Шоколадный торт "валерий"

Фото к рецепту: Шоколадный торт  валерий
ДомашняяНе определен
93092857

Ингредиенты

  • тесто:
  • 5 яиц(разделить желтки и белки),
  • 1 щепотка соли,
  • 3ст л теплой воды(или кефира-тесо буцдет пузырчатым и воздушным.я взяла кефир),
  • 150 гр. сахаpа,
  • 1 пакетик ванильного сахаpа,
  • 70 гр. кpахмала,
  • 150 гр. муки,
  • 2 неполные ч.л. pазpыхлителя(или сода гашеная в кефире),
  • 3ст л какао,
  • 50 гр. теpтого миндаля,
  • 100 гр. сливочного масла.
  • крем:
  • 12 гр. желатина
  • 500 гр. жирного творога
  • 150 мл. молока
  • 100 гр. сахара
  • 375 мл. жирных сливок
  • для украшения 200 гр. шоколада 60%
  • лимонная глазурь:
  • 300 гр. сахаpа,
  • 1/2ст воды,
  • 1/2ст л уксуса,
  • 1 ч.л. масла
  • сок 1/2 лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто для коржей:Взбить желтки с сахаpом, добавить растопленное слив масло,

Добавляем соль, теплую вода(я кефир), ванильный сахаp. Пpосеянную муку, кpахмал, pазpыхлитель, какао всыпать по ложке, остоpожно пеpемешивая. Добавить миндаль. Ввести взбитые в кpутую пену белки и выложить тесто в смазанную жиpом фоpму диаметpом 24-26 см, pазpовнять и выпекать пpи t=200 25мин

После остывания pазpезать коpж на 3 части одинаковй толщины.

Готовим крем:Творог хорошо взбить, добавляя сахар и молоко. Желатин замочить в холодной воде на 10мин, затем поставить на слабый огонь и пpи постоянном помешивании pаствоpить, влить в твоpог.

Сливки взбить.Как только творожная смесь с желатином начнет застывать, добавить взбитые сливки.

Собираем:Намазать слоем крема все коржи и разровнять . Торт поставить как минимум на 3 ч в холодильник. Затем вынуть из формы и Веpх покpыть лимонной глазуpью:

Сахаp залить гоpячей водой, уксусом, накpыть и ваpить. Если капля сиpопа тянет за собой нить, снять с огня. ввести масло, сок и pастиpать. Когда сиpоп начнет загустевать и белеть, вылить на тоpт. поверх крема шоколадную крошку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
olga-vredina

5 ! А у меня вопрос, вы коржи вареньем смазывали ? Вроде бы как на фото так выглядит...,

севуля

Торт замечательный! Как хорошо, когда Всевышний награждает девочек такими папами! Говорю это, как человек, которому тоже в жизни очень повезло с папой! Поздравляю Вас! Долгих и счастливых лет Вашему папе!@}--}--

Nathalya
06.05.2010 02:47

Папе - долгих лет и здоровья! Дочкой его уже судьба наградила, остальное приложится! Отличный торт!

murrrrrya

спасибо всем большое!:)olga-vredina,нет,вареньем не смазывала,только чуть чуть сладким сиропом для пропитки,но в оригинале рецепта этого не нужно делать.

olga-vredina

Спасибо за ответ, хорошенький тортик !

naumovec
06.05.2010 03:07

Отличный подарок!

anasstko
06.05.2010 03:09

Классный торт!!!O<img src=" />

murrrrrya

olga-vredina ,да не зачто:) спасибо;( всем большое спасибо за отзывы!@}--}--

alyakeyk
06.05.2010 03:34

Вкусный подарочек и приятный!С днём рождения!!!@}--}--

кыш
06.05.2010 04:37

Какой сочный тортик! Вот бы кусочек! Папе крепкого здоровья и долгих лет!@}--}--

mama tasi

Так мы с Вами тёзки по отчеству :) Папе огромный привет и поздравления! Торт на высший бал 555

chef
06.05.2010 05:06

Папулю с Днём Рождения, он может гордиться своей дочей @}--}-- Смачный кусочек на фото.

elfinataly

SUPERRRRRRR!*BRAVO*

shiblik
06.05.2010 08:45

555+++!!!*BRAVO*

hole
06.05.2010 11:33

Глазами тортик уже попробовала - шикарно, восхитительно, великолепно! Осталось попробовать на вкус .

Inna_2107

555!!!

sigma002
06.05.2010 13:49

Аппетитный тортик! Папуле повезло!555555555*BRAVO*

lillit1
06.05.2010 15:00

какой сочный кусочек! папу с днем рождения! :)

светлана65

Отличный торт, одно название уже вызывает уважение. 555!

murrrrrya

всем огромное спасибо за поздравлени! очень очень приятно!:* И спасибо за оценку тортика!@}--}--

izuminka
06.05.2010 21:51

Люблю сочные торты. 55555+

чили
06.05.2010 22:57

Я немного припоздала, но всё равно - самые добрые пожелания и поздравления Папе Валерию! Прекрасная у него дочка, с золотыми ручками! :)@}--}--

a1gv3a
06.05.2010 23:30

Ну я всегда поражаюсь твоей кулинарией! Как всегда здорово и вкусно, и как ты все только успеваешь! Молодец!

murrrrrya

daria_vb Спасибо большое:) a1gv3a честно говоря не успеваю:( редко выкладываю рецепты теперь и готовлю:( После сессии исправлюсь;)

шуш
07.05.2010 09:49

Папу с ДР!!! Тортик оооочень красивый и вкусный! 5+5+5+@}--}--

murrrrrya

шуш ,спасибо :) :[

utro8
10.05.2010 01:53

Замечательный тортик!5555555555555555

murrrrrya

спасибо большое за оценки!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты