Варенье

Компот

Соленья и маринады

Куриные грудки с сюрпризом по рецепту Lgrant (Лена)

Куриные грудки с сюрпризом: нежная начинка с грибами, мандарином и беконом. Подаем с томатной пастой, сметаной и ароматным маринадом. Вкусно и оригинально!

Продукты

куриные грудки - 5 шт
варено-копченый бекон
томатная паста 5 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
начинка:
грибы шампиньоны - 2 шт. (крупные)
мандарин - 1 шт
сыр - 100 г
чернослив 4 шт.
грецкие орехи - 5-6 шт.
сметана - 1 ст.л.
маринад:
сок лимона - 3.ст.л
соевый соус - 3 ст.л.
кисло сладкий китайский соус - 2 ст.л
соль
перец, сухой базилик или эстрагон.

Пошаговый способ приготовления

Грудки разрезать как кармашек не до конца, развернуть и отбить через пакет.

Замариновать в смеси соусов и лимонного сока, посолить,поперчить (соль нужна, т.к. соевого соусоа мало),добавить сухую травку, оставить на 20-40 минут.

Мандарин очистить полностью от пленок (ничего, если дольки будут не целые), грибы порезать мелким кубиком. Чернослив и орехи измельчить ножом.

Добавить сметану и премешать.

Сыр нарезать широкими и тонкими пластинками.

На каждую куриную грудку положить пластинку сыра, на нее начинку и свернуть рулетом.

Уложить рулеты в жаропрочную посуду (остатки маринада вылить туда же), сверху положить по тонкому куску бекона, на дно добавить томатную пасту. сверху рулеты смазать горчицей.

Накрыть посуду фольгой и поставить в духовку 200 градусов на 30 минут. потом фольгу снять и оставить еще на 15 минут.

Готово.

Я в этот день делала гречку.