Пирожки с щавелем по рецепту кися

Конечно! Ниже приведен ориентировочный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта сдобного пресного теста и начинки. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их брендов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:- Мука (300-400 г) — возьмем среднее значение 350 г
- Сметана (1 ст.л., примерно 15 г)
- Маргарин (1 ст.л., примерно 14 г)
- Сахар (1 ст.л., примерно 12 г)
- Молоко (1/3 ст., примерно 80 мл)
- Кислый кефир (1 ст.л., примерно 15 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Сода (1/3 ч.л., около 2 г)
- Соль (щепотка)
- Водка или спирт (1 ч.л., примерно 5 мл)

НАЧИНКА:- Щавель (300 г)
- Сахар (1-2 ст.л., 12-24 г)
- Крахмал (1 ст.л., примерно 10 г)
- Зеленый укроп (объем незначительный, примерно 10 г, мало влияет на БЖУ)

ОТБЛИЖЕННЫЙ РАСЧЕТ

1. Мука (350 г)

• Калорийность: примерно 340 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 350 г × 340 ÷ 100 = 1190 ккал
  
• Белки: 10 г на 100 г → 35 г
  
• Жиры: 1 г на 100 г → 3.5 г
  
• Углеводы: 76 г на 100 г → 266 г

2. Сметана (15 г)

• Калорийность: примерно 164 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 15 г × 164 ÷ 100 = 25 ккал
  
• Белки: 2 г на 100 г → 0.3 г
  
• Жиры: 10 г на 100 г → 1.5 г
  
• Углеводы: 3 г на 100 г → 0.45 г

3. Маргарин (14 г)

• Калорийность: примерно 720 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 14 г × 720 ÷ 100 = 101 ккал
  
• Жиры: 80 г на 100 г → 11.2 г
  
• Белки: 1 г на 100 г → 0.14 г
  
• Углеводы: 0.5 г на 100 г → 0.07 г

4. Сахар (12 г)

• Калорийность: 387 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 12 г × 387 ÷ 100 = 46 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 12 г

5. Молоко (80 мл)

• Калорийность: примерно 64 ккал на 100 мл
  
• ИТОГО: 80 мл × 64 ÷ 100 = 51 ккал
  
• Белки: 3.3 г на 100 мл → 2.6 г
  
• Жиры: 3.6 г на 100 мл → 2.9 г
  
• Углеводы: 5 г на 100 мл → 4 г

6. Кислый кефир (15 г)

• Калорийность: примерно 55 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 15 г × 55 ÷ 100 = 8 ккал
  
• Белки: 3.2 г на 100 г → 0.48 г
  
• Жиры: 2 г на 100 г → 0.3 г
  
• Углеводы: 4.5 г на 100 г → 0.68 г

7. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)

• Калорийность: примерно 68 ккал
  
• Белки: 6 г
  
• Жиры: 5 г
  
• Углеводы: 0.6 г

8. Сода, соль, водка (минимальное влияние по калорийности и БЖУ, можно пренебречь)

ИТОГОВЫЕ ПАЧКИ (на всю порцию):

ЧАСТИ:

Если делить на, например, 10 порций, то на одну порцию получится примерно:

• Калории: 130–135 ккал
  
• Белки: 4.3 г
  
• Жиры: 2-2.2 г
  
• Углеводы: 27 г

Начинка:

Щавель (300 г) — низкокалорийно, примерно 60 ккал
Сахар (например, 2 ст.л. — 24 г): ~92 ккал
Крахмал (10 г): ~35 ккал
Зелень — минимальная калорийность

Общая начинка — около 187 ккал, разделенная на порции, даст добавку.

Если нужно более точное или разделенное по порциям, сообщите, я помогу уточнить!