Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт чёрная жемчужина

Торт "Чёрная жемчужина": медовый бисквит, нежный крем, прослойка из печенья, сладкая помадка. Идеально для сладкоежек! Рецепт с пошаговым описанием.

Продукты

медовый бисквит:
3 яйца
50 г сахара(для сладкоежек 100 г)
125мл.мёда
2стл.крохмала
250 г муки
1ч.л соды негашаная
крем:
500 мл.сливок
50 г сахара
лимонный сок для кислинки.
для прослойки:
3 банка трубочек как на фото или похожие
печенье как для тирамису 12 шт. или такое как на фото.
припитка:
125мл.воды+3 ст.л. кофейного ликёра.
или же 125мл.воды+3ч.л кофе+миндальный экстрат,я делала так.
помадка:
3 ст.л. сгущонного молока
60 г сливочного масла
2 ст.л. какао(зависит от какао я брала 1л.и мне хватило)
2 ст.л. молока если помадка получилась густоватой.

Пошаговый способ приготовления

приступаем:

яйца взбить с сахаром до бела,продолжая взбивать добавляем мёд,тесто должно увеличится в количистве.

добавить крохмал,муку и соду,осторожно перемешать.

выпекать в смазаной сливочным маслом форме,присыпаной мукой или сухарями.

форма диаметром 26см,выпекать при 175гр.25 минут,или до тех пор пако бока бисквита неоделятся от стенок формы.

остудить,разрезать на три части.

или испечь двойную порцию.

крем:

взбиваем сливки с сахаром и добавляем лимонный сок.

собираем торт:

и так готовые коржи,пропитываем пропиткой.

на подставку кладём нижний пропитаный корж,намазываем кремом,сверху на крем выкладываем печенье,вмокая его перед этим в пропитку(можно и непропитывать,за ночь оно пропитается кремом),на печенье опять крем,на крем второй корж.

второй корж тоже пропитать,крем и теперь выкладыаем трубочки,распределив их равномерно,крем и последний корж.

бока торта обмазать оставшимся кремом,а вверх полить помадкой.

помадка:

на медленом огне растопить масло,добавить сгущонку и какао,помешивая довести до однородности,если получилась густоватая добавить молоко и перемешать,полить ввер торта.

украшаем остальными трубочками,приклеев их к боку торта,вверх посыпать кокосовой стружкой или белям шоколадом.

украшение уже на ваш вкус.

приятного аппетита!