Ингредиенты

  • шоколадный рулет:
  • 3 яйца
  • 75 гр. сахарной пудры
  • 40 гр. муки
  • 35 гр. крахмала
  • 1 ст.л. какао
  • начинка:
  • 250 гр. рикотты
  • 70 гр. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ:

Взбить яйца с сахарной пудрой добела, минут 5-7, до увеличения в объеме раза в 3.

Вмешать просеянную смесь из муки, разрыхлителя и какао.

Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 180* 8-10 минут.

Еще горячим свернуть плотно рулетом вместе с бумагой и полностью остудить.

НАЧИНКА:

Сыр слегка взбить с сахарной пудрой.

Вмешать размятый банан, крахмал и яйцо.

Добавить мелко порезанную грушу.

Рулет развернуть, смазать начинкой и обратно свернуть рулетом.

ОРЕХОВОЕ ТЕСТО:

Отделить желтки от белков.

Взбить размягченное масло с сахаром, цедрой и соком лимона в пышную массу.

Взбивая, постепенно добавить желтки.

Вмешать измельченные орехи и просеянную муку с разрыхлителем.

Взбить белки с щепоткой соли в стойкую пену (т.е при переворачивании белки не должны вывалиться из миски).

Аккуратно, методом складывания, вмешать белки в тесто.

В форму, застеленную бумагой для выпечки выложить 1/3 теста.

Сверху положить рулет.

Дальше распределить оставшееся тесто.

Выпекать при 180* 45 минут.

Остудить на решетке. Вынуть из формы и украсить на свое усмотрение.

Пошаговые фото рецепта

Кекс "сюрприз": шаг 1Кекс "сюрприз": шаг 2Кекс "сюрприз": шаг 3Кекс "сюрприз": шаг 4Кекс "сюрприз": шаг 5Кекс "сюрприз": шаг 6Кекс "сюрприз": шаг 7Кекс "сюрприз": шаг 8Кекс "сюрприз": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
17.06.2010 16:01
Ответить
замысловатый кексик...5!
anna r
17.06.2010 16:02
Ответить
Очень красиво 5555!:)
irisecka
17.06.2010 16:03
Ответить
:)Ну да... чтоб ручки не заскучали...;)
Ответить
У меня не слов, просто СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР!!! Очень жаль, что не могу сразу обезьянничать. У нас жара +37С.Готовлю ночью,+24-26,и то в микроволновки. 555+++
ЯВенера
17.06.2010 16:26
Ответить
Какой интересный!!! Сюрприз порадовал :) 555!!!
fanny
17.06.2010 16:47
Ответить
Ух ты, какой интересненький рулетик!
koshka_1983
17.06.2010 16:51
Ответить
в разрезе, ну просто красавец!5!
hole
17.06.2010 16:54
Ответить
Восхитительный сюрпрайз!
mama tasi
17.06.2010 17:12
Ответить
Очередной шедевр :) Ириш, я бы на пункте 14 (четырнадцать!) уже пошла чай наливать! Тебе за талант и выдумку 100 балов (в жизни кнопочка 5) @}--}--
irisecka
17.06.2010 17:20
Ответить
Спасибо всем за теплые комментарии!:*
Натуль, с п.14 начинается все интересное... "нам легких путей не надо";):):):)
mama tasi
17.06.2010 17:38
Ответить
:) готова на эти "нелёгкие пути" тебя вперёд пропустить, а сама следом, с чайничком! :) Не перестаю удивляться твоей фантазии *IN LOVE*
alirod
17.06.2010 17:45
Ответить
Ира! Как интересно, обязательно попробую!
murrrrrya
17.06.2010 17:58
Ответить
Супер!!5555555*BRAVO*
sweta1
17.06.2010 18:03
Ответить
красивый "сюрприз"!5!:)*THUMBS UP*
чили
17.06.2010 18:21
Ответить
Как смотрится! Потрясно! Ну а состав - говорить нечего - вкуснотища! *THUMBS UP*
mar33_33
17.06.2010 18:31
Ответить
Красота!
севуля
17.06.2010 19:11
Ответить
Вкусно! И фотографии очень красивые!
hayemes
17.06.2010 19:28
Ответить
Высший класс!@}--}--
светлана65
17.06.2010 20:05
Ответить
Ух ты, как закручено интересно! Очень вкусно и красиво! *THUMBS UP*
ирусик-88
17.06.2010 20:44
Ответить
Вот это да%)Шикарный кекс 2 в одном.Нет предела фантазии,состав и способ приготовления потряс,уж думаешь всё видел,а действительности...ни чего!*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*555555+
lenochek 0107
17.06.2010 21:05
Ответить
С ума сойти, какая ж красота!!!*BRAVO*
irisecka
17.06.2010 21:39
Ответить
Спасибо большое!!!
naumovec
17.06.2010 22:45
Ответить
Очень интересный кекс.
pantera
17.06.2010 23:00
Ответить
:)просто Бэсподобно!!!55555+
машенька-84-
18.06.2010 00:19
Ответить
Отличный рецепт, очень понравилось, спасибо.5.:)
mellorn
18.06.2010 01:04
Ответить
Аппетитный кексик! 555
johnny
18.06.2010 02:06
Ответить
*THUMBS UP*
chef
18.06.2010 04:48
Ответить
Иринушка, я "балдю" (иначе не назовешь). Шикарная идея, очень необычная и красивая выпечка. Утащила в копилочку, правда не знаю когда буду готовить (путь рецепт мне душу греет) *BRAVO* Спасибо @}--}--
кыш
18.06.2010 07:15
Ответить
Вау! Рулетик в кексе!! Оригинально закрутила!*BRAVO*
svlux
18.06.2010 14:28
Ответить
Shikarnuu keks,takou navorochennuu!!!1000000000000++++++++++++....%)
ботакоз
18.06.2010 21:53
Ответить
Ух ты! Классный сюрприз,очень понравился рецепт! А фото хочется откусить,так шикарно!*BRAVO*
vicus
18.06.2010 22:13
Ответить
Супер- рулет в кексе!!!!
Inna_2107
19.06.2010 01:14
Ответить
555!!!Шикарный кекс!!
фред
03.07.2010 03:55
Ответить
Ничего себе кекс!!!!!!!!!!!!!! Я уже представляю , как это вкусно! 555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели