Салат из гречки (вариант)

Ингредиенты

гречка сырая - 100 гр. 150 гр. разных овощей (сладкий перец, лук, огурец, помидор, цуккини, горошек), 2 ст.л. оливкового масла, немного лимонного сока, соль

перец

Пошаговый рецепт приготовления

Гречку слегка обжарить в небольшом количестве масла. Залить 0,5 стакана кипящей воды, оставить на 10 минут. Овощи нарезать кубиками, смешать с гречкой, добавить лимонный сок, масло, соль, перец, перемешать.

Дополнительная информация

Это оригинальный рецепт из журнала. Но я его немного изменила: из овощей у меня были помидор, красный сладкий перец, лук, консервированный горошек, укроп. Вместо лимонного сока добавлена 1 ч. л. домашнего яблочного уксуса (можно больше - по вкусу). Вообще общий вес овощей в этом салате я всегда превышаю: очень уж вкусно, когда овощей много. Если гречка за 10 минут не впитает всю воду, то лишнюю нужно слить. Соли всегда добавляю минимально. Во-первых, горошек уже соленый, а во-вторых, малосоленый салат, на мой вкус, идеально. Оливковое масло всегда заменяю подсолнечным - просто не люблю оливковое. В общем, быстро, легко, доступно, вкусно и полезно. Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Одна моя знакомая сидела на диете, целыми днями ела примерно такую гречку как вы суперкорректно выразились "альденте", ну я чисто из любопытства у нее попробовала... Выражусь тоже корректно - это и куры в голод есть не станут! Тут конечно не голая гречка а еще много чего добавлено поэтому не так сильно проявляется вкус сырой гречки, но все равно не понимаю, если это конечно не надо есть по медицинским показаниям. Может я и не права, кстати, макароны за исключением домашней лапши я вообще ненавижу а уж альденте пусть едят итальянцы.

Без оценки.

natapit

12.07.2010 03:27

Ответить

обязательно попробую!это полезно!

12.07.2010 03:49

12.07.2010 16:38

Салат обсуждать не могу, просто не чувствую себя компетентным. Интересное блюдо, да, но вот не пробовал. Но про ал денте могу сказать несколько слов. Первое - это единственный правильный способ приготовления пасты. Второе, сильно ошибаются те, кто думает, что она остаётся при этом полусырой. Она проваривается полностью, но не разваривается. Чтобы готовить ал денте, нужно хорошо представлять, какой цели надо достигнуть, и каким способом. Ошибка в 0,5 - 1 минуту будет уже непоправимой. Хотя тем, кто привык разваривать макароны в кашу, переваренная паста наверное даже и понравится.

анюта_555

12.07.2010 17:16

Ответить

Обжаренная гречка после заливания на 10 минут кипятком будет вполне нормальна для салата.5+