Вход | Регистрация
Chili con carne от wereld
Ингредиенты
- фарш мясной – 500 гр( у меня смешаный, в идеале-говяжий)
- фасоль «почки» - 1 банка 375гр
- фасоль чёрная- 1банка 375гр (можно заменить большой банкой красной фасоли)
- лук – 4шт(большие)
- паприка – 2шт (красная и жёлтая)
- томатная паста – 1 банка(140 гр)
- шампиньоны – 200 гр
- вино сухое, красное – 1 ст.
- паприка молотая – 2 ст.л.
- чили-перец-2шт
- лавровый лист – 3шт
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Дорогая Таня(Sadi09), от всей души поздравляем тебя с Днем Рождения и дарим тебе вот такой простой, но душевный рецепт, приготовленный Джоном специально для тебя!
Очень надеемся, что тебе и Андрею понравится и вы, может быть, приедете к нам его попробовать! Я тут бочком только, как фотограф, все делал Джон и делал как надо.
Я не знаток и не любитель мексиканской кухни, но это блюдо поглощаю с удовольствием, чего и вам желаю! Ну и, конечно, нужно много хорошего красного вина, запивать сиё творение!
Пошаговые фото рецепта
1. вот столько всякого-разного нам понадобится для чили сон сарне(чили с мясом, если по-простому)
Чёрную фасоль брать совсем не обязательно. это моё "ноу-хау". Чеснок и чёрный перец тут тоже лишние...хотя я бы чеснок добавила...
2. нарежем лук довольно крупно
3. а так же паприку. Чили-перец режем кружками вместе с семенами( ну мексиканцы мы, аль нет?) ну если не хотите очень остро, порежте перчики вдоль...
4. в чугунной кастрюле, или глубокой сковороде разогреваем масло оливковое, обжариваем в нем лук, добавляем фарш. тут вся фишка в том, что бы, как с ризотто, всё время мешать, не отходя от очага.
5. начинаем добавлять соль и специи по вкусу
6. фасоль "почки"(не знаю, как по-русски, звиняйте. Kidney называется, сливаем, добавляем к мясу. Жидкость не выливаем, будем добавлять по надобности, что бы блюдо наше не пересохло.
7. також поступаем с черной фасолью... ну это просто моё вдохновение, Автор отвергал, но мне очень хотелось черную фасоль попробовать и мне понравилось, а автор сказал, что было не в тему...
8. добавляем томатную пасту
9. парприку...
10. грибы, порезанные пластинками, при этом всё время хорошо мешаем...
11. теперь добавим лавровый лист
12. и в завершении процесса добавим красного вина щедрой рукой, закроем плотно крышкой и оставим минут на 30 на маленьком огне тушиться
13. ещё хорошо с тортильей подавать и запивать вином ну просто обязательно!
Наиприятнейшего аппетита!
Дополнительная информация
Таня, спасибе тобе за интересные рецепты с очаровательными рассказами!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
И я бы поглощала... и с фаршем бы даже!