Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Chili con carne по рецепту wereld

Приготовьте насыщенное Chili con carne с говяжьим фаршем, фасолью, паприкой и томатной пастой. Обогатите блюдо шампиньонами и красным вином!

Продукты

фарш мясной – 500 гр( у меня смешаный, в идеале-говяжий)
фасоль «почки» - 1 банка 375гр
фасоль чёрная- 1банка 375гр (можно заменить большой банкой красной фасоли)
лук – 4шт(большие)
паприка – 2шт (красная и жёлтая)
томатная паста – 1 банка(140 гр)
шампиньоны – 200 гр
вино сухое, красное – 1 ст.
паприка молотая – 2 ст.л.
чили-перец-2шт
лавровый лист – 3шт
соль

Пошаговый способ приготовления

Дорогая Таня(Sadi09), от всей души поздравляем тебя с Днем Рождения и дарим тебе вот такой простой, но душевный рецепт, приготовленный Джоном специально для тебя!

Очень надеемся, что тебе и Андрею понравится и вы, может быть, приедете к нам его попробовать! Я тут бочком только, как фотограф, все делал Джон и делал как надо.

Я не знаток и не любитель мексиканской кухни, но это блюдо поглощаю с удовольствием, чего и вам желаю! Ну и, конечно, нужно много хорошего красного вина, запивать сиё творение!

Пошаговые фото

13 шт.

1. вот столько всякого-разного нам понадобится для чили сон сарне(чили с мясом, если по-простому) Чёрную фасоль брать совсем не обязательно. это моё "ноу-хау". Чеснок и чёрный перец тут тоже лишние...хотя я бы чеснок добавила...

2. нарежем лук довольно крупно

3. а так же паприку. Чили-перец режем кружками вместе с семенами( ну мексиканцы мы, аль нет?) ну если не хотите очень остро, порежте перчики вдоль...

4. в чугунной кастрюле, или глубокой сковороде разогреваем масло оливковое, обжариваем в нем лук, добавляем фарш. тут вся фишка в том, что бы, как с ризотто, всё время мешать, не отходя от очага.

5. начинаем добавлять соль и специи по вкусу

6. фасоль "почки"(не знаю, как по-русски, звиняйте. Kidney называется, сливаем, добавляем к мясу. Жидкость не выливаем, будем добавлять по надобности, что бы блюдо наше не пересохло.

7. також поступаем с черной фасолью... ну это просто моё вдохновение, Автор отвергал, но мне очень хотелось черную фасоль попробовать и мне понравилось, а автор сказал, что было не в тему...

8. добавляем томатную пасту

9. парприку...

10. грибы, порезанные пластинками, при этом всё время хорошо мешаем...

11. теперь добавим лавровый лист

12. и в завершении процесса добавим красного вина щедрой рукой, закроем плотно крышкой и оставим минут на 30 на маленьком огне тушиться

13. ещё хорошо с тортильей подавать и запивать вином ну просто обязательно! Наиприятнейшего аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10835

Понравилось: 55

Автор: wereld

Создан: 04 февраля 2011, 03:27

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Таня, спасибе тобе за интересные рецепты с очаровательными рассказами!

Свет, ну надо вытаскивать таланты на поверхность Хотя зачем ему с такой искусной куларкой, как ты заморачиваться? Я-то иногда надолго уезжаю, вот и приходится моему вспоминать таланты собственные

christymar

04 февраля 2011, 04:37

очень хороший рецепт надо попробовать 555

lianaaa

04 февраля 2011, 04:42

Лен, ну мы женщины тоже не откажемся от такого просто супер

sweta1

04 февраля 2011, 04:50

когда я уезжаю,в ход идут полуфабрикаты....и яичница...

кыш

04 февраля 2011, 05:31

Как же я люблю это дело! Так вкусно у тебя, Леночка! И лук и чеснок мне там не мешает, я всё кладу, и чили, немножко.

пукамун

04 февраля 2011, 07:48

Лен, очень вкусно и ароматно!

krion

04 февраля 2011, 08:49

Чили кон Карне мы любим. Тока в реце че то самого чили не заметил ((( 5

sadi 09

04 февраля 2011, 11:16

Леночка, а вот и я,проснувшись. Радуюсь поздавлениям и твоему псвящению. Знаешь ведь. что люблю. Как возьму щас твою тарелочку и на праздничный стол. Думаю, всем понравится такая прелесть. Спасибо, дорогая.

гульшан

04 февраля 2011, 12:35

Svettt

04 февраля 2011, 13:15

Я тоже не знаток мексиканской кухни! Но, думаю, мне бы точно понравилось! Что-то похожее делала! Браво, Лена! Браво, Джон!!!!Фото на главной потрясающее!!!!

Valentina(chpilka)

04 февраля 2011, 14:00

555

naumovec

04 февраля 2011, 14:12

Ах!

mama tikka

04 февраля 2011, 14:55

Чили поперёк с семенами - это сильно!!! недавно готовила, без семян чили добавляла в рис с карри - очень "горячее" блюдо получилось, все попробовавшие кидались к воде один за другим . Мне нравится этот согревающий эффект, для зимы - самое то - мексиканская кухня!

lenochek 0107

04 февраля 2011, 15:33

Это очень вкусно! Часто готовлю, но немного в другом варианте!

veka

04 февраля 2011, 15:40

супер 5+

passion1963

04 февраля 2011, 16:17

Руки капитана в кадре подтверждают, это не может быть не вкусно, а добавка грибов, в чили мне очень понравилась

krion

04 февраля 2011, 16:49

wereld да я знаю что круто! Просто на картинке увидел паприку нарезанную, а чили нет! Хотел посмотреть как он у тебя нарезался. Я сам для кон карне всегда очень мелко режу!

светлана65

04 февраля 2011, 17:23

Здорово! И остро, и пряно, и сыто, и пьяно . Хотя сыто-пьяно - это что-то из "итальянской кухни"

wereld

04 февраля 2011, 17:31

Вика, признала капитанские руки? Лёша(Крион) извини, не сняла нарезку чили, порезан перчик был кружками вместе с семенами. Если перчик резать вдоль, он будет не таким острым, ну да, ты, наверняка это знаешь Света(65), это точно: и сыто и пьяно и пряно спасибо!

ирусик-88

04 февраля 2011, 17:34

Лен,мне твой вариант кон корне больше оригинала понравился,здорово придумала,наивкуснейше!

evgesha1985

04 февраля 2011, 17:39

Вкусно и остро!!!

lillit1

04 февраля 2011, 18:21

Действительно, настоящее мужское блюдо! моему мужчине точно понравится! спасибо, рецепт утащила!

passion1963

04 февраля 2011, 18:23

Лена, только вот вычитала, чтобы облагородить вкус чили, что на конечной стадии надо добавить немного черного шоколада, мне эта идея очень понравилась!

wereld

04 февраля 2011, 18:35

Спасибо, Ирусик, Евгеша, Кус-пус Лилит, тут всякому мужчине понравится, но только будь осторожна с перчиком Викуль, да, шоколад -это весчь с мяском, это по-инковски ещё! Но мужчины, они же консерваторы вот и Джон не признает отклонений от рецепта(своего, в моих я отрываюсь, как хочу).

дашенька17

04 февраля 2011, 19:26

замечательный рецепт, забрала. Спасибо

манюша

05 февраля 2011, 00:20

А мы только недавно распробовали это блюдо. Леночка, отличный подарок! 555

kisa-asik

05 февраля 2011, 00:52

Вкусно!555

wereld

05 февраля 2011, 03:36

Даша, Манюша, Киса, спасибо на добром слове!