Рыбное филе с миндальной прослойкой
Приготовьте рыбу с миндальной прослойкой: форель, судак или треска, с беконом, лимоном, орехами и пармезаном. Вкусно и просто!
Продукты
- форель – 600 г ( в принципе можно любую рыбу: судак, треска, только на коже)
- лимон – 1 шт
- бекон – 3 длинных полоски
- орехи миндальные ( можно заменить на грецкие или кедровые) – 2 ст.л.
- яйцо – 1 шт
- базилик листочки ( у меня зеленый) – 2 ст.л.
- сухари белые тертые – 1-2 ст.л.
- пармезан тертый – 100 г
- масло сливочное – 1 ст.л.
- соль
- перец
- помидоры свежие для запекания
- перец болгарский для запекания
Пошаговый способ приготовления
Всем доброго здоровьица!
Предлагаю отведать рыбки! Подойдет любая рыба, разделанная на филе. Готовила с треской, судаком и вот теперь форель.
Рыбу промыть, отделить филе от костей, на верхнем филе острым ножом сделать неглубокие надрезы, полить соком ½ лимона, посолить и поперчить.
Бекон нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.
Миндаль очистить от кожицы. Для этого залить ядрышки кипятком на пару минут и коричневая «рубашечка» легко снимется.
Смолоть в блендере очищенный миндаль, яйцо, сливочное масло и листики базилика.
Добавить к миндальной массе тертый пармезан и хлебные крошки, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать начинку.
Филе рыбы разложить кожей вниз, сверху равномерно распределить начинку, накрыть вторым пластом и поместить рыбу в форму для запекания.
Выложить вокруг рыбы некрупные помидоры и перец болгарский, порезанный крупными кусками. Посыпать сверху кубиками бекона и выложить вторую половинку лимона, порезанную кружочками.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут в зависимости от возможностей духовки и от желаемой степени готовности рыбы.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 сентября 2010, 19:02
15 сентября 2010, 19:10
15 сентября 2010, 19:11
Какая рыбка аппетитная, с орехами рыбу не готовила, лишь в семечках панировала.. Надо мне скоре "заполнять кулинарные пробелы" не знаю как там вкус с треской, я буду форель покупать!
15 сентября 2010, 19:22
15 сентября 2010, 19:23
15 сентября 2010, 19:24
15 сентября 2010, 19:38
15 сентября 2010, 20:20
15 сентября 2010, 20:21
15 сентября 2010, 20:55
15 сентября 2010, 21:20
15 сентября 2010, 21:20
15 сентября 2010, 22:40
15 сентября 2010, 23:16
15 сентября 2010, 23:38
16 сентября 2010, 00:01
16 сентября 2010, 02:37
16 сентября 2010, 02:53
16 сентября 2010, 02:58
16 сентября 2010, 03:24
16 сентября 2010, 04:36
16 сентября 2010, 04:57
16 сентября 2010, 06:22
16 сентября 2010, 08:54
16 сентября 2010, 13:03
16 сентября 2010, 18:20
09 ноября 2011, 09:47
07 декабря 2011, 14:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти