Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт с черной смородиной по рецепту tanya_saharova

Насладитесь нежным десертом с черной смородиной! В составе — желток, сахар, желатин, молоко и сливки. Идеальное лакомство для сладкоежек!

Продукты

200 г черной смородины
3 желтка
150 г сахара
25 г желатина
200 мл молока
200 мл сливок 33%

Пошаговый способ приготовления

Смородину пробить в блендере с 50 гр сахара. Затем протереть ягоды через сито.

Желатин размочить в небольшом количестве холодной воды. Молоко слегка нагреть.

Желтки взбить с оставшимся сахаром, аккуратно влить теплое молоко. Перелить в сотейник и готовить на медленном огне, помешивая и не доводя до кипения, 3 мин.

Набухший желатин прогреть на медленном огне до растворения. Добавить желатин в крем и тщательно размешать, чтоб желатин полностью разошелся. Сливки взбить в пышную пену и аккуратно вести в остывший крем.

Разложить крем и ягодное желе по креманкам слоями, дав каждому слою постоять минут 15 в холодильнике, чтобы слой слегка застыл. Украсить по желанию.

Поставить в холодильник на 3 часа