Вход | Регистрация
Чесночный крем-суп
Ингредиенты
- чеснок 26 зубчиков(3 головки)+18 зубчиков(2 головки)
- бульон куриный 750 мл.
- сливки 20% 100 мл.
- масло ол. 2 ст.л.
- масло сл. 2 ст.л.
- лук репч. 2 шт.
- листья св. тимьяна 1 ч.л.
- пармезан тертый
- лимон 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
26 зубчиков НЕОЧИЩЕННОГО чеснока положить в огнеупорную посуду,добавить оливковое масло,соль,перец.Перемешать,накрыть фольгой и запекать 45-50 мин.в заранее разогретой до 180 градусов духовке.Остудить и очистить чеснок.
В небольшой кастрюле распустить сливочное масло,положить мелконарезанный лук и тимьян и обжаривать до прозрачности лука.
Затем добавить очищенные 18 зубчиков сырого чеснока и 26 зубчиков запеченого.Помешивая томить на маленьком огне около 3 минут.
Влить куриный бульон,довести до кипения и варить на маленьком огне 20 мин.Затем пробить блендером,добавить сливки и пармезан,довести до кипения на маленьком огне. Подавать выжав сок 1/4 лимона и отдельно положить гренки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
passion1963
Ответить25.01.2011 18:19
Саш, а как на счет интенсивности запаха и остроты? Готовить в выходные?
azzurro07
Ответить25.01.2011 18:29
Вик,насчет остроты-её нет,только пикантный привкус,а вот насчет запаха-есть,конечно не такой резкий как от сырого чеснока,но все же чеснок,есть чеснок!
ирусик-88
Ответить25.01.2011 18:36
Ого сколько чеснока чистить придётся! Необычный суп хотя всё любимое!
passion1963
Ответить25.01.2011 18:38
Ну я так и предполагала, значит дождусь выходных 
mama tasi
Ответить25.01.2011 18:48
Очень люблю печёный чеснок.. его просто на греночку намазать - уже праздник 
Неожиданный рецепт супа, спасибо! 5
Неожиданный рецепт супа, спасибо! 5манюша
Ответить25.01.2011 19:26
Как чесночно! 555 Без рук сына для чистки чеснока не обойтись...
lillit1
Ответить25.01.2011 19:54
вкусно! только это точно "супчик выходного дня"
" />
" />светлана65
Ответить25.01.2011 19:55
Вкусно, пикантно! Спасибо за рецепт!
wereld
Ответить25.01.2011 19:56
чеснока много не бывает! очень насыщенный супчик, с удовольствием попробую!bratyury
Ответить25.01.2011 19:59
Саша, мои пять копеек - с давних пор и чеснок, и свёкло запекаю не специально включая духовку, а подгадывая под приготовление какого-либо другого блюда. Пиццы, например, а ещё ручше мяса в пакете. Научился у тёти маши запекать свёклу в фольге, она несколько дней после этого может храниться неразвёрнутой в холодильнике. Получается рационально, поскольку запекать только 26 зубчиков чеснока... жаба душит при новых ценах тока. Ну, и в ущерб вкусу можно добавить не сливки, а молоко за счёт сокращения объёма воды в бульоне.
svetlana dark
Ответить25.01.2011 20:11
заинтересовалась...чеснок люблю..на днях делала соус к памппушкам такая вкуснятина!!!
ната777
Ответить25.01.2011 20:23
Обалдеть можно, какая вкуснота. Спасибо.5.
alyakeyk
Ответить25.01.2011 21:35
Вкусно!
natapit
Ответить25.01.2011 21:41
изумительный суп!
siyanie
Ответить25.01.2011 21:43
Необычный суп! Интересный!
redhat
Ответить25.01.2011 21:58
Вот это супчик! Не знаю даже решусь или нет на него, но за оригинальность и подачу только отлично, вкус же представляю с некоторой натяжкой.
чили
Ответить25.01.2011 23:21
Да, я знаю! Очень вкусный суп, "оглядываясь" на него делала как-то лазанью.
karetnik
Ответить25.01.2011 23:44
Хорсе!
dёма
Ответить26.01.2011 00:08
очень захотелось попробовать)) думаю, еще та вкуснота)
laralaram
Ответить26.01.2011 00:31
что-то новое!
mara
Ответить26.01.2011 01:23
интересный рецепт ...
марусёк
Ответить26.01.2011 03:22
ароматно кыш
Ответить26.01.2011 05:42
5!
chef
Ответить26.01.2011 05:48
Хочу быть маленьким дракончиком... Соблазнительный суп!!! Мне кажется от такого состава все хвори убегут
chudo
Ответить26.01.2011 15:53
улыбнуло, Сань, откуда такая точность 26?
azzurro07
Ответить26.01.2011 17:41
ЮРА(bratyury)-с удовольствием воспользуюсь твоим советом! СВЕТИК(svetlana dark)-остатки супчика пошли как соус к картофелю(мелкая облизала тарелку дочиста!) ОЛЯ(r edhat)-если любишь печеный чеснок-это твое! НАТКА(ruletka7
вот мы и не болеем ттт! ТАНЬ(chudo) так у автора было)))))
вот мы и не болеем ттт! ТАНЬ(chudo) так у автора было)))))ludochek1978
Ответить27.01.2011 10:54
Супер!У нас эпидемия грипа! Все в масках, школы закрыли. Такой суп в самый раз чтобы не заболеть!55555!
mellorn
Ответить28.01.2011 00:42
Вкусный супчик! Чесночек любим! 555
johnny
Ответить28.01.2011 01:06
Очень приглянулся рецепт!
marishka57
Ответить04.03.2011 02:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
