"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.

Фото к рецепту:  здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы! -закусочный пирог.
Домашняя90 мин.Не определен
70273270

Ингредиенты

  • для теста:
  • дрожжи свежие-25 гр.
  • сахар-0.5 ст. л
  • вода тёпл-4 ст. л
  • яйцо-1 шт
  • соль-0.5 ст. л
  • кефир-250 мл.
  • растит масло-100 мл.
  • мука-примерно 3.5 ст. ( по 250 мл. )
  • для смазывания пирога:
  • яйцо-1 шт
  • начинка:
  • зелёный лук-6-8 шт
  • зел чеснок-5-6 пёрышек
  • щавель-горсть
  • укроп, петрушка-
  • яйцо вкрутую-4 шт.
  • курица отварная-150 гр
  • мука для обвалки курицы-1 ст. л
  • сметана( майонез)-1-1.5 ст. л
  • перец чёрн молотый-

Пошаговый рецепт приготовления

Вчера притащили с дачи целый мешок всякой-разной вкусной и полезной травки. Немножко пошло на салат, немного осталось на зелёный борщ. А из ещё немножко я решила сделать пирожки. Замесила тесто по своему рецепту пирожков рогаликов.....

http://www.koolinar.ru/recipe/view/79772.

Ну что тут скажешь--женщина -существо непостоянное и непредсказуемое. Вобщем, пока готовила начинку, передумала печь пирожки. а решила испытать своё тесто в пироге. И Вы знаете, результат меня обрадовал...

Для начинки мелко искрошила всю траву--что на душу легла-укроп, петрушку, зел лук и перья чеснока, ну, и даже щавель. Ещё хотела отправить туда и мяту, но, честно, побоялась..

В холодильнике в бульоне плавал небольшой кусочек куриного филе. Я его выловила и тоже измельчила, а затем чуток обжарила на капельке раст масла, обваляв кусочки в муке.

Яйца сварила вкрутую и также меленько порезала.

Всё это дело перемешала, присолила, хорошо поперчила и заправила сметанкой. Не много--так, чтобы только кучи держалось

Вот, начинка и готова. Удивил меня в ней щавель. Я ожидала, что будет кисло, а он так вписался в компанию продуктов-просто ах!

К тому времени и тесто поспело. Я его ещё раз хорошо вымесила и отщипнула манюсенький кусочек--это, чтобы потом над готовым пирогом немного повыпендриваться.

Тесто разделила на 2 части. Нижняя д б немного толще, чем верхняя-ведь ей прийдётся держать на себе начинку. Укладывала пласты на смазанный растит маслом протвень при помощи скалки. Слой теста, начинка, и опять-тесто.

Верхний пласт нужно постараться подвести под нижний--чтобы не было видно шва, и хорошо закрепить. Ну вот, когда пирог стал более-менее на что-то похож,-на расстойку его в тепло. А я тем временем поизвращалась с цветочками для украшения. Обычно этими делами у меня занимается старшая дочь, но сегодня я дома совсем одна--так что, это моя проба пера--уж не обессудте! В тесто, оставшееся для украшения я подмешала ещё немного муки, чтобы оно было покрепче.

Поднявшийся пирог смазать взбитым яйцом, затем сверху " приклеить" цветочки, и их тоже смазать яйцом. Для срединок у моих ромашек( хочется надеяться, что это именно ромашки) я использовала кусочки моркови.

Ну, вот и всё. Честно говоря, мне кажется, что писАть гораздо дольше, чем готовить... Выпекать пирог при т-ре 165-170 град порядка 17-20 мин. Я отриентировалась так же, как и в своих пирожках-рогаликах-по цвету. Ну, и потом, на всякий случай , прибавила минутки 3-4 --пирог всё-таки.

Готовый прикрыла полотенечком прямо на листе--чтобы корочка не подсохла.

Пробу снимала, когда он немного остыл. Ну, вобщем , что сказать? Мне понравилось и тесто, и начинка. Теперь буду дальше эксперементировать..

Пошаговые фото рецепта

"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 1
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 2
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 3
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 4
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 5
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 6
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 7
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 8
"здравствуйте, дачники! здравствуйте, дачницы!"-закусочный пирог.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Какой пирог классный! На курник похож!5+!:)

sigma002
25.05.2010 18:39

Здоровский пирог!55555555:)

murrrrrya

Вкусно!:)5555555*THUMBS UP*

ambrinna
25.05.2010 18:36

Спасибо!!!!!!!!O<img src=" />

Lgrant (Лена)

вкуснота, но возни конечно очень много!!!

Inna_2107

Вкусный пирог!!!

ёжик-кулинар

отведала бы и я такого пирожка))))5+++++

принцесса специй

Вкусный,аппетитный пирожок!!!!Иннуля!Супер!55555!!!!

allenka(alarm clock)

Беру все,кроме щавеля! Вкусно!*THUMBS UP*

светлана65

555! Замечательный пирог! И украсили очень красиво! *BRAVO*

strelec148

здрасьте мордасьте! 5

манюша

Красавец! 555

Armushik
25.05.2010 20:58

Пирог-красавец!555@}--}--

Nathalya
25.05.2010 21:13

Такая красотень и такой знакомый источник!!!:)

laralaram

Ну ты извращенка - не только вкусно, но ещё и красиво!

ambrinna
25.05.2010 21:26

:p:p:p

sigal
25.05.2010 21:38

Прекрасный и красивый пирог. 5.

koshka_1983

люблю пироги всякие, вкусная начинка!5!

naumovec
25.05.2010 23:28

Эксперимент удался!

krista_!!!

Какой аппетитный)))

ЯВенера

Такой домашний пирог на даче, да с чайком, да на свежем воздухе....класс!!! 555!!!:)

natapit
26.05.2010 02:29

здоровский!*THUMBS UP*

чили
26.05.2010 02:57

И вам не болеть!!! ;) (это я применительно к названию!). Падать в голодный обморок от приусадебных работ? Увольте! :) Я лучше вона таких пирогов напеку, пока все остальные копаются на своих грядках-газонах! :p Пирог отличный, да еще и красавец такой! Вау! *THUMBS UP*

oulga
26.05.2010 03:15

Очень славный пирог получился! 55555!!!!!

chef
26.05.2010 05:26

Красавец! Букет на пироге расцвёл просто восхитительный @}--}-- Начинка какая,ммм... *BRAVO*

кыш
26.05.2010 08:10

Шикарный пирог!*THUMBS UP*

lillit1
26.05.2010 14:03

прекрасный пирог! красиво украшен!:)

павлоградочка

Молодец!5+;)

ambrinna
26.05.2010 20:50

:[СПА-СИ-БО!!!!!!!!!

alyakeyk
26.05.2010 21:20

Вау,вау!Иннуля-супер!!!*BRAVO*

шуш
28.05.2010 10:14

Инночка, хорош пирожок!!! Такой воздушный!!!! Оч вкусно и красиво!!! 55555555*DRINK*

anasstko
30.05.2010 01:45

Я хочу на ту дачу к энтому офигительному пирожку!!!:p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты