МММ... курочка.... мнямс!!! ( вынимать кости не надо - просто снять кожу , а скелетик очистить от мяса , надорванные места на коже зашить) 1000++++++++++++++++++++
Надо же!Не встречала такую "разделанную" птичку ни разу... Видимо,курочка запекалась на решетке, а внизу поддон для сока,тоже не сразу поняла. За рецепт 555!
Ань, жарко? Вроде понимать нечего. Все мелко нарезать, смешать и засунуть курице в ж...
А решеточка, это да, специальная. Она продается вместе с формой для запекания курицы или мяса. На сантиметр отстает от дна (стоит на ножках) и весь жир стекает вниз. Поэтому курочка получается хрустящая и не плавает в жире. Разрезала я прям на этой решетке, поэтому немного начинки и вывалилось.
Только , что позвонила другу " ШЕФУ" Короче : либо разрезать по спинке и вынуть ( но это не то...( либо есть специальная "рукавичка - мясника" ( перчатка - кольчуга) вот ею то залезть во внутрь и ювелирно - хирургическим способом...)Я лучше на Ваше фото смотреть буду))))))))))))))А при случае шкуру спущю)))
Рукой внутрь... Хмм! Это как в том анекдоте про гинеколога - можно еще раз вокруг школы?
Нет, наверное, я, с моей гиперактивностью не справлюсь, что-нибудь порву ей там. Буду переплачивать, такова судьбина.
Старый анекдот. Баба приходит к гинекологу, он перчатку надел, руку засунул, а тут ему позвонил телефон, клиент спрашивал, как доехать. Он, не вынимая руки из пациентки стал объяснять (ТАМ жестикулируя) - сначала направо, потом налево, а потом поверните вокруг школы. Пациентка глаза закатила и прохрипела - "Доктор, а можно, пожалуйста еще раз вокруг школы?" Это показывать надо.
Какая аппетитная курочка! Если бы у нас в магазинах продавалась уже филированная курочка, я бы к каждому празднику готовила разные вариации твоего блюда, Ирис а так пошла учиться по ссылки а_лены Спасибо за рецепт! 555
Лена (Wereld), Я Лену (Кыш) уже поблагодарила за способ разделки курицы.Я ее не разделывала и начинка абсолютно другая,поэтому вариантом не ставлю.
Это все равно, что ставить вариант к разделу Рыба или Мясо. Общее - только исходный продукт.
А_Лена, большое спасибо! Запекаю я всегда при одной и той же температуре - 170-180 гр. Играюсь с температурой уже в процессе выпечки, смотрю по шкурке.
Ирисчик, оооочень вкусно , красиво и ароматно!!!!! А у нас куры с такой тонкой шкуркой- наказание разделывать!!!!Я потому или гусек или уток мучаю чаще ! Фотка как раз оч аппетитная!!!
55555555555
5+ Мужчинам в обсуждении можно участвовать? Отличная курочка. Свинью одним ножом, без топора разделывать приходилось, а вот гуттаперчивую куру изготавливать в голову не приходило.
Ирис, благодаря твоему рецепту и комментариям к нему, я загорелась приготовить похожее блюдо вчера пол дня смотрела видео, как косточки из курицы доставать.. там всё так легко! уверенна, у меня будет не так просто, но главное нАчать!
