Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Кекс сюрприз

Попробуйте наш кекс "сюрприз" с шоколадным рулетом, начинкой из рикотты с бананом и грушей, и ореховым тестом на слив. масле. Невероятный десерт!

Кекс "сюрприз"

Продукты

шоколадный рулет:
3 яйца
75 г сахарной пудры
40 г муки
35 г крахмала
1 ст.л. какао
начинка:
250 г рикотты
70 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 банан
1 груша
ореховое тесто:
175 г слив. масла
160 г сахара
сок и цедра 1 лимона
5 яиц
150 г орехов
100 г муки
1 ч.л разрыхлителя

Пошаговый способ приготовления

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ:

Взбить яйца с сахарной пудрой добела, минут 5-7, до увеличения в объеме раза в 3.

Вмешать просеянную смесь из муки, разрыхлителя и какао.

Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 180* 8-10 минут.

Еще горячим свернуть плотно рулетом вместе с бумагой и полностью остудить.

НАЧИНКА:

Сыр слегка взбить с сахарной пудрой.

Вмешать размятый банан, крахмал и яйцо.

Добавить мелко порезанную грушу.

Рулет развернуть, смазать начинкой и обратно свернуть рулетом.

ОРЕХОВОЕ ТЕСТО:

Отделить желтки от белков.

Взбить размягченное масло с сахаром, цедрой и соком лимона в пышную массу.

Взбивая, постепенно добавить желтки.

Вмешать измельченные орехи и просеянную муку с разрыхлителем.

Взбить белки с щепоткой соли в стойкую пену (т.е при переворачивании белки не должны вывалиться из миски).

Аккуратно, методом складывания, вмешать белки в тесто.

В форму, застеленную бумагой для выпечки выложить 1/3 теста.

Сверху положить рулет.

Дальше распределить оставшееся тесто.

Выпекать при 180* 45 минут.

Остудить на решетке. Вынуть из формы и украсить на свое усмотрение.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11032

Понравилось: 73

Автор: irisecka

Создан: 17 июня 2010, 15:49

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Комментарии

17 июня 2010, 16:01

замысловатый кексик...5!

17 июня 2010, 16:02

Очень красиво 5555!

17 июня 2010, 16:03

Ну да... чтоб ручки не заскучали...

светлана шульга

17 июня 2010, 16:23

У меня не слов, просто СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР!!! Очень жаль, что не могу сразу обезьянничать. У нас жара +37С.Готовлю ночью,+24-26,и то в микроволновки. 555+++

17 июня 2010, 16:26

Какой интересный!!! Сюрприз порадовал 555!!!

17 июня 2010, 16:47

Ух ты, какой интересненький рулетик!

17 июня 2010, 16:51

в разрезе, ну просто красавец!5!

17 июня 2010, 16:54

Восхитительный сюрпрайз!

17 июня 2010, 17:12

Очередной шедевр Ириш, я бы на пункте 14 (четырнадцать!) уже пошла чай наливать! Тебе за талант и выдумку 100 балов (в жизни кнопочка 5)

17 июня 2010, 17:20

Спасибо всем за теплые комментарии!
Натуль, с п.14 начинается все интересное... "нам легких путей не надо"

17 июня 2010, 17:38

готова на эти "нелёгкие пути" тебя вперёд пропустить, а сама следом, с чайничком! Не перестаю удивляться твоей фантазии

17 июня 2010, 17:45

Ира! Как интересно, обязательно попробую!

17 июня 2010, 17:58

Супер!!5555555

17 июня 2010, 18:03

красивый "сюрприз"!5!

17 июня 2010, 18:21

Как смотрится! Потрясно! Ну а состав - говорить нечего - вкуснотища!

17 июня 2010, 18:31

Красота!

17 июня 2010, 19:11

Вкусно! И фотографии очень красивые!

17 июня 2010, 19:28

Высший класс!

светлана65

17 июня 2010, 20:05

Ух ты, как закручено интересно! Очень вкусно и красиво!

ирусик-88

17 июня 2010, 20:44

Вот это да Шикарный кекс 2 в одном.Нет предела фантазии,состав и способ приготовления потряс,уж думаешь всё видел,а действительности...ни чего! 555555+

17 июня 2010, 21:05

С ума сойти, какая ж красота!!!

17 июня 2010, 21:39

Спасибо большое!!!

17 июня 2010, 22:45

Очень интересный кекс.

17 июня 2010, 23:00

просто Бэсподобно!!!55555+

машенька-84-

18 июня 2010, 00:19

Отличный рецепт, очень понравилось, спасибо.5.

18 июня 2010, 01:04

Аппетитный кексик! 555

18 июня 2010, 04:48

Иринушка, я "балдю" (иначе не назовешь). Шикарная идея, очень необычная и красивая выпечка. Утащила в копилочку, правда не знаю когда буду готовить (путь рецепт мне душу греет) Спасибо

18 июня 2010, 07:15

Вау! Рулетик в кексе!! Оригинально закрутила!

18 июня 2010, 14:28

Shikarnuu keks,takou navorochennuu!!!1000000000000++++++++++++....

18 июня 2010, 21:53

Ух ты! Классный сюрприз,очень понравился рецепт! А фото хочется откусить,так шикарно!

18 июня 2010, 22:13

Супер- рулет в кексе!!!!

19 июня 2010, 01:14

555!!!Шикарный кекс!!

03 июля 2010, 03:55

Ничего себе кекс!!!!!!!!!!!!!! Я уже представляю , как это вкусно! 555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 441