Суфле "нежность"

Фото к рецепту: Суфле  нежность
ДомашняяПростой
54651134

Ингредиенты

  • 45г сливочного масла
  • 45г муки
  • 1 стаскан молока
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 4 яйца +1 белок

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить масло,добавить муку и помешивать,на маленьком огне, до получения однородной массы. Снять с огня, постепенно влить молоко,не переставая мешать.Добавить соль, сахар,ванильную эссенцию, опять поставить кастрюль на огонь, помешивая до получения однородной массы.Остудить.

Взбить 4 желтка и добавить в охлаждённый соус.

Взбить 5 белков в густую пену и добавить в смесь.

Разогреть духовку до 190". Форму смазать маслом, посыпать сахарной пудрой.

Залить смесь в форму.Форму поставить в глубокую миску с горячей водой. Печь 15 мин., потом снизить температуру до 180" и выпекать ещё 25 минут.(но я так поняла, что время выпечки сугубо индивидуально, мне этого времени было мало, я пекла ещё где-то 20 мин.,до готовности)

Сразу подавать к столу.

Пошаговые фото рецепта

Суфле "нежность": фото шаг 1
Суфле "нежность": фото шаг 2
Суфле "нежность": фото шаг 3

Дополнительная информация

Форму нужно брать с высокими бортами. Суфле готовят персональными порциями,но у меня нет подходящих форм,пекла в огнеупорной кастрюльке. Мне показалось, что к этому суфле идеально подойдёт мороженное или желе.Может я конечно не соображаю,написано, что едят его тёплым, но мне вкуснее было,когда оно стало комнатной температуры.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nira60
23.10.2010 16:02

Мне тоже суфле нравится холодное. Подают его горячим, что бы не упало и не потеряло внешний вид. 555! Отличное суфле, можно к нему добавить ягоды клюквы или что нравиться, получится еще вкуснее

ambrinna
23.10.2010 18:49

*THUMBS UP*

lvbnher
23.10.2010 18:54

*(Комментарий удален пользователем)*

варёна

Туда б ягодок.. и вообще отпад... тоже люблю холодным :). Очень понравился "цветок" из пудры сверху, прекрасно смотрится! 555*THUMBS UP*

60556437
23.10.2010 22:53

Суфле прекрасное. Подскажите размер формы в которой вы его выпикали? Пока без оценки.

lvbnher
23.10.2010 22:59

60556437 16 см в диаметре,8 см.высота

lvbnher
23.10.2010 23:02

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ К МОЕМУ РЕЦЕПТУ:):)

naumovec
24.10.2010 00:56

Действительно, очень нежно!

chef
26.10.2010 07:24

Очень понравилось @}--}--

mellorn
27.10.2010 00:00

Очень нежно! 5

lvbnher
27.10.2010 05:26

спасибо за пятёрки:):):):):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты