Овощное рагу летнее

Фото к рецепту: Овощное рагу летнее
Домашняя4Простой
99973142

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 шт. болгарского сладкого перца
  • 2 стебля сельдерея
  • 400 гр. помидор
  • 12 консервированных маслин без косточек
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ст. л винного уксуса
  • 1 ст. л сахара
  • 1\3 ч.л. тёртого мускатного ореха
  • петрушка
  • соль
  • чёрный молотый перец

Пошаговые фото рецепта

Овощное рагу летнее: фото шаг 1

1. Вымытый баклажан разрезать пополам и посолить. Оставить на 30 минут.

Овощное рагу летнее: фото шаг 2

2. Затем промыть, обсушить и нарезать кубиками.

Овощное рагу летнее: фото шаг 3

3. В сотейник налить растительное масло, положить баклажан и жарить 7 минут.

Овощное рагу летнее: фото шаг 4

4. Вымытый сельдерей нарезать ломтиками.

Овощное рагу летнее: фото шаг 5

5. Очищенный лук нарезать кубиками.

Овощное рагу летнее: фото шаг 6

6. Перец вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Овощное рагу летнее: фото шаг 7

7. Сельдерей, лук, перец добавить к баклажанам и уменьшив огонь готовить ещё 8 минут. Посолить, поперчить.

Овощное рагу летнее: фото шаг 8

8. Помидоры нарезать дольками, добавить к овощам. Влить уксус, добавить сахар, тушить ещё 5 минут.

Овощное рагу летнее: фото шаг 9

9. Маслины нарезать колечками, очищенный чеснок пропустить через пресс. Добавить в сотейник маслины и чеснок вместе с мускатным орехом. Довести до кипения и снять с огня.

Овощное рагу летнее: фото шаг 10

10. Готовое блюдо посыпать измельчённой петрушкой.

Овощное рагу летнее: фото шаг 11

11. Приятного аппетита! Угощайтесь.

Дополнительная информация

У меня не особо любят баклажаны, сельдерей, маслины. Благодаря вкусовым качествам этого рагу не особо копаются в тарелке. Поблагодарив за ужин мои мужчины только удосужились узнать из чего оно приготовлено (оливки сразу увидели, а ещё что там?). Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Спасибо, очень вкусно.5.

а_лена

Действительно, по-летнему, действительно вкууусно! 5!! Тока мне без маслин и с картошкой))

Svettt
17.08.2010 13:43

А мне и с маслинами и с сельдереем. Терпеть не могла сельдерей еще месяца три-четыре назад. Теперь пристрастилась. Вкусно!!!!*BRAVO*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классное рагу,555+++!*OK*Манюша,может накормим всех рагу с мясом ? ? ?*DRINK**BRAVO**DRINK**BRAVO**DRINK**BRAVO**DRINK*

pinkflamingo1962

Отличное рагу! К сельдерею нужно привыкнуть конечно.Не много новый для меня рецептик!555

ambrinna
17.08.2010 13:47

*THUMBS UP*Эх, хорошо!5555O<img src=" />

allenka(alarm clock)

Вкусненько!!!

sveta-koolinar

Отличное рагу! И никакой картошки не надо!

johnny
17.08.2010 14:58

Отличное блюдо!

naumovec
17.08.2010 15:39

Мань, очень аппетитно!

mama tasi

Люблю овощные рагу! от меня 5+

алёнушка777

я не люблю маслины...НО в салатах, пиццах и в таком рагу -с удовольствием! (почему то %))...вот сельдерей до сих пор не попробовала...исправлюсь :) 555!

кыш
17.08.2010 16:29

Очень вкусный состав у рагу!:)

натанат

555 Отличное рагу!!!

Lgrant (Лена)

Я бы сельдерей и маслины убрала и добавила бы кабачок. Но это другой рецепт. Хорошее простое блюдо.

манюша

Андрюша, это идея! Только где кормить будем у тебя или у меня? Алёна исправляйся, сельдерей очень полезен. а_лена, картошку для желающих отваривается отдельно. Девоньки, забыла дописать: вкусно ив горячем и в холодном виде. Спасибо всем за комментарии!

ирусик-88

Люблю весь состав в рагу,очень аппетитно приготовлено*THUMBS UP*55555++

малурияна1978

вкуснятина ;)55555

alyakeyk
17.08.2010 21:30

Вкусно!

glaros
17.08.2010 22:46

Мне по душе, Манюша,в твоем исполнении. Очень вкусно!*THUMBS UP*

anilah
17.08.2010 23:24

А чеснок? 5

sweta1
17.08.2010 23:47

Отличное рагу,5!:)

манюша

anilah, спасибо! 1 зубок нужен.

Mil@_Mil@

Вкусненько! 555!

mellorn
18.08.2010 03:22

Машуль, очень соблазнительное рагу! 555

иррез

Рагу-мое самое любимое блюдо!*THUMBS UP*

chef
18.08.2010 06:47

Машенька, какой интригующий состав у рагу. Фото в кружочке очень понравилось @}--}--

fraut
18.08.2010 07:42

замечательная овощная икорка, как называют на Кавказе, только без маслинок. Будешь смеяться, Машунь,но пару дней назад я такое блюдо готовила, очень вкусное и быстро съедаемое)):)

шуш
20.08.2010 01:18

Манюша, прекрасное летнее вкуснющее рагу!!! 555555@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты