Вход | Регистрация
Салат "цезарь с курицей"
Ингредиенты
- листья салата, в идеале ромэн
- куриная грудка
- помидоры черри
- крутоны (сухари слегка поджаренные с оливковым маслом)
- сыр пармезан
- соус:
- яйцо 1 шт. ( комнатной тем-ры)
- чеснок зубчик
- оливковое масло 2/3 ст.
- ворчестерский соус 1 ч л
- анчоусы 0.5 ч л
- сок 1/2 лимона
- соль
- блендер
Пошаговый рецепт приготовления
Вымыть листья салата , хорошо высушить, порвать руками
Куриную грудку вымыть, высушить, порезать на тонкие пласты , быстро обжарить на сильном огне, посолить, поперчить
помидоры черри порезать пополам
Соус:
в кипящую воду аккуратно опустить яйцо, проварить ровно 1 мин, вынуть остудить под струей холодной воды
Смешать в блендере яйцо ( без скорлупы :)), анчоусы, сок лимона, вочестерский соус, чеснок, соль! не останавливая блендер медленно влить оливковое масло, до загустения соуса
Салатницу натереть чесноком , смешать салат, помидоры, крутоны, сбрызнуть соусом, сверху положить курицу ( нарезаную пожеланию)
посыпать натертым пармезаном
Приятного аппетита
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Существует огромное множество вариаций на тему салата Цезарь, некоторые откровенно напоминают Оливье 
, в оригинале не было ни анчоусов в соусе, ни курицы, ни помидоров ! Представляю вашему вниманию к сожалению лишь вариант, но считаю его самым вкусным 
Сыр пармезан конечно должен быть свеженатертым, но в связи с диетическим питанием выбрала low fat вариант
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
555
Вкусно!555!
