Компот

Соленья и маринады

Мечта о смарте

Name: Мечта о "смарте"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; разрыхлитель; вода; соль; яйца; сахар; мука; разрыхлитель; вода; роте грютце; ягоды; желатин; вишнёвое вино; philadelphia; маскарпонэ; какао-напиток; сметана; кафейный ликёр; желатин; белый шоколад; philadelphia; мягкое сливочное масло; вишнёвое вино

Создайте свой идеальный бисквит с ягодной прослойкой и нежным кремом из маскарпоне с вишнёвым вином. Удивите близких вкусом и простотой рецепта!

Продукты

бисквит 1:
яйцо - 5
сахар - 170 г
мука - 200 г
разрыхлитель - пачечка
вода теплая - 50 мл
соль - щепотка
бисквит 2:
яйцо - 3
сахар - 70 г
мука - 80 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
вода теплая - 3 ст.л.
ягодная прослойка:
rote grütze - 1 кг
желатин - 2 пачки по 18 г
вишневое вино - 100 мл
крем:
шоколадная philadelphia - 400 г
маскарпонэ - 250 г
какао-напиток - 150 мл
сметана - 200 г
кафейный ликер - 70–100 мл
желатин - 2 упаковки по 18 г
крем 2:
белый шоколад - 225 г
philadelphia - 340 г
масло сливочное мягкое - 170 г
пропитка:
вишневое вино

Пошаговый способ приготовления

Бисквит 1:

Яйца взбивает с солью и водой 8 минут, постепенно добавляем сахар, взбиваем ещё 7 минут.

муку смешать с разрыхлителeм, просеять в 3 приёма добавить во взбитые яйца, аккуратно перемешивая.

Выпекаем при 180°,25-30 минут в прямоугольной форме. (30х40 см)

Выпекаем два бисквита.

Бисквит 2:

Готовим как и бисквит 1, но берём форму Ø 18 см.

готовый корж остудить, разрезать на 2 части.

каждый бисквит пропитать вишнёвым вином.

Ягодная прослойка:

Желатин распустить как указанно на упаковке.

1/2 "Rote Grütze" нагреть, соединить с желатином, хорошо перемешать, добавить оставшуюся часть "Rote Grütze".

Ещё раз всё перемешать.

Крем:

Philadelphia, маскарпонэ, сметану взбить миксером, добавить ликёр, какао, перемешать.

распустить желатин.

2 ложки крема добавляем в желатин, перемешать, повторить ещё раз, аккуратно ввести в основную массу крема.

Хорошенько перемешать.

сборка торта:

ставим вокруг бисквита разъёмный бортик.

на нижнию часть выливаем ягодную прослойку.(проделываем параллельно с прямоугольным и круглым бисквитами)

оставляем для закрeпления.

после выливаем крем 1, укладываем вторые части бисквита.

остaвляем на несколько часов до полного застывания.

Крем 2:

взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад.

после небольшими порциями добавить масло.

хорошо взбить.

обмазать верх и бока торта, нижнию часть обсыпать кокосовой стружкой.

украсить по своему желанию.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 5797

Понравилось: 42

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 42)

Автор: irina_mai

Создан: 06 февраля 2011, 19:31

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

марципан и пищевые красители. Наша хорошая знакомая "Лиана" пригласила нас на день рождения. А так как её мечта-машина "Смарт", я подумала, пусть её мечта воплотиться в действительность, но в сладком варианте.