Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные каштаны брюссельская капуста грибы

Попробуйте запеченные каштаны с брюссельской капустой, грибами и вялеными помидорами. Украсите блюдо свежей петрушкой и базиликом. 맛있어요!

Продукты

шампиньоны небольшие – 12 шт.
каштаны – 12 шт.
капуста брюссельская – 14 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук-порей – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
помидоры вяленные – 5 шт.
базилик сушеный – 1/ ч.л.
сок лимонный – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый
масло оливковое – для жарки овощей
петрушка – ½ пучка

Пошаговый способ приготовления

Впервые готовила и ела каштаны!

Итак, кипятим воду.

Каштаны вымыть, сделать на них надрезы крест-накрест.

Отправляем каштаны в кастрюлю на 10 мин.

Дать им остыть.

Брюссельская капуста у меня замороженная. Я дала ей немного отойти от морозилки, сняла верхние листья, ополоснула кочанчики и бросила в кипящую подсоленную воду с добавлением лимонного сока. Варила 10 мин. Слила воду.

Репчатый лук очистить, порезать четверть-кольцами.

Чеснок измельчить.

Лук-порей порезать колечками.

Разогреть оливковое масло, обжарить репчатый лук и чеснок, добавить порезанные на четвертинки грибочки, в конце жарки добавить лук-порей.

Каштаны почистить, измельчить.

Вяленые томаты тоже порезать.

Отправить каштаны и вяленые помидоры на сковороду к луку и грибам, 2 мин. жарим. Солим-перчим.

Брюссельскую капусту порезать пополам. Отправить в сковороду.

Добавить базилик, измельченную петрушку, 1 мин. даем всем ингредиентам «подружиться».

Перекладываем овощное рагу в емкость для запекания, отправляем в разогретую до 200 град. духовку на 15 мин.

Вкусно и сытно!