Старая одежда ropa vieja

Приготовьте уникальное блюдо из старой одежды с маринадом из подсолнечного масла, коричневого сахара и специй. Отличный рецепт для куриных грудок!

"старая одежда"  - ropa vieja

Продукты

  • маринад:
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • 1-2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. чили-порошка
  • 3/4 ч.л. кумина
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1/4 ч.л. имбиря (у меня замороженные кубики)
  • 2 куриные грудки
  • соус:
  • 1 луковица - нарезанная и обжаренная.
  • 1-2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. сладкого соуса чили
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка или чеснока
  • 1 ст.л. без горки горчицы
  • 1/2 ч.л. молотого душистого перца allspice
  • 1 ст. кетчупа
  • 2 ст.л. уксуса
  • соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Грудку нарезать крупными кусками и положить в маринад на несколько часов.

Положить в огнеупорную посуду, накрыть фольгой и запечь до готовности.

Смешать все ингредиенты для соуса и проварить до растворения сахара. Попробуйте.

Готовые кусочки курицы распотрошить на волокна, можно просто на очень мелкие кусочки и смешать с соусом.

Можно есть как с гарниром, так и в багете, теплым.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12870

Понравилось: 53

Создан: 19 декабря 2010, 23:22

Комментарии

lenochek 0107

19 декабря 2010, 23:33

Очень интересно и аппетитно!

antea

19 декабря 2010, 23:44

Конечно вкусно. Рецепт интересный.5!

irisli

19 декабря 2010, 23:45

Спасибо! К сожалению, барахлит Радикал, не могу вставить фото в допинфу.

for_ever

19 декабря 2010, 23:59

Обалденно вкусно! 5555555555555555

naumovec

20 декабря 2010, 00:03

Интересный рецепт! Ирис, все время вижу жалобы на радикал. Попробуйте пикассу, у меня ни разу не было проблем.

irisli

20 декабря 2010, 00:07

Тань, просто привыкла. С Пикассой еще разбираться надо....

aleks31

20 декабря 2010, 00:25

Не аппетитное название, для такого вкусного блюда!555

irisli

20 декабря 2010, 00:29

Алекс, название не я придумала. Это жители Латинской Америки лютуют.

kisa-asik

20 декабря 2010, 00:31

интересно

bratyury

20 декабря 2010, 00:34

У меня сегодня и Пикаса дурит, даже переустановил, но не помогло, и Радикал... Коричневый сахар последнее время использую Muscovado Dark Brown с острова Маврикий. Он мелкокристаллический, влажноватый, для выпечки непревзойдён, растворяется легко и обладает прекрасным ароматом. Всякий рафинированный и растворяется плохо, и на фальшивку легко нарваться, а этот подделать трудно. Очень толковый рецепт! Живо представил себя, орудующего двумя вилками, разрывающего курицу на волокна во имя отличного результата.

irisli

20 декабря 2010, 00:38

Спасибо, Юра!

knyzeva

20 декабря 2010, 00:44

Отличный рецепт! Очень аппетитно

lanusya

20 декабря 2010, 00:48

Очень понравился соус ! Обязательно попробую сделать наверно в лавашике!!55

тётя маша

20 декабря 2010, 00:53

Маринад с характером! Хорошая шмата у Ирис!

irisli

20 декабря 2010, 00:55

Очень вкусный соус. Только насчет лавашика не уверена. То есть, можно, конечно. Но фишка в том, что мякоть багета этот соус впитывает и становится еще вкуснее. С лавашом это не произойдет.

irisli

20 декабря 2010, 00:56

Мирьям, эта шмата поместилась в желудке моего мужа. Причем полностью.

passion1963

20 декабря 2010, 01:16

Хороший аппетит у мужа, думаю что и мой тоже с таким бутербродиком легко бы справился!

a_l

20 декабря 2010, 02:12

Вкусняшка! Молодец!!!5!!!

laralaram

20 декабря 2010, 02:22

Много специй... люблю!!!

chef

20 декабря 2010, 03:59

Ириска, очень ароматный маринад и душевный бутик на фотках (извини за то, что так его обозвала)

tati_69_20

20 декабря 2010, 04:14

Класс!!!

кыш

20 декабря 2010, 06:05

Отличный гигантский бутерброд! На радость любому мужчине.

ra999

20 декабря 2010, 07:02

Юра, коричневый и muscovado - не всегда одно и тоже. Странно, но если употребляешь, то должен знать и отличия........

ra999

20 декабря 2010, 07:09

По рецепту: количество чеснока в порошке или свеж -выдавленного - не соотносимо по параметрам - совершенно не вяжется в о вкусовом соотношении. это раз. Куриные грудки распотрошить по сырому? А затем? Смешать с теплым соусом - и все????? Очень НЕзаманчиво. Маринад: имбирь в замороженных кубиках - и что? размораживать? Смешивать в ледяном состоянии с остальными ингредиентами?............

ra999

20 декабря 2010, 07:11

ВЫВОД: рецепт написан без понятия в отношении технологии приготовления. Скорее всего сняли фото с готового продукта. А если нет - то полная безграмотность в отношении рецепторного правописания. Деточка - почитайте рецепты на сайте. ПОУЧИТЕСь! И не надо делать из нас дураков........

ra999

20 декабря 2010, 07:27

Ой-ой-ой.... это я все написала? посыпаю голову пеплом. ИЗВИНИТЕ...... И удалите пожалуйста мои предыдущие комменты. это не к Вашему рецепту.......

andreytsibulski

20 декабря 2010, 08:26

Отличный рецепт,555+++!!!

манюша

20 декабря 2010, 09:58

Ирис, отлично. Для ra999 "Положить (грудку) в огнеупорную посуду, накрыть фольгой и запечь до готовности." Читайте внимательно!

ambrinna

20 декабря 2010, 11:35

Моему бы мужчинке такого кусочка маловато б было. Вкусноо!!

irisli

20 декабря 2010, 12:49

Ну что, теперь моя очередь настала? Вика, этот менторский тон, пожалуйста не ко мне. Это я насчет деточки . Насчет снятия фото с готового продукта - у меня за 4 года достаточно рецептов, сделанных собственноручно, чтобы обвинять меня в "снятии фото с готового продукта" по меньшей мере нелогично. Понесло, Вас, Вика, аж на 4 коммента, очевидно умные и конструктивные мысли посещали постепенно Чеснок, как и сахар, дело индивидуальное. Поэтому и не высчитываю с калькулятором.

irisli

20 декабря 2010, 12:51

Да, Вика, это не просто критика, это еще и КОЛ, поставленный Вами. Удивительная способность наживать себе врагов.

bratyury

20 декабря 2010, 13:18

To ra999 - специально ведь привёл полное наименование сахара для тех, кто заинтересуется: Muscovado Dark Brown, что означает "... тёмно-коричневый", поскольку есть и другие виды. Вы невнимательно читали рецепт, поверхностно комментарии. Зачем задаваться только целью обидеть авторов? Ведь совершенно ничего не написали по существу рецепта.

redhat

20 декабря 2010, 14:00

Ра,пеплом голову мало посыпать, нужно ещё одежды разодрать. Помнишь? Тебе, как благочестивой христианке следует это знать. Наверное, забыла переключится на аккаунт своего клона,после коммента о сахаре, вот и струсила. Или техника подвела. Ирис, просто и вкусно, как раз то, что нравится.

lianaaa

20 декабря 2010, 14:07

Ирис, и маринад, и соус очень понравились а сколько чеснока положить, это дело каждого

irina-kolyshkova

20 декабря 2010, 17:01

ИРИС МОЛОДЕЦ!!!

mama tasi

21 декабря 2010, 02:49

Ирис, не могу представить вкуса готового блюда с точностью до нюансов, а так хочется! ШИК! 555

mellorn

22 декабря 2010, 00:59

Классный бутер! Вкусная начинка в нем! 555

ирусик-88

23 декабря 2010, 08:51

Ирис,я бы от такого бутика не отказалась

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 582