Ингредиенты

  • бисквит:
  • 200 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • сода на кончике ножа
  • соль на кончике ножа
  • 180 гр. сахара
  • 60 гр. какао
  • 200 мл. вишневого сока
  • 5 желтков
  • 120 мл. растительного масла
  • 7 белков+2 ст.л. сахара
  • форма диаметром 26 см.
  • прослойка:
  • 300 гр. слоеного теста
  • плитка шоколада (у меня горький)
  • 200 гр. грушевого повидла
  • крем:
  • 0,5 л банка вареной сгущенки
  • 200 гр. сливочного масла
  • пакетик ванильного сахара
  • украшение:
  • 200 гр. слоеного теста
  • 1 желток
  • несколько виноградин

Пошаговый рецепт приготовления

1. Муку просеять. Смешать все сыпучие продукты в большой миске.

2. Взбить желтки. Соединить их с маслом.

3. Вишневый сок нагреть и развести в нем какао. Остудить и добавить к желткам и маслу. Перемешать. Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой. Хорошо перемешать.

4. Взбить белки с 2 ст. ложками сахара до устойчивых пиков.

5. Постепенно ввести белки в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

6. Вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 градусах 50-60 мин. Проверить деревянной зубочисткой, она должна быть сухая.

7. Готовый бисквит остудить и освободить от формы.

8. Бисквит разрезать на 3 коржа.

9. Слоеное тесто 300гр, раскатать толщиной примерно 0,5 см и выпечь в разогретой духовке при 180 градусах 15-20мин. Вырезать круг диаметром как бисквитные коржи. На корж положить разломанный на кусочки шоколад и отправить еще на пару минут в духовку. Когда шоколад расплавится разровнять его по поверхности коржа.

10. Сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом ванильным сахаром.

11. Складываем торт: 1 корж+крем, 2 корж + крем + грушевое повидло + слоеный корж с шоколадом, 3 корж+крем. Бока хорошо обмазываем кремом.

12. Теперь берем 200гр слоеного теста. Идею украшения я взяла у Светланы (фрося педалькина) http://www.koolinar.ru/recipe/view/73070.

13. Когда раковина готова, разрезаем ее, заполняем кремом. Укладываем раковину на торт и украшаем виноградом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт жемчужина: фото шаг 1Торт жемчужина: фото шаг 2Торт жемчужина: фото шаг 3Торт жемчужина: фото шаг 4Торт жемчужина: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
08.11.2010 16:42
Ответить
Отличный тортик. Вкусный и красивый.5.
MissJoker
08.11.2010 17:02
Ответить
украсили просто бесподобно))))
кыш
08.11.2010 17:23
Ответить
Отлично! За украшение отдельная 5!:)
alyakeyk
08.11.2010 17:28
Ответить
Какой вкусный!А ракушка с жемчужинками%)-*OK*
lil-8888
08.11.2010 17:32
Ответить
Спасибо девушки! @}--}--
antea
08.11.2010 17:42
Ответить
Вкусный и красивый торт.5!
пукамун
08.11.2010 17:44
Ответить
Какой красивый, высокий и, несомненно, вкусный!555!:)
mama tasi
08.11.2010 17:49
Ответить
Прослойка в бисквите из слоёного теста - очень необычно и оригинально! Вкусно должно получиться :) *THUMBS UP* 555
lil-8888
08.11.2010 18:03
Ответить
Да, Наташ, получается очень вкусно. Нежный бисквит и хрустящие тесто и шоколад.
valentina 78
08.11.2010 18:09
Ответить
Красота,а ракушка из слоенного теста - прикольно.555!
mara
08.11.2010 18:10
Ответить
Замечательный тортик 5
marktisha
08.11.2010 18:18
Ответить
красавчик*THUMBS UP*
lianaaa
08.11.2010 18:58
Ответить
Интересный, вкусный и красивый торт*BRAVO*
оля-в
08.11.2010 18:59
Ответить
красота!
sigma002
08.11.2010 19:09
Ответить
Интересный рецепт и украшено здоровски!55555555:)
Svettt
08.11.2010 19:14
Ответить
Какой красавец!!!*BRAVO*
Татьяна
08.11.2010 19:49
Ответить
Красиво!555@}--}--
strelec148
08.11.2010 20:00
Ответить
Лиль, очень оригинально украсила...и фото шикарные...светлые! 5
Inna_2107
08.11.2010 20:02
Ответить
Отличный торт!
snezinka2000
08.11.2010 21:02
Ответить
Необычный рецептO<img loading=" />5+*BRAVO*
snezinka2000
08.11.2010 21:03
Ответить
Очень нравится ваша идея с "раковиной" ;)
cman
08.11.2010 21:23
Ответить
Замечательный тортик! *BRAVO*
sweta1
08.11.2010 21:41
Ответить
5!Замечательный торт!!!!:)*THUMBS UP*
lillit1
08.11.2010 21:47
Ответить
какое красивое оформление торта!:)
lenochek 0107
08.11.2010 22:08
Ответить
Очень красиво!!!*BRAVO*
yanyna
08.11.2010 22:55
Ответить
прелесть!!!
l@r@4ka
08.11.2010 23:47
Ответить
оформление супер 5555
манюша
08.11.2010 23:59
Ответить
Супер! 555
hayemes
09.11.2010 01:04
Ответить
Какая красота!*BRAVO*
lil-8888
09.11.2010 14:23
Ответить
Девушки, всем огромное спасибо за внимание к рецепту, и приятные коментарии!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели