Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексы шоколадные сюрприз

Вкусные шоколадные кексы "сюрприз" с орехами и черносливом. Идеально подходят для любого праздника. Легко готовятся из простых ингредиентов!

Продукты

мука пшеничная 300 г
маргарин 200 г
яйца куриные 4шт
сахар-песок 320 г
ванильный сахар 10 г (1 пакет)
какао 4 ст.л. (полные)
молоко 140 мл.
сода пищевая 0.5 ч.л.
орехи грецкие 1 стак.
чернослив 15 шт.
шоколад черный 60-100 г
сахарная пудра для посыпки 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Чернослив перебрать, промыть. Залить небольшим количеством воды на 40 минут.

Делаем тесто: маргарин нарезать кусочками, положить в кастрюлю, растопить на небольшом огне. Затем всыпать сахарный песок и ванильный сахар. Размешать. Добавить какао. Хорошо размешать и влить молоко. Помешивая, довести смесь до кипения. Шоколадная смесь должна остыть до комнатной температуры.

Пока остывает смесь фаршируем чернослив кусочками ореха и шоколадом. Чем больше шоколада, тем вкуснее. Включаем духовку разогреваться.

Формочки для выпекания кексов смазать маргарином (маслом), слегка посыпать мукой.

Взбиваем яйца венчиком или миксером недолго, до однородной смеси.

В остывшую шоколадную смесь положить соду, хорошо размешать и влить яйца. Хорошо размешать.

Затем постепенно добавить просеянную муку и размешать до однородности. Тесто получится густое.

В подготовленную формочку для выпечки влить пару ложек теста, сверху чернослив с начинкой и залить тестом до 3/4 высоты формочки. Сверху посыпать кусочками орехов.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200 град. 15-20 мин. Готовность проверять деревянной палочкой. Первые 15мин духовку нежелательно открывать. Если формочки большого размера, то время выпечки увеличится. Тогда через 15 мин снизить температуру выпечки до 170 град.

Готовые кексы остудить в формочках. Украсить по желанию, посыпать сахарной пудрой.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8526

Понравилось: 34

Автор: дашенька17

Создан: 04 декабря 2010, 21:35

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Шоколадный кекс

Дополнительная информация

У меня получилось 15 маленьких кексов. Кексы очень просто приготовить. Сверху украсила мастикой. Мастика:50г жевательного зефира, 1ст.л. сливочного масла, 1ст.л. лимонного сока, 120-150 просеянной сахарной пудры. Все ингридиенты положить в емкость для микроволновки, разогреть при мощности 800 В 40-60сек до вязкого состояния. Периодически, размешивая. Затем постепенно добавлять сахарную пудру до получения теста (как на вареники, примерно). Раскатывать удобнее на столе, присыпанном сах.пудрой или крахмалом.

Дорогие кулинары! Спасибо за отзывы! Надеюсь, такие кексы украсят любой стол. У меня в семье все любят кексы, вот я и решила сделать репетицию к праздникам- украсить всем привычную выпечку

bu inna

06 декабря 2010, 12:07

Молодец, очень вкусно 5+

mama tasi

06 декабря 2010, 19:26

Очень люблю шоколадную выпечку, а с добавлением фаршированного чернослива вообще песня получилась 555 (отдельное спасибо за рецепт мастики!)

ирусик-88

07 декабря 2010, 06:38

555555+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти