Компот

Соленья и маринады

Суфле нежность по рецепту lvbnher

Name: Суфле "нежность"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; мука; молоко; соль; сахар; ванильная эссенция; яйца; белок

Попробуйте суфле "Нежность": легкое десертное чудо из сливочного масла, муки, молока, яичных белков и ванильной эссенции. Идеальный вкус нежности!

Продукты

сливочное масло - 45 г
мука - 45 г
молоко - 1 стакан
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 1/2 ст.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
яйцо - 4
белок - 1

Пошаговый способ приготовления

Растопить масло,добавить муку и помешивать,на маленьком огне, до получения однородной массы. Снять с огня, постепенно влить молоко,не переставая мешать.Добавить соль, сахар,ванильную эссенцию, опять поставить кастрюль на огонь, помешивая до получения однородной массы.Остудить.

Взбить 4 желтка и добавить в охлаждённый соус.

Взбить 5 белков в густую пену и добавить в смесь.

Разогреть духовку до 190". Форму смазать маслом, посыпать сахарной пудрой.

Залить смесь в форму.Форму поставить в глубокую миску с горячей водой. Печь 15 мин., потом снизить температуру до 180" и выпекать ещё 25 минут.(но я так поняла, что время выпечки сугубо индивидуально, мне этого времени было мало, я пекла ещё где-то 20 мин.,до готовности)

Сразу подавать к столу.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6577

Понравилось: 32

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)

Автор: lvbnher

Создан: 23 октября 2010, 15:29

Каталоги: Десерты Другие десерты Суфле

Дополнительная информация

Форму нужно брать с высокими бортами. Суфле готовят персональными порциями,но у меня нет подходящих форм,пекла в огнеупорной кастрюльке. Мне показалось, что к этому суфле идеально подойдёт мороженное или желе.Может я конечно не соображаю,написано, что едят его тёплым, но мне вкуснее было,когда оно стало комнатной температуры.

Мне тоже суфле нравится холодное. Подают его горячим, что бы не упало и не потеряло внешний вид. 555! Отличное суфле, можно к нему добавить ягоды клюквы или что нравиться, получится еще вкуснее

lvbnher

23 октября 2010, 18:54

*(Комментарий удален пользователем)*

варёна

23 октября 2010, 20:10

Туда б ягодок.. и вообще отпад... тоже люблю холодным . Очень понравился "цветок" из пудры сверху, прекрасно смотрится! 555

60556437

23 октября 2010, 22:53

Суфле прекрасное. Подскажите размер формы в которой вы его выпикали? Пока без оценки.

lvbnher

23 октября 2010, 22:59

60556437 16 см в диаметре,8 см.высота