Кекс сюрприз
Попробуйте наш кекс "сюрприз" с шоколадным рулетом, начинкой из рикотты с бананом и грушей, и ореховым тестом на слив. масле. Невероятный десерт!
Продукты
- шоколадный рулет
- яйцо - 3 шт.
- сахарная пудра - 75 г
- мука - 40 г
- крахмал - 35 г
- какао - 1 ст.л.
- начинка
- рикотта - 250 г
- сахарная пудра - 70 г
- яйцо - 1 шт.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- банан
- груша
- ореховое тесто
- сливочное масло - 175 г
- сахар - 160 г
- лимон - 1 шт.
- орех - 150 г
- мука - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ:
Взбить яйца с сахарной пудрой добела, минут 5-7, до увеличения в объеме раза в 3.
Вмешать просеянную смесь из муки, разрыхлителя и какао.
Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 180* 8-10 минут.
Еще горячим свернуть плотно рулетом вместе с бумагой и полностью остудить.
НАЧИНКА:
Сыр слегка взбить с сахарной пудрой.
Вмешать размятый банан, крахмал и яйцо.
Добавить мелко порезанную грушу.
Рулет развернуть, смазать начинкой и обратно свернуть рулетом.
ОРЕХОВОЕ ТЕСТО:
Отделить желтки от белков.
Взбить размягченное масло с сахаром, цедрой и соком лимона в пышную массу.
Взбивая, постепенно добавить желтки.
Вмешать измельченные орехи и просеянную муку с разрыхлителем.
Взбить белки с щепоткой соли в стойкую пену (т.е при переворачивании белки не должны вывалиться из миски).
Аккуратно, методом складывания, вмешать белки в тесто.
В форму, застеленную бумагой для выпечки выложить 1/3 теста.
Сверху положить рулет.
Дальше распределить оставшееся тесто.
Выпекать при 180* 45 минут.
Остудить на решетке. Вынуть из формы и украсить на свое усмотрение.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
47 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
17 июня 2010, 16:01
17 июня 2010, 16:02
17 июня 2010, 16:03
17 июня 2010, 16:23
17 июня 2010, 16:26
17 июня 2010, 16:47
17 июня 2010, 16:51
17 июня 2010, 16:54
17 июня 2010, 17:12
17 июня 2010, 17:20
Натуль, с п.14 начинается все интересное... "нам легких путей не надо"
17 июня 2010, 17:38
17 июня 2010, 17:45
17 июня 2010, 17:58
17 июня 2010, 18:03
17 июня 2010, 18:21
17 июня 2010, 18:31
17 июня 2010, 19:11
17 июня 2010, 19:28
17 июня 2010, 20:05
17 июня 2010, 20:44
17 июня 2010, 21:05
17 июня 2010, 21:39
17 июня 2010, 22:45
17 июня 2010, 23:00
18 июня 2010, 00:19
18 июня 2010, 01:04
18 июня 2010, 04:48
18 июня 2010, 07:15
18 июня 2010, 14:28
18 июня 2010, 21:53
18 июня 2010, 22:13
19 июня 2010, 01:14
03 июля 2010, 03:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти