Кекс "сюрприз"

Фото к рецепту: Кекс  сюрприз
ДомашняяНе определен
94983581

Ингредиенты

  • шоколадный рулет:
  • 3 яйца
  • 75 гр. сахарной пудры
  • 40 гр. муки
  • 35 гр. крахмала
  • 1 ст.л. какао
  • начинка:
  • 250 гр. рикотты
  • 70 гр. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • 1 банан
  • 1 груша
  • ореховое тесто:
  • 175 гр. слив. масла
  • 160 гр. сахара
  • сок и цедра 1 лимона
  • 5 яиц
  • 150 гр. орехов
  • 100 гр. муки
  • 1 ч.л разрыхлителя

Пошаговый рецепт приготовления

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ:

Взбить яйца с сахарной пудрой добела, минут 5-7, до увеличения в объеме раза в 3.

Вмешать просеянную смесь из муки, разрыхлителя и какао.

Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 180* 8-10 минут.

Еще горячим свернуть плотно рулетом вместе с бумагой и полностью остудить.

НАЧИНКА:

Сыр слегка взбить с сахарной пудрой.

Вмешать размятый банан, крахмал и яйцо.

Добавить мелко порезанную грушу.

Рулет развернуть, смазать начинкой и обратно свернуть рулетом.

ОРЕХОВОЕ ТЕСТО:

Отделить желтки от белков.

Взбить размягченное масло с сахаром, цедрой и соком лимона в пышную массу.

Взбивая, постепенно добавить желтки.

Вмешать измельченные орехи и просеянную муку с разрыхлителем.

Взбить белки с щепоткой соли в стойкую пену (т.е при переворачивании белки не должны вывалиться из миски).

Аккуратно, методом складывания, вмешать белки в тесто.

В форму, застеленную бумагой для выпечки выложить 1/3 теста.

Сверху положить рулет.

Дальше распределить оставшееся тесто.

Выпекать при 180* 45 минут.

Остудить на решетке. Вынуть из формы и украсить на свое усмотрение.

Пошаговые фото рецепта

Кекс "сюрприз": фото шаг 1
Кекс "сюрприз": фото шаг 2
Кекс "сюрприз": фото шаг 3
Кекс "сюрприз": фото шаг 4
Кекс "сюрприз": фото шаг 5
Кекс "сюрприз": фото шаг 6
Кекс "сюрприз": фото шаг 7
Кекс "сюрприз": фото шаг 8
Кекс "сюрприз": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

strelec148

замысловатый кексик...5!

anna r
17.06.2010 16:02

Очень красиво 5555!:)

irisecka
17.06.2010 16:03

:)Ну да... чтоб ручки не заскучали...;)

светлана шульга

У меня не слов, просто СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР!!! Очень жаль, что не могу сразу обезьянничать. У нас жара +37С.Готовлю ночью,+24-26,и то в микроволновки. 555+++

ЯВенера

Какой интересный!!! Сюрприз порадовал :) 555!!!

fanny
17.06.2010 16:47

Ух ты, какой интересненький рулетик!

koshka_1983

в разрезе, ну просто красавец!5!

hole
17.06.2010 16:54

Восхитительный сюрпрайз!

mama tasi

Очередной шедевр :) Ириш, я бы на пункте 14 (четырнадцать!) уже пошла чай наливать! Тебе за талант и выдумку 100 балов (в жизни кнопочка 5) @}--}--

irisecka
17.06.2010 17:20

Спасибо всем за теплые комментарии!:*
Натуль, с п.14 начинается все интересное... "нам легких путей не надо";):):):)

mama tasi

:) готова на эти "нелёгкие пути" тебя вперёд пропустить, а сама следом, с чайничком! :) Не перестаю удивляться твоей фантазии *IN LOVE*

alirod
17.06.2010 17:45

Ира! Как интересно, обязательно попробую!

murrrrrya

Супер!!5555555*BRAVO*

sweta1
17.06.2010 18:03

красивый "сюрприз"!5!:)*THUMBS UP*

чили
17.06.2010 18:21

Как смотрится! Потрясно! Ну а состав - говорить нечего - вкуснотища! *THUMBS UP*

mar33_33
17.06.2010 18:31

Красота!

севуля

Вкусно! И фотографии очень красивые!

Armushik
17.06.2010 19:28

Высший класс!@}--}--

светлана65

Ух ты, как закручено интересно! Очень вкусно и красиво! *THUMBS UP*

ирусик-88

Вот это да%)Шикарный кекс 2 в одном.Нет предела фантазии,состав и способ приготовления потряс,уж думаешь всё видел,а действительности...ни чего!*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*555555+

lenochek 0107

С ума сойти, какая ж красота!!!*BRAVO*

irisecka
17.06.2010 21:39

Спасибо большое!!!

naumovec
17.06.2010 22:45

Очень интересный кекс.

pantera
17.06.2010 23:00

:)просто Бэсподобно!!!55555+

машенька-84-

Отличный рецепт, очень понравилось, спасибо.5.:)

mellorn
18.06.2010 01:04

Аппетитный кексик! 555

johnny
18.06.2010 02:06

*THUMBS UP*

chef
18.06.2010 04:48

Иринушка, я "балдю" (иначе не назовешь). Шикарная идея, очень необычная и красивая выпечка. Утащила в копилочку, правда не знаю когда буду готовить (путь рецепт мне душу греет) *BRAVO* Спасибо @}--}--

кыш
18.06.2010 07:15

Вау! Рулетик в кексе!! Оригинально закрутила!*BRAVO*

svlux
18.06.2010 14:28

Shikarnuu keks,takou navorochennuu!!!1000000000000++++++++++++....%)

ботакоз

Ух ты! Классный сюрприз,очень понравился рецепт! А фото хочется откусить,так шикарно!*BRAVO*

vicus
18.06.2010 22:13

Супер- рулет в кексе!!!!

Inna_2107

555!!!Шикарный кекс!!

фред
03.07.2010 03:55

Ничего себе кекс!!!!!!!!!!!!!! Я уже представляю , как это вкусно! 555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Инструменты