Чесночный крем-суп с беконом

Фото к рецепту: Чесночный крем-суп с беконом

Ингредиенты

  • 2 головки чеснока
  • 130 гр. бекона
  • 1 крупная картофелина
  • 3 желтка
  • 1,2 л куриного бульона
  • 1 лавровый лист
  • по веточке петрушки, укропа
  • 75 мл. растительного масла
  • белый хлеб
  • 50 гр. тертого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок и картофель очистить. Чеснок измельчить. Картофель и бекон нарезать кубиками. Зелень и лавровый лист связать вместе в пучок.

Разогреть 1 ст. л. растительного масла. Положить бекон, обжарить на среднем огне 5 минут. Добавить чеснок и картофель, готовить еще 5 минут.

Влить бульон, положить пучок зелени, довести до кипения, продолжать варить 30 минут на минимальном огне.

Затем удалить зелень. Снять суп с огня и дать немного остыть.

Желтки выложить в миску, влить в нее растительное масло. Поместить смесь на водяную баню и взбивать несколько минут пока смесь не загустеет.

Влить понемножку, помешивая, тонкой струйкой стакан супа в яичную смесь. Затем выливаем все это в суп.

Протереть суп через сито в кастрюлю и нагреть , не доводя до кипения.

Разлить суп по тарелкам, подавать с гренками.

Для гренок, разогреть духовку до 180 градусов. Нарезать хлеб, натереть на терке сыр.

Противень смазать маслом, положить на него хлеб и обжарить в духовке до золотистой корочки. Посыпать хлеб сыром, вернуть противень в духовку и готовить, пока сыр не расплавиться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Чесночный крем-суп с беконом: фото шаг 1
Чесночный крем-суп с беконом: фото шаг 2
Чесночный крем-суп с беконом: фото шаг 3
Чесночный крем-суп с беконом: фото шаг 4
Чесночный крем-суп с беконом: фото шаг 5

Дополнительная информация

Нежный и очень вкусный супчик.

5.04.55606816310155251.026
tanya_saharova

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
вэнди

Вкусненько, тоже похожим супчиком иногда (шёпотом) балуюсь.

naumovec
04.06.2010 19:15

Вкусно! (в полный голос).

dik723
04.06.2010 19:17

Люблю такого типа супы! На моей странице тоже есть.5

tanya_saharova

Спасибо за первые отзывы!

1maryakrasa

Ой,моя тема!:p 5!!!

mama tasi

Изыскано и гламурно :) не смотря на чеснок!!! :) 555

Nathalya
04.06.2010 23:17

славная тарелочка!

dobry_doktor

Отличный супчик. спасибо за рецепт, возьму на вооружение

sweta1
05.06.2010 01:45

любим супчики такие очень!5!:)

танюша

Вкусненький супчик! 5+:) Только у меня вопрос, как бекон через сито протирать%)

tanya_saharova

Всем спасибо! танюша супчик можно вначале пробить в блендере в пюре.

natapit
05.06.2010 04:11

555!*THUMBS UP*

яалиса

Супец во*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт