Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом

Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 ст. с горкой муки
  • 1 ст. тёплой сыворотки
  • 50 гр. живых дрожжей( или 8 гр. сухих, желат-но безопарных)
  • 1 ст. л сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст. л растит масла
  • 1 сакан крутого кипятка
  • начинка:
  • 5-6 шт. сваренных вкрутую яиц
  • зелёный лук-
  • укроп-пучёк
  • соль, душистый молотый перец-

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить Вашему вниманию вариант жареных пирожков из заварного дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом. Рецепт очень прост, очень схож с тестом

РASSION 1963--http://www.koolinar.ru/recipe/view/77168, только немножко по-проще в приготовлении.

При приготовлении моих пирожков начинку необходимо приготовить в первую очередь. Для этого сваренные вкрутую яйца измельчить, туда же отправить мелко порезанный зелёный лук, укроп, посолить, поперчить по вкусу и всё хорошо перемешать. Можно добавить в начинку слив масло, но я так не делаю. Нам она нравится и без масла.

В глубокой посуде развести дрожжи в тёплой сывротке ( альтернатива--молоко или просто вода), добавить соль, сахар и растит масло.Всё хорошо перемешать.

Пока мы этим занимается, чайник с водой уже должен закипать.

В др глубокую посуду просеять муку и влить туда дрожжевую смесь.Хорошо перемешать, быстро влить 1 стакан крутого кипятка и замесить тесто. Вымешивать до эластичности( муку в процессе м б прийдётся немного подсыпать--всё зависит от муки) Тесто д б мягким и эластичным.

Как только тесто будет готово, СРАЗУ же приступать к приготовлению пирожков. Лепёшки делать не толстыми, т к в процессе жарки пирожочки будут хорошо увеличиваться.

Жарятся на сковороде на растит масле. Его д б где-то до средины пирожка--тогда они становятся особенно пышными ( ну, скажем--где-то 1/3 глубины сковороды). Огонь средний. Пекутся очень быстро!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 1Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 2Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 3Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 4Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 5Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 6Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 7Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Эти пирожочки на след день такие же, как и в первый--мягкие и пушистые. Начинка может быть любой--на Ваше усмотрение. Моя семья очень любит именно эту, но, не брезгуют и капустной, картофельной, картофельно-грибной, рисовой а т ж мясной начинками. Хороши пирожочки и с фруктами. Вобщем--Ваше желание, фантазия и минимум продуктов. результатом останетесь довольны!!!!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marktisha
03.05.2010 17:47
Ответить
люблю эту начинку*IN LOVE*
ната777
03.05.2010 17:47
Ответить
Мне пирожок. Я первая. 5. Отличные пирожки. Спасибо за рецепт. Взяла в копилку.
hayemes
03.05.2010 17:57
Ответить
Вкусно!555@}--}--
mar33_33
03.05.2010 18:07
Ответить
Аппетитно!
fim
03.05.2010 18:18
Ответить
Вкусно! 555+++
alyakeyk
03.05.2010 18:25
Ответить
Инна,очень вкусные пирожки и начинка!!!аппетитно-ммм!
murrrrrya
03.05.2010 18:22
Ответить
рецепт теста очень вкусный!! 555555555
ботакоз
03.05.2010 18:23
Ответить
Вкусные пирожки,и начинка любимая!*THUMBS UP*
nikolya3
03.05.2010 18:39
Ответить
Очень вкусные пирожки!!! 555+*BRAVO*
севуля
03.05.2010 18:40
Ответить
вкусные пирожочки!*THUMBS UP*5!
Steblik
03.05.2010 19:42
Ответить
отличная начинка!!!;)
hole
03.05.2010 19:42
Ответить
моя самая любимая начинка для пирогов!
naumovec
03.05.2010 21:32
Ответить
Инна, это предел всех мечтаний! Как же я люблю это дело. Но жареные пирожки у нас табу. Хоть посмотрю на твои.
natapit
03.05.2010 22:45
Ответить
да.предел мечтаний!отлично!!!*THUMBS UP*
кыш
04.05.2010 00:07
Ответить
Замечательные пирожки с моей любимой начинкой!:)5!
чили
04.05.2010 03:38
Ответить
Инночка, от меня 100 раз по 5!!! Не могу я пирожки печь-жарить, не хватает терпения. :( Вот один большой пирог - это всегда пожалуйста, а с каждым возиться-крутиться - ну его! %):p И люблю больше всего именно жаренные! *THUMBS UP*
шуш
04.05.2010 03:47
Ответить
Инночка, отличные пирожочки- моя любимая начинка!!!!! 5555555555555@}--}--
anasstko
04.05.2010 04:05
Ответить
Ах, и хороши же ваши пирожки!!!O<img loading=" />
laralaram
04.05.2010 04:20
Ответить
отличный рецепт, начинка - без слов! Только по мне так дрожжей многовато...
Nathalya
04.05.2010 04:52
Ответить
ха, еще бы попробовали б побрезговать!;)
chef
04.05.2010 06:59
Ответить
Слопала бы сейчас троечку таких вкусняк @}--}--
sensoriya@rambler.ru
23.05.2010 22:30
Ответить
Пирожки просто супер!!!! Уже делала несколько раз с разными начинками и всегда получалось очень вкусно. Теперь хочу попробовать из этого же теста испечь в духовке. 5555555
salamandraaaa
27.06.2010 17:54
Ответить
Заберу и Ваш рецепт , пригодится всегда !!!!! 5 ++++++++++ ! @}--}--*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели