Салат цезарь с курицей.

Фото к рецепту: Салат цезарь с курицей.

Ингредиенты

  • батон, яйцо, лимон, специи ( соль, "профсоюзное повидло" - для тех, кто родился после ссср поясню - горчица :), чеснок )сыр "пармезан", куриные грудки 2-3 шт.,листья салата, оливковое масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим гренки (крутоны). Срезать с батона корку, середину нарезать небольшими кубиками, где-то около 1 см. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Ой следите! Получилось со второго раза :).

Соус : Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.

Куриные грудки (2-3 шт.) порезать кубиками чуть побольше, чем крутоны, и обжарить в кипящем оливковом масле до светло-золотистого цвета. Кроме этого необходимо сварить 3-4 яйца вкрутую, охладить, очистить и покрошить ножом.

Далее нужно вымыть листья зеленого салата, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Профессиональные повара утверждают, что салат необходимо рвать руками на части, что именно так в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ – можете следовать их совету.

Острый твердый сыр (в идеале это Пармезан) натереть на крупной терке. Теперь осталось смешать компоненты вместе. Берем большую салатницу, натираем ее чесноком и высыпаем туда резаные листья салата, крутоны, тертый сыр и соус, курицу и яйца. Все тщательно перемешиваем, после чего посыпаем сверху оставшимися крутонами и сыром. Очень эффектно будет смотреться, если сверху украсить салат ломтиками лимона, оливками или чем-нибудь еще. Употребить салат по назначению желательно побыстрее, а то сухарики впитают влагу и размякнут, что лишит пикантности ваше блюдо.

Дополнительная информация

Рекомендую готовить порционные блюда и формировть салат непосредственно на тарелке непосредственно перед подачей. Вкус интересный.

5.04.657925121201011.072
lv

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
144 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nir
12.01.2008 02:23

У меня жена обожает.Заберу,а Вам 5!!!!

mari2020
12.01.2008 02:26

это ну очень вкусно.5!

wany05
12.01.2008 02:37

Да, я с вами согласна, что блюдо надо готовить к подаче на стол. Пока гренки еще не пропитались майонезом... Потом уже не тот вкус... Обожаю этот салат. 5!

мама макса

Вкусненько!!!

ksyusha
12.01.2008 03:36

я почти так же готовлю, если интересно загляните ко мне на страничку:),5

molli 5
12.01.2008 03:38

пять!!!!!

alizabet
12.01.2008 03:47

Всякие салаты с куриным мясом я забираю себе, буду пробовать обязательно! Вам спасибо и 5!

elkur71
12.01.2008 04:00

Замечательный и подробный рецепт. 5!!!!

irina90-60-90

Я не очень люблю "цезарь":( Но в Вашем испольнении,даже ОЧЕНЬ!;)Понравилось,что не присутствуют ананасы:)Пять!

merion
12.01.2008 12:30

Практически классический Цезарь--если куриные грудки убрать из рецепта.

винница

мой любимый салат, хоть с курицей, хоть с креветками!!!! обожаю!!!!!!!!!!!!!!!

mamka
15.05.2008 04:28

ДА! Действительно очень вкусно. Готовила на майские праздники и моим очень понравилось.Буду готовить чаще!ПППЯТЬ!!!

mamka
15.05.2008 04:28

ДА! Действительно очень вкусно. Готовила на майские праздники и моим очень понравилось.Буду готовить чаще!ПППЯТЬ!!!

salamandraaaa

Не готовила , не знала , не слышала ... Буду готовить , беру на заметку и ставлю 5 +++++

irina-kolyshkova

Очень вкусный салат !!!5555555

газелист

Очень вкусный салат! 5!

человечик

несколько дней назад попробовала в ресторане, буду делать, а то до этого момента моим любимым был греческий)))

jozefina78

Ну а как же сальманелеоз? Ведь яйцо то кладется практически сырое в соус

christymar

у нас очень популярный салат.Только по другому делают.Ваш тоже понравился. 5

verona20033

обоже "Цезарь"-любой и в любом исполнении!Вам 5555

юлевна-царевна

Именно такой вариант "Цезаря" я считаю настоящим....спасибо..себе взяла..Вам +5

ladin17
02.04.2009 21:27

Цезарь - мой любимый салат! Спасибо за рецепт и за подробное пояснение. А я кладу в салат ещё и помидоры черри.

krolik2009

Готовлю Цезарь только по этому рецепту. Вкуснее не придумаешь. Спасибо Вам за рецепт.

долминка

Из всех рецептов, пока это самый, самый!!!!!!

alyakeyk
11.05.2010 02:32

Супер!555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты