Кексы шоколадные "сюрприз"

Фото к рецепту: Кексы шоколадные  сюрприз

Ингредиенты

  • мука пшеничная 300 г
  • маргарин 200 г
  • яйца куриные 4шт
  • сахар-песок 320 г
  • ванильный сахар 10 гр. (1 пакет)
  • какао 4 ст.л. (полные)
  • молоко 140 мл.
  • сода пищевая 0.5 ч.л.
  • орехи грецкие 1 стак.
  • чернослив 15 шт.
  • шоколад черный 60-100 гр.
  • сахарная пудра для посыпки 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив перебрать, промыть. Залить небольшим количеством воды на 40 минут.

Делаем тесто: маргарин нарезать кусочками, положить в кастрюлю, растопить на небольшом огне. Затем всыпать сахарный песок и ванильный сахар. Размешать. Добавить какао. Хорошо размешать и влить молоко. Помешивая, довести смесь до кипения. Шоколадная смесь должна остыть до комнатной температуры.

Пока остывает смесь фаршируем чернослив кусочками ореха и шоколадом. Чем больше шоколада, тем вкуснее. Включаем духовку разогреваться.

Формочки для выпекания кексов смазать маргарином (маслом), слегка посыпать мукой.

Взбиваем яйца венчиком или миксером недолго, до однородной смеси.

В остывшую шоколадную смесь положить соду, хорошо размешать и влить яйца. Хорошо размешать.

Затем постепенно добавить просеянную муку и размешать до однородности. Тесто получится густое.

В подготовленную формочку для выпечки влить пару ложек теста, сверху чернослив с начинкой и залить тестом до 3/4 высоты формочки. Сверху посыпать кусочками орехов.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200 град. 15-20 мин. Готовность проверять деревянной палочкой. Первые 15мин духовку нежелательно открывать. Если формочки большого размера, то время выпечки увеличится. Тогда через 15 мин снизить температуру выпечки до 170 град.

Готовые кексы остудить в формочках. Украсить по желанию, посыпать сахарной пудрой.

Дополнительная информация

У меня получилось 15 маленьких кексов. Кексы очень просто приготовить. Сверху украсила мастикой. Мастика:50г жевательного зефира, 1ст.л. сливочного масла, 1ст.л. лимонного сока, 120-150 просеянной сахарной пудры. Все ингридиенты положить в емкость для микроволновки, разогреть при мощности 800 В 40-60сек до вязкого состояния. Периодически, размешивая. Затем постепенно добавлять сахарную пудру до получения теста (как на вареники, примерно). Раскатывать удобнее на столе, присыпанном сах.пудрой или крахмалом.

5.04.582894561761021.034
дашенька17

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 15

Сложность: Простой

Варианты: Пьяный шоколадный кекс с вишней, Кексы "трио: шоколад, вишня, миндаль"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
дашенька17

*(Комментарий удален пользователем)*

dianfedoruk

krasivie. 5

дашенька17

у меня "периодически" не видны пару пошаговых фото?

irina_mai

5++++++++*THUMBS UP*

дашенька17

спасибо за оценки! кексы получаются очень шоколадные, а шоколад в черносливе мягкий, как нутелла.

antea
04.12.2010 22:39

Отличные кексы.!

hole
04.12.2010 22:41

какие очаровашки!

лёсик

Какие оригинальные и красивые кексики,видно,что сделаны с душой-555!

lovelywomen

Красиво и вкусно.Люблю чернослив.555

knyzeva
05.12.2010 00:40

Отличный рецепт!*THUMBS UP* Очень аппетитные и несомненно вкусные кексики. Супер!@}--}--

naumovec
05.12.2010 02:09

Какие нарядные!

chef
05.12.2010 02:26

Как красиво украсили! У вас самые нарядные кексы, не встречала ничего подобного. Безумно хороши @}--}--

laralaram

Очень интересно... сам по себе чернослив уже вкусно, я готовила.. а С КЕКСАМИ ВДВОЙНЕ!

laralaram

Очень интересно... сам по себе чернослив уже вкусно, я готовила.. а С КЕКСАМИ ВДВОЙНЕ!

sufle
05.12.2010 03:36

потрясно вкусно

Ирина 211978

Очень симпатичные кексы! 555!

snezinka2000

*BRAVO*Красота!!! 5+

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

linaleo
05.12.2010 13:51

Красиво очень!5555!!!!

розали

ой какие симпатюльки!:)

дашенька17

Дорогие кулинары! Спасибо за отзывы! Надеюсь, такие кексы украсят любой стол. У меня в семье все любят кексы, вот я и решила сделать репетицию к праздникам- украсить всем привычную выпечку:)

bu inna
06.12.2010 12:07

Молодец, очень вкусно*THUMBS UP*5+

mama tasi

Очень люблю шоколадную выпечку, а с добавлением фаршированного чернослива вообще песня получилась :) 555 (отдельное спасибо за рецепт мастики!) @}--}--

ирусик-88

*BRAVO**BRAVO*555555+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты