Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чесночный крем суп

Вкусный чесночный крем-суп с 18 зубчиками чеснока, куриным бульоном, сливками и пармезаном. Попробуйте истинный аромат с листьями тимьяна и лимоном!

Продукты

чеснок 26 зубчиков(3 головки)+18 зубчиков(2 головки)
бульон куриный 750 мл.
сливки 20% 100 мл.
масло ол. 2 ст.л.
масло сл. 2 ст.л.
лук репч. 2 шт.
листья св. тимьяна 1 ч.л.
пармезан тертый
лимон 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

26 зубчиков НЕОЧИЩЕННОГО чеснока положить в огнеупорную посуду,добавить оливковое масло,соль,перец.Перемешать,накрыть фольгой и запекать 45-50 мин.в заранее разогретой до 180 градусов духовке.Остудить и очистить чеснок.

В небольшой кастрюле распустить сливочное масло,положить мелконарезанный лук и тимьян и обжаривать до прозрачности лука.

Затем добавить очищенные 18 зубчиков сырого чеснока и 26 зубчиков запеченого.Помешивая томить на маленьком огне около 3 минут.

Влить куриный бульон,довести до кипения и варить на маленьком огне 20 мин.Затем пробить блендером,добавить сливки и пармезан,довести до кипения на маленьком огне. Подавать выжав сок 1/4 лимона и отдельно положить гренки.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14530

Понравилось: 58

Автор: azzurro07

Создан: 25 января 2011, 18:05

Каталоги: Первые блюда Супы-пюре

Саша, мои пять копеек - с давних пор и чеснок, и свёкло запекаю не специально включая духовку, а подгадывая под приготовление какого-либо другого блюда. Пиццы, например, а ещё ручше мяса в пакете. Научился у тёти маши запекать свёклу в фольге, она несколько дней после этого может храниться неразвёрнутой в холодильнике. Получается рационально, поскольку запекать только 26 зубчиков чеснока... жаба душит при новых ценах тока. Ну, и в ущерб вкусу можно добавить не сливки, а молоко за счёт сокращения объёма воды в бульоне.

svetlana dark

25 января 2011, 20:11

заинтересовалась...чеснок люблю..на днях делала соус к памппушкам такая вкуснятина!!!

ната777

25 января 2011, 20:23

Обалдеть можно, какая вкуснота. Спасибо.5.

alyakeyk

25 января 2011, 21:35

Вкусно!

natapit

25 января 2011, 21:41

изумительный суп!

siyanie

25 января 2011, 21:43

Необычный суп! Интересный!

redhat

25 января 2011, 21:58

Вот это супчик! Не знаю даже решусь или нет на него, но за оригинальность и подачу только отлично, вкус же представляю с некоторой натяжкой.

чили

25 января 2011, 23:21

Да, я знаю! Очень вкусный суп, "оглядываясь" на него делала как-то лазанью.

karetnik

25 января 2011, 23:44

Хорсе!

dёма

26 января 2011, 00:08

очень захотелось попробовать)) думаю, еще та вкуснота)

laralaram

26 января 2011, 00:31

что-то новое!

mara

26 января 2011, 01:23

интересный рецепт ...

Marus_ok

26 января 2011, 03:22

ароматно

кыш

26 января 2011, 05:42

chef

26 января 2011, 05:48

Хочу быть маленьким дракончиком... Соблазнительный суп!!! Мне кажется от такого состава все хвори убегут

chudo

26 января 2011, 15:53

улыбнуло, Сань, откуда такая точность 26?

azzurro07

26 января 2011, 17:41

ЮРА(bratyury)-с удовольствием воспользуюсь твоим советом! СВЕТИК(svetlana dark)-остатки супчика пошли как соус к картофелю(мелкая облизала тарелку дочиста!) ОЛЯ(r edhat)-если любишь печеный чеснок-это твое! НАТКА(ruletka7 вот мы и не болеем ттт! ТАНЬ(chudo) так у автора было)))))

ludochek1978

27 января 2011, 10:54

Супер!У нас эпидемия грипа! Все в масках, школы закрыли. Такой суп в самый раз чтобы не заболеть!55555!

mellorn

28 января 2011, 00:42

Вкусный супчик! Чесночек любим! 555

johnny

28 января 2011, 01:06

Очень приглянулся рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти