Минестроне суп / minestrone /

Ингредиенты

1 луковица, мелко нарезанная
1 морковка, нарезанная кубиками
250-300 гр. свинины без костей, нарезанной кубиками
1 ст. сельдерея, нарезанного кубиками
0,5 красного перца, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1/4 ст. риса

600-700 гр. картошки, нарезанной кубиками
1,5 литра воды или любого бульона
3 ст.л. масла
1 ст.л. оливкового масла
3/4 ст. красного соуса для спагетти
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

в глубокой кастрюле на большом огне разогреть оливковое и сливочное масло, добавить лук и жарить 1 минуту, помешивая.

через 1 минуту добавить нарезанное мясо и чеснок. жарить еще 2 мин., помешивая.

затем добавить нарезанные морковь, сельдерей, сладкий красный перчик и хорошо промытый рис. все хорошо перемешать и жарить 2 минуты, постоянно помешивая.

соус для спагетти и все хорошо перемешав жарим еще 1-1,5 минуты.

заливаем все водой или бульоном и добавляем картошку, соль и перец по вкусу (незабывая о том, что соус для спагетти тоже содержит соль). доводим суп до кипения, и затем уменьшив огонь, варим суп (теперь на маленьком огне) около 20-30 мин. или до готовности картошки.

а теперь кушаем ... и получаем удовольствие :-)

Пошаговые фото рецепта

1. в глубокой кастрюле на большом огне разогреть оливковое и сливочное масло, добавить лук и жарить 1 минуту, помешивая.

2. через 1 минуту добавить нарезанное мясо и чеснок. жарить еще 2 мин., помешивая.

3. затем добавить нарезанные морковь...

4. сельдерей ...

5. сладкий красный перчик...

6. и хорошо промытый рис. все хорошо перемешать и жарить 2 минуты, постоянно помешивая

7. добавляем соус для спагетти ...

8. и все хорошо перемешав жарим еще 1-1,5 минуты

9. заливаем все водой или бульоном ...

10. и добавляем картошку, соль и перец по вкусу (незабывая о том, что соус для спагетти тоже содержит соль). доводим суп до кипения, и затем уменьшив огонь, варим суп (теперь на маленьком огне) около 20-30 мин. или до готовности картошки.

11. а теперь кушаем ...

12. и получаем удовольствие :-)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
52 человек оценили

Сохранить рецепт
48 человек сохранили

рыжий_ангел, минестроне может быть это овощной и мясной, я поделилась своим вариантом супчика, но когда позволяет время - готовлю этот суп еще и с красной фасолью, а иногда вместе с перчиком добавляю помидорки... пробуйте, вносите свои идеи, и незабуте поделиться своими успехами *KISSED*

ratatuy3

30.07.2010 21:10

Ответить

Минестроне исключительно овощной суп на овощном бульоне, и в редких случаях используется куриный бульон! Кстати, в конце приготовления этого супа часть овощей пробивают в блендере и добавляют обратно в суп! 5+

30.07.2010 22:41

ой, как же вкусно!

30.07.2010 23:46