Варенье из грецких орехов по рецепту draznilka
Варенье из зеленых грецких орехов с сахаром, лимоном, корицей и бутонами гвоздики – вкусное и необычное угощение, насыщенное витаминами и ароматом.
Продукты
- 100 г зеленых грецких орехов
- 2 кг. сахара
- 2 ст. воды
- 2 лимона
- 10 бутонов гвоздики
- 10 г корицы
Пошаговый способ приготовления
Способ приготовления:
Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть и быстро очистить зеленую кожицу. Залить холодной водой и отставить на 2 дня меняя воду 3-4 раза в сутки. Затем орехи вынуть и залить известковой водой.
Для приготовления известковой воды взять 500 г гашеной извести и 5 л холодной воды. Раствор тщательно перемешать отставить на 3 часа затем осторожно слить известковую воду профильтровать и залить ей орехи. Через сутки известковую воду слить орехи тщательно вымыть наколоть толстой иглой или вилкой и снова залить холодной водой. Через двое суток орехи опустить на 10 мин в кипящую воду а затем вынуть и обсушить.
Приготовить сироп из воды и сахара довести до кипения и отставить. В горячий сироп положить орехи пряности и выдавить сок из лимонов. Довести до кипения и отставить на сутки. Так поступать еще 3 раза. Затем орехи варить до готовности пока они не станут мягкими. Орехи переложить в банки залить сиропом и укупорить
Сохраняй и поделись с друзьями
276 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
01 октября 2007, 09:17
01 октября 2007, 10:59
19 октября 2007, 09:54
09 ноября 2007, 15:02
13 ноября 2007, 05:40
11 февраля 2008, 20:47
17 июня 2010, 19:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти