
04 марта 2011, 02:14
04 марта 2011, 02:15
04 марта 2011, 02:17
04 марта 2011, 02:18
04 марта 2011, 02:19
04 марта 2011, 02:20
04 марта 2011, 02:21
04 марта 2011, 02:21
04 марта 2011, 02:23
04 марта 2011, 02:25
Пампушки ручной работы - последняя капля, забирайте меня вместе со Светой svett66 я Ваша на век!
04 марта 2011, 02:27
04 марта 2011, 02:27
04 марта 2011, 02:34
04 марта 2011, 02:34
04 марта 2011, 02:35
04 марта 2011, 02:43
04 марта 2011, 02:50
04 марта 2011, 02:51
04 марта 2011, 02:54
04 марта 2011, 02:56
04 марта 2011, 02:59
04 марта 2011, 03:00
04 марта 2011, 03:01
04 марта 2011, 03:02
04 марта 2011, 03:06
04 марта 2011, 03:08
04 марта 2011, 03:25
04 марта 2011, 03:33
04 марта 2011, 03:36
04 марта 2011, 03:48
04 марта 2011, 04:05
04 марта 2011, 04:34
04 марта 2011, 05:10
04 марта 2011, 09:36
04 марта 2011, 09:39
04 марта 2011, 09:46
04 марта 2011, 10:37
04 марта 2011, 10:53
04 марта 2011, 11:02
04 марта 2011, 12:56
04 марта 2011, 13:29
04 марта 2011, 13:43
04 марта 2011, 13:50
04 марта 2011, 14:03
04 марта 2011, 14:19
04 марта 2011, 16:08
04 марта 2011, 16:33
04 марта 2011, 16:51
04 марта 2011, 17:12
04 марта 2011, 17:45
04 марта 2011, 17:48
04 марта 2011, 18:54
04 марта 2011, 21:21
04 марта 2011, 22:25
04 марта 2011, 23:36
04 марта 2011, 23:51
05 марта 2011, 02:03
05 марта 2011, 04:08
05 марта 2011, 04:54
05 марта 2011, 06:06
05 марта 2011, 15:36
05 марта 2011, 15:45
05 марта 2011, 21:29
05 марта 2011, 22:50
06 марта 2011, 00:09
06 марта 2011, 00:24
06 марта 2011, 00:34
06 марта 2011, 14:29
06 марта 2011, 21:12
08 марта 2011, 00:54
04 июня 2011, 05:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти