Варенье из грецких орехов

Подготовка орехов

Очистите грецкие орехи от зеленой кожуры и замочите их в холодной воде на 24 часа.

В течение этого времени несколько раз меняйте воду, чтобы удалить горечь.

После замачивания слейте воду и промойте орехи под проточной водой.

Варка сиропа

В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут, пока сироп не станет прозрачным.

Добавьте лимонную кислоту или свежевыжатый лимонный сок для сохранения цвета и предотвращения засахаривания.

Варка орехов

Положите подготовленные орехи в кипящий сироп и варите на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.

Если хотите добавить пряности, добавьте корицу и гвоздику за 15 минут до окончания варки.

Заключительный этап

Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть при комнатной температуре.

Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

Храните варенье в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!