Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брюссельская капуста запечённая

Попробуйте запечённую брюссельскую капусту с сыром и уксусом! Вкусный соус на сливочном масле с луком, молоком, мукой и специями. Идеально для ужина!

Продукты

брюссельская капуста (300 гр)
сыр 80 г уксус, соль.
для соуса:
масло сливочное 100 гр
лук репчатый 1/4 часть
молоко - 1 ст.
мука 3-5 ст.л.
плавленный сыр(1 треугольник)
укроп, специи .

Пошаговый способ приготовления

Капусту замачиваем в воде солённой с добавлением уксуса на пару часов.

Для соуса мы растапливаем на среднем огне мало и пасируем

мелко нашинкованный лук.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Добавляем молоко, плавленный сыр и специи по вкусу.

Выпариваем до густоты.

На форму для запекания выкладываем капусту и заливаем соусом.

Готовим 10мин на 180 гр.

Добавляем сверху укром и натёртый сыр и еще 5 мин готовим.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8106

Понравилось: 37

Автор: krion

Создан: 27 июня 2010, 13:30

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Брюссельская капуста продукт специфический, прошу брать только качественный продукт, иначе привкус и горчинку не выведешь(мне уже попадался сей продукт порченным, пришлось всё блюдо выкинуть).

Да, эта капуста привередливая! ещё надо на кочанчике насечку делатъ в виде крестика - чтоб равномерно пропекалась. Лёша, молодец, что нашёл способ вкусно капусту приготовить...

ирусик-88

27 июня 2010, 18:16

Лёш,брюссельская капуста всегда горчит,за это её и любят,я её обожаю она для меня всегда сладкая.Мы же кушаем редис,по мима того что он горчит,так он ещё и пахнет Лук-горчит чеснок-горчит грейпфрут...,но мы же их не вымачиваем,а кушаем прям так.Соус очень понравился,вкусно приготовил 5555+++++

MissJoker

27 июня 2010, 18:17

очень вкусно)))

vicus

27 июня 2010, 18:16

И я, как Ирусик описала- за это люблю брюссельскую капусту, что горчит... Очень понравилось её приготовление!

манюша

27 июня 2010, 22:29

Классно! 5!

music

28 июня 2010, 01:53

я люблю ее даже с горчинкой...у меня несколько рецептов капусты, добавлю в килку и ваш -5+